kdy jste naposledy měli zábavný projekt pečení? Domácí Lahmacun (lahmajoun) masový koláč nebo sfiha je pizza jako recept s úžasnou směsí mletého hovězího masa. To je recept od palestinského přítele, který dělá nejlepší sfiha v celé své rodině.

dělal jsem sfiha mnohem jednodušším způsobem, když nemám čas. Ale tohle byl opravdu zábavný způsob, jak trávit čas se svými dětmi v kuchyni.

Co je Sfiha (Lahmacun)?

Sfiha také známý jako lamacun ( vyslovuje se lahmajoun) je populární Středomořská pizza jako jídlo. To je také známé jako arménská pizza, turecká pizza a také volal Arabská pizza. Je ostrý na okrajích a změkčuje, když se dostanete do středu. Je to think, přelité úžasnou směsí mletého masa, která je okořeněna pomocí všech dobrých věcí.
Sfiha má v mém srdci zvláštní místo, vůně těsta mi připomíná mé rané dny přicházející do USA. V Egyptě jsem sotva něco upekla, kromě tohoto mramorového dortu, a to bylo vše.
tuto vášeň pro pečení jsem objevil ve své první kuchyni tady v Coloradu, moji chlapci byli sotva 4 a 2 a třetí se ještě nenarodil. Trávil jsem hodiny pečením se svými dvěma chlapci v kuchyni malého bytu. Oni také vyvinuli lásku k pečení od těch dnů a dodnes. Dokonce i můj 17 let stále spěchá do kuchyně, když se zdá, že dělám těsto a skočím na pomoc. Pečení s chlapci bylo vždy zábavné, ale chlebové těsto má v našich srdcích zvláštní místo.
takže vám doporučuji, abyste z něj udělali rodinný zábavný sobotní nebo nedělní projekt a vytvořili tento sfiha, budete ho milovat.

Jak vyrobit Sfiha?

Dělat Sfiha nebo Esfiha má dvě části: První část je dělat těsto. Druhý přichází poleva. Pak sestavit a péct, takže tady je to, co budete potřebovat pro těsto.

co jde do těsta?

Složení jsou základní pro kynutého těsta. Suché mléko se často používá k zjemnění těsta. Můžete přeskočit, ale bylo by hezké přidat do těsta.

, Aby Sfiha těsto:

1. V mixéru luk smíchejte droždí, cukr a teplé vody. Odložte 10 minut.
2. v jiné misce smíchejte mouku, suché mléko a sůl.
3. přidejte olej a mouku a poté začněte hnětení přidáním vody po kousku, dokud se nevytvoří těsto.
4. zakryjte a nechte jej hodinu nebo déle stoupat, dokud se zdvojnásobí.

masové polevy:

Sfiha mohou být vyrobeny s mleté hovězí nebo jehněčí, nebo kombinace obou. Spolu s cibulí, rajčaty a paprikou. Pak přichází pěkná kombinace chutí, která v tomto receptu dělá rozdíl.

, Aby směs masa

1. V potravinách procesor přidáme cibuli, rajče a paprika.
2. proces až trochu robustní.
3. přidejte zbytek koření a několikrát pulzujte.
4. nalijte směs do hluboké mísy a promíchejte do mletého masa.

Sestavit a pečeme Sfiha

1. Když je těsto zdvojnásobil objem, obrátit na lehce pomoučený povrch.
2. rozdělte těsto na 8 stejných kuliček. Odložte kuličky stranou pokryté plastovým obalem nebo čistým kuchyňským ručníkem.
3. Roll každý míč do 8 palců disku.
4. Umístěte válcované těsto na plech vyložený s pergamenu a udělat nějaké díry pomocí vidličkou, abychom zamezili jejich růstu v troubě.
5. rozdělte masovou směs na 8 stejných částí a vezměte jednu část a rozetřete ji na válcované těsto.
6. pečte v předehřáté troubě 400F podle pokynů dolů. Když se Sfihas trochu ochladí, položte na další plech pokrytý plastovým obalem, aby byly měkké.

také jsem byl překvapen, když můj výzkum pro tento recept, že tam je vlastně Brazilská Esfiha verzi, která je tak blízko, a někteří lidé říkají, že je to vlastně přišel přes přistěhovalců z oblasti Levant.

možná Budete potřebovat

tyto jsou affiliate odkazy. Jsme účastníkem Amazon Services LLC Associates Program, pobočka reklamní program navržen tak, aby pro nás znamená vydělat poplatky propojením na Amazon.com a přidružené webové stránky.
Tento Severský Plech je nutností pro vaše pečení projects.It je super robustní a za žádných okolností se neohýbá.

byl jsem požádán o pepřovou pastu, kterou jsem použil pro tento recept. Zvedl jsem tuto jemnou pepřovou pastu z mezinárodního obchodu a Líbí se mi to. Ve skutečnosti jsem to používal všude.

