Peach Scones
Flakey, jemné čerstvé broskvové koláčky dělají perfektní malou pečenou pochoutku na brunch. Perfektní recept na použití čerstvých broskví letos v létě.
koláčky jsou jednou z mých oblíbených věcí pro víkendový brunch. Používají jednoduché spíž ingredience a jsou super rychlé a snadné, aby se. Jedná se o fantastický „základní“ recept na koláčky. Čerstvé broskve v něm jsou krásné a chutné během letních měsíců, ale pokud chcete přidat různé náplně, je zcela přizpůsobivý. Použijte obyčejný řecký jogurt a smíchejte brusinky, borůvky, čokoládové lupínky nebo cokoli jiného, co se vám může líbit.
Jak vyrobit koláčky:
Toto je nejlepší recept na koláčky a je tak snadné je vyrobit.
nejprve smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl do mísy. Nastrouhejte máslo do suché směsi a pomocí mixéru na pečivo jej nakrájejte na směs. V samostatné misce rozšleháme jogurt, smetanu, vejce a vanilku. Přidejte mokrou směs do suché směsi a složte ingredience dohromady.
u broskvových koláčků zamíchejte čerstvé broskve a směs jemně promíchejte ručně. Těsto tvarujte do 8palcového kola a nakrájejte na klíny. Pečte koláčky v troubě po dobu 16-18 minut.
Tipy pro výrobu dokonalých koláčků:
použijte zmrazené máslo!
studené máslo je klíčem k výrobě dokonalých koláčků. Jak máslo vaří, vytváří v těstě vzduchové kapsy, které dělají ty velké, načechrané, vločkové vrstvy, které milujeme ve skvělé koláči nebo sušence. Vnitřek zůstává něžný a chutný, zatímco venku získává zlatý ostrý.
Pokud ještě nemáte máslo v mrazničce, vložte jednu tyčinku do mrazničky asi 20 minut před zahájením. Pak, když jste připraveni udělat koláčky, můžete použít struhadlo (struhadlo funguje skvěle), abyste máslo snadno nastrouhali do směsi mouky.
zjistil jsem, že nastrouháním másla je proces mnohem jednodušší. Udržuje vaše máslo opravdu chladné a zčásti“ řezání “ je opravdu rychlé.
těsto nepřepracujte.
když se těsto vytvoří, nechcete ho hníst nebo s ním příliš manipulovat. Stačí poklepat a tvarovat to natolik, aby to pomohlo spojit se do kola, zploštělý disk. Stejně jako s dobrou koláč nebo sušenky recept, pokud se vám přes rukojeť těsto pak pečené produkt bude těžší, místo toho, jemné a nadýchané.
s těmito jednoduchými tipy byste měli být na dobré cestě k dokonalosti!
zvažte vyzkoušení těchto populárních broskvových receptů:
- Peach Blackberry Koláč
- Pečené Broskve
- Čerstvé Broskev Koláč
- Peach Crisp
můžete také SLEDOVAT MĚ na FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM a PINTEREST pro více skvělé recepty!
Broskvové Koláčky
Print Pin Add to My Meal Plan Go to Meal Plan
Složení
- ▢ 2 šálky all-purpose mouky
- ▢ 1/3 šálku krystalového cukru
- ▢ 2 lžičky prášku do pečiva
- ▢ 1/4 lžičky jedlé sody
- ▢ 1/2 lžičky soli
- ▢ 1/2 šálku nesolené máslo (1 stick), zmrazené
- ▢ 1/3 šálku broskvové řecký jogurt (používám tohoto druhu)
- ▢ 1/3 šálek těžkého smetany ke šlehání
- ▢ 1 large egg
- ▢ 1 teaspoon vanilla extract
- ▢ 1/2 cup fresh peaches (about 1 peach), diced
For the Glaze:
- ▢ 1 cup powdered sugar
- ▢ 1-2 Tablespoons milk
Instructions
-
Preheat oven to 400 degrees F. Line a baking sheet with parchment paper.
-
V míse rozšleháme spolu mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
-
nastrouhejte zmrazené máslo a přidejte do suché směsi. K řezání másla použijte vidličku nebo pečivo.
-
V samostatné mísa šlehač dohromady jogurt, smetanu, vejce a vanilku, dokud dobře prolínají.
-
přidejte do suché směsi a pomocí gumové stěrky složte ingredience, dokud se nezačnou spojovat ve velkých shlucích.
-
vmíchejte nakrájené čerstvé broskve. Jemně promíchejte směs ručně (v mísící misce) jen několikrát, dokud se nespojí. Snažte se těsto příliš nezpracovávat.
-
prach čistý povrch moukou a těsto na povrch. Jemně poklepejte a tvarujte do 8palcového kola.
-
Nakrájíme na 8 klínů pak přesun na pergamenu lemované plech.
-
Pečeme v předehřáté troubě dozlatova, asi 16 – 18 minut.
-
ochlaďte na drátěném stojanu po dobu 10 minut, než pokapete glazurou nahoře. Ty se nejlépe podávají v den, kdy jsou připraveny.
pro glazuru:
-
Add powdered sugar to a mixing bowl with 1 Tbsp milk and stir until smooth. Add additional milk, if needed.