Protože Saginaw Bay je mělčí a teplejší než hlavní povodí Jezera Huron, jeho rybí společenství je také odlišné. V zálivu Saginaw působí rekreační i komerční rybolov. Walleye a žlutý okoun jsou primárním sportovním druhem, zatímco komerční rybolov se zaměřuje především na bílé ryby a žluté okouny. Komerční rybolov je státem Michigan licencovaný rybolov na rozdíl od kmenového rybolovu, který působí v jiných částech Huronského jezera. Rekreační rybolov se stal výraznějším v poslední polovině 20. století. Před tím, rybolov v zálivu byl téměř výhradně komerční. Jako většina velkých jezer, rybolov se zhroutil nebo se vážně zhoršil kolem střední části 20. století. To bylo přičítáno hlavně degradaci stanovišť (stavba přehrady, sedimentace oblastí tření mimo břeh), znečištění, kulturní eutrofizace a účinky invazivních druhů. Poměrně intenzivní využívání komerční rybolov, který operoval v době, asi pospíchal, pokles ale nebyl věřil být hlavní příčinou, protože měli provozovat od konce 17.století.

Obnova rybolovu začala po přijetí právních předpisů o čisté vodě, jako je zákon o čisté vodě a pakt o čisté vodě Velkých jezer. Walleye rybolov začal oživení v časných 1980, kdy Michigan Ministerstvo přírodních zdrojů zahájila Fingerling osazení program. Sportovní rybolov se brzy znovu objevil, ale komerční rybolov walleye, který byl formálně uzavřen v roce 1970, zůstal uzavřen. Rekreační rybolov sklizeň v průměru 80,000 walleyes ročně od roku 1986 do roku 2002, ale byl líheň závislá až 80% sklizně jsou líhně ryb. V roce 2003 došlo k hlubokému posunu potravinového webu v Huronském jezeře s blízkým zmizením invazivní alewife. Alewives používá Saginaw Bay, v blízkosti-shore vody jako tření a líhnutí a byla impozantní predátor a konkurent na nově vylíhnutých percid (walleye a žluté okouna) orestujeme. Při absenci alewives se reprodukční úspěch walleye a žlutého okouna výrazně zvýšil. Michiganské Ministerstvo přírodních zdrojů přerušilo skladování v roce 2006 a cíle obnovy walleye byly formálně splněny v roce 2009. Rekreační sklizeň se od té doby pohybovala od asi 150 000 za rok až po 350 000 za rok. Michiganské Ministerstvo přírodních zdrojů liberalizovalo rekreační sklizeň walleye (vyšší denní limit držení a nižší minimální limit délky) v 2015. Ačkoli žlutý okoun také těžil z absence alewives s větším reprodukčním úspěchem, počet dospělých klesl a zůstal depresivní. Důvodem je vysoká úmrtnost v prvním roce života, která je považována za predaci z walleye a dalších predátorů.

Mezi další historicky významné druhy v zálivu Saginaw patří jeseter a cisco (sleď obecný). Až do poloviny 20. století, Saginaw Bay podporoval obrovský komerční rybolov cisco. Klesali po celé většině jezera a nezotavili se v Saginaw Bay. Cisco fingerling osazení program zaměřený na obnovu chovné populace v zálivu byla zahájena v roce 2017, společné cvičení s US Fish and Wildlife Service, Michigan Ministerstvo Přírodních Zdrojů a dalších partnerských agentur z Velkých Jezer Rybolovu Komise. Jezero sturgeon, které většinou potěr v řekách, jsou také předmětem doplňování úsilí vedené Michigan Ministerstvo Přírodních Zdrojů, s výsadby, které se konají v Saginaw River systému.