Velké novinky ve scéně v restauraci jako obchodní partnery Kevin Cronin a John Franchetti z Rosso restaurací v Santa Rosa a Petaluma oznámit, že jdou v různých směrech. Duo stojí za úspěšnými pizzeriemi Cal-Ital na dřevo od roku 2009.

Na Rosso značky (Santa Rosa Rosso Pizzerie + Vinný Bar a Petaluma je Rosso Pizzerie + Mozzarella Bar) bude i nadále pod Cronin vedení, se stejným dřeva-padáka pizzy, sýry a všechny ostatní farm-to-fork Rosso pokrmy, které jsme poznali a lásku. Cronin říká, že také plánuje některé aktualizace prostoru Santa Rosa, a má nový projekt v rukávu. Rossův pozoruhodný vinný lístek, třídy a samozřejmě fotbal (aka fotbal) jsou tu, aby zůstali, řekl.

Kuchař Franchetti, který byl zaměřen na společnost rozšiřuje restaurace, akce a catering podnikání (Rosso Eventi + Rosticerria) na Dutton Ave. bude rebrand prostor jako Franchetti dřevo oheň kuchyně, stravování a události. Franchetti a jeho manželka, Gesine, nedávno zahájil večeři v restauraci, přidání k jejich snídani a obědu walk-up menu. Ten gril je pryč, takže prostor pro rozšířenou nabídku pizzy, sendviče, malé desky a předkrmy, včetně Sklizně Spravedlivý Vítěz, Chetti je (prohlásil kety) pikantní kuřecím masem a salsa verde, pomalu pečená vepřová plec s bramborem, telecí a vepřové karbanátky, a chetti hash s každý druh vegetariánské dobroty, mozzarella, pečené vejce a slaninu. A ano, bude dezert s pečivem Dominique Sweets.

Franchetti, říká, že je vzrušený o nové menu a plány a ještě více rozšířil výběr po prázdninách, stejně jako tato nová kapitola jeho života, úzce spolupracuje s Gesine.

Cronin naopak říká, že načasování bylo správné, aby se podnik vyvíjel, protože jak stravovací, tak kamenné podniky si našly své publikum. „Je to prostě perfektní čas nebo oba,“ říká Cronin.