Pomocí Tohoto Průvodce Vybrat ten Správný Chleba pro Sendvič
Kromě obvyklých pandesal a bílého chleba, existuje mnoho dalších možností k dispozici tam. Zjistěte, jaký druh chleba koupit pro konkrétní sendvič nebo recept, který děláte – jejich textury se velmi liší! Seznamte se s různými druhy chleba s tímto tahákem.
1 Bagely
ve tvaru Kruhu stejně jako koblihy, bagety jsou vyrobeny z yeasted těsta, který jako první vařené, než pečené. Bagely jsou husté a žvýkací, s ostrým exteriérem. Mohou být ochuceny různými kořeními nebo přelité sezamovými semínky nebo solí. Nejlépe se jedí se smetanovým sýrem nebo se změní na sendvič s uzeným lososem nebo šunkou.
2 Batard
podobně jako bageta, i když kratší a širší, má batard křupavou, téměř tvrdou kůru a žvýkací interiér. Batard je dobrou volbou pro sendviče, protože jeho kůra vydrží těžší náplně, jako je steak a kuře, zatímco měkký interiér může nasáknout mokré náplně, jako je zelenina a pomazánky.
3 Bageta
Bageta se běžně nazývá francouzský chléb. Vyznačuje se tím, že je tenký a dlouhý, s průměrnou délkou 26 palců, skutečná bageta se vyrábí pouze z mouky, droždí, sůl, a voda. Jeho kůra by měla být ostrá a její vnitřní světlo, bílá, mírně žvýkací a posetá nepravidelně tvarovanými otvory. Vychutnejte si čerstvě upečenou bagetu jednoduše dusenou máslem.
4 Pita
kulaté a ploché pita je druh nekvašeného chleba populární ve Středomoří a Blízkého Východu kuchyně. Jakmile se rozdělí na polovinu, měkký a mírně ochucený chléb odhalí kapsu, která pojme různé
masové náplně, zeleninu a omáčky. Falafely a kebaby se obvykle konzumují s zahřátou pita. Může být také nakrájen na trojúhelníky, opékán a spárován s poklesy, jako je hummus.
5 Muffiny
Vyroben z yeasted těsta, muffiny jsou malé, kulaté a ploché. Obvykle jsou rozděleny vodorovně, opékané, dokud nejsou na vnější straně křupavé, pak máslové. Běžně se podává k snídani, anglické muffiny mohou být přelité džemem nebo přeměněny na sendviče s klobásami, smaženými vejci a sýrem.
6 Focaccia
Pochází z Itálie, focaccia je typ bílé chlebové placky, která se dělá z droždí a olivový olej. Tento měkký a vlhký chléb je obvykle ochucený bylinkami a kořením a je známý tím, že má na povrchu studny nebo tečky. Protože je již ochucená, focaccia se nejlépe konzumuje samostatně nebo spárována s grilovaným nebo pečeným masem.
7 Croissant
croissant, pojmenovaný pro svůj tvar půlměsíce, je oblíbené šupinaté, máslové, zlaté pečivo. Je vyroben z kynutého těsta, které je vrstvené máslem, poté několikrát válcované a složené. Dobrý croissant je skvěle spárován s jednoduchým ovocným džemem, i když může být také naplněn lehkými výplněmi a přeměněn na sendvič.
8 Ciabatta
italská ciabatta je bílý chléb, který je také vyroben jen z mouky, droždí, soli a vody. Jeho název se překládá na „papuče“, který inspiroval jeho tvar. Je to oblíbený sendvičový chléb díky své neutrální chuti. Naplněný, zploštělý a opečený bochník ciabatta se stává známým jako panini.