Pininyahang Manok sa Gata (Kuřecí s ananasem, vařené v kokosovém mléce) je ideální Filipínské kuře dušené maso, které si můžete připravit pro vaši rodinu. Toto jídlo lze podávat v pravidelných dnech a dokonce i při zvláštních příležitostech.

Tento Pininyahang Manok sa Gata recept je variace našeho prvního pininyahang manok recept (kde jsme použili čerstvé mléko). Obě verze jsou dobré a je na vás, abyste se rozhodli, která z nich se vám nejvíce líbí.

jak vařit Pininyahang Manok sa Gata

začněte marinováním kuře v ananasové šťávě. To umožní masu absorbovat chuť a může to také pomoci naklepat. Obvykle to dělám alespoň 1 hodinu. Pokud spěcháte, můžete udělat 30 minut marinování.

dalším krokem je začátek procesu vaření. Jednoduše smažte aromatické látky rajčaty. Slovo „aromatika“ označuje cibuli a česnek(může být také použito se zázvorem, pokud je přítomen v receptu). Obvykle ho vařím ve vysokém ohni za stálého míchání, dokud cibule nezměkne. Nezapomeňte dávat pozor na česnek, abyste zabránili jeho spálení.

oddělte kuře od zbývající marinády. Uložte kapalinu. Budeme ho muset použít později.

dalším krokem je přidání kuřecích kousků do pánve. Pokračujte v vaření za stálého míchání každých 30 sekund. Udělejte to, dokud kůže a vnější část nezmění světle hnědou barvu.

nalijte zbývající marinádu ananasové šťávy. Přidejte také kokosové mléko. Nechte kapalinu vařit. Nastavte teplo na „nízké“. Zakryjte hrnec. Budeme muset vařit kuře asi 40 minut.

kuře by mělo být po varu jemné a zcela vařené. Nyní můžete přidat kousky ananasu a veškerou zeleninu najednou a pokračovat ve vaření po dobu 5 až 10 minut. Můžete to také udělat podle pořadí podle níže uvedeného receptu.

nakonec ochutnejte pokrm patis (rybí omáčkou) a mletým černým pepřem.

mám rád piniyahang manok sa gata nad teplou rýží. Myslel jsem, že kombinace kokosového mléka, ananasu a zeleniny je perfektní. To mi připomíná náš recept na kuřecí kari pinoy, který se mi opravdu líbil.

zkuste tento recept Pininyahang Manok. Na zdraví!

Tisk Pin

5 ze 4 hlasů

Pininyahang Manok sa Gata

Kuře s ananasem, mrkev a papriky dušené v kokosovém mléce.

Course Main Course

Cuisine Filipino

Keyword chicken with pineapple, ginataang manok, pineapple chicken, pininyahan

Prep Time 30 minutes

Cook Time 1 hour

Total Time 1 hour 30 minutes

Servings 4 people

Calories 1428kcal

Author Vanjo Merano

Ingredients

• 1 1/2 lbs. chicken cut into serving pieces
• 14 oz. can pineapple chunks
• 1 piece red bell pepper sliced
• 1 piece green bell pepper sliced
• 1 cup coconut milk
• 1 1/2 tablespoons fish sauce
• 2 pieces carrots sliced diagonally
• 1 piece onion diced
• 1 piece tomato diced
• 1 teaspoon minced garlic
• 1/4 teaspoon ground black pepper
• 3 polévkové lžíce oleje na vaření

Návod k použití

• Marinovat kuře v ananasové šťávy z konzervy ananas kousky za 30 minut až 2 hodiny.
• zahřejte olej na vaření na pánvi.
• restujte cibuli, rajčata a česnek.
• přidejte mletý černý pepř. Míchat.
• přidejte kuřecí kousky jeden po druhém. Vařte, dokud se barva nezmění na světle hnědou. Flip kuře vařit na druhou stranu.
• nalijte marinádu ananasového džusu na pánvi. Nechte vařit.
• přidejte kokosové mléko. Míchat. Zakryjte a vařte 40 minut nebo dokud kuře není jemné.
• přidejte rybí omáčku a kousky ananasu. Vařte 5 minut.
• Put-in the carrots. Cook for another 5 minutes.
• Add the bell peppers. Stir and cook for 3 minutes.
• Transfer to a serving plate.
• Serve. Share and enjoy!

Nutrition

Serving: 4g | Calories: 1428kcal | Carbohydrates: 317g | Protein: 13g | Fat: 25g | Saturated Fat: 12g | Sodium: 562mg | Potassium: 2828mg | Fiber: 28g | Sugar: 287g | Vitamin A: 2372IU | Vitamin C: 255mg | Calcium: 342mg | Iron: 8mg