Pokud se vám líbí tento recept, nezapomeňte, aby to ⭐⭐⭐⭐⭐ hvězdiček a přiložte fotografii vašeho hotového pokrmu. Je mi vždy potěšením vidět vaše fotografie a zkontrolovat si vlastní recepturu. Děkuji.

Sfiha

pizza jako pokrm z levanty oblasti. Sfiha se také nazývá „Lahm bi ajin“, což znamená maso s těstem. Jeho verze najdete v Jordánsku, Sýrii, Palestině, Libanonu, Turecku a Arménii. Tady je můj palestinský smažený recept.

5 ze 6 hlasů

Tisk Pin

Předmět: Předkrm, oběd, Hlavní Chod

Kuchyně: levant, Středozemní moře

Prep Čas: 30 minutes

Cook Time: 1 hour

Rising time: 1 hour

Total Time: 2 hours 30 minutes

Servings: 8 8″ Sfihas

Calories: 423.7kcal

Author: Amira

Ingredients

For the dough:

• ▢ 2 teaspoons active dry yeast.
• ▢ 1 teaspoon granulated sugar.
• ▢ 1 cup (240ml) warm water.
• ▢ 3 cups (405g) all purpose flour.
• ▢ 2 Tablespoons dry powdered milk. Note1
• ▢ 1 teaspoon salt.
• ▢ 1/4 cup olive oil.

For the meat mixture:

• ▢ 1 (300g) Large onion, quartered.
• ▢ 2 (280g) medium tomato, quartered.
• ▢ 1 (200g) green bell pepper, chopped.
• ▢ 1 Tablespoon tomato paste.
• ▢ 1 Tablespoon pepper paste.
• ▢ 2 Tablespoons pomegranate molasses.
• ▢ 1 teaspoon salt.
• ▢ 1/2 teaspoon 7-spice blend. Note2
• ▢ 1/2 teaspoon black pepper.
• ▢ 2 Tablespoons olive oil.
• ▢ 1 pound ground beef. Poznámka 3

Návod k použití

těsto:

• V mixéru míse smíchejte droždí, cukr a půl šálku teplé vody. Míchejte kombinovat a nechte ji na důkaz po dobu 10 minut.
• v samostatné misce smíchejte mouku, suché mléko a sůl.
• Po 10 minutách přidáme olej a mouku a začít hnětení přidáním vody, kousek po kousku, dokud pěkné konzistentní těsto je tvořen.
• misku zakryjte plastovým obalem a nechte ji stoupat na desce, dokud se zdvojnásobí nebo po dobu 1 hodiny v závislosti na teplotě vaší kuchyně.

náplň:

• jste V kuchyňském robotu, přidejte první 3 ingredience a puls, dokud požadované konzistence. Note4.
• přidejte dalších 7 složek a puls kombinovat.
• v hluboké misce nalijte směs, poté přidejte maso a dobře promíchejte.
• Předehřejte troubu na 400F. Místo jednoho trouby stojanu v horní třetině a jeden v dolní třetině.
• dva velké plechy na pečení ( vystačí na dvě 8inch sfiha) s pergamenu.
• Lehce moukou pracovní plochu a zase těsto, těsto rozdělte na 8 stejných koulí.
• Pracujte s jednou kuličkou najednou a zbytek zakryjte plastovým obalem .
• Roll těsto míč do 8inch kruh, lehce prach s moukou při odvalování, takže to nebude držet pracovní místo.
• Umístěte válcované těsto na plech a práce s jinou a pak umístěte jej na stejný plech.
• S vidličkou, aby některé otvory v každém kruhu, lopatka o 1/8 masovou směsí a úroveň, aby se rovnoměrné vrstvy.
• Pečeme na spodní stojan pro 12-15 minut, nebo dokud spodní části je lehce opečené. Zvedněte dno nožem nebo čímkoli, abyste to zkontrolovali. Přesuňte plech na pečení až do horní třetiny a pečte na vysoké po dobu 2-3 minut.
• vyjměte plech a nechte jej minutu vychladnout, abyste s ním mohli zvládnout.
• Místo, pečené sfihas na podnos a přikryjte fólií za horka, takže to bude zůstat měkký a ne tvrdý.
• pokračujte se všemi kuličkami těsta, dokud nebudete hotovi.
• uchovávejte zbytky sfiha v sáčku se zipem v lednici nebo mrazničce pro delší skladování.

poznámky

Poznámka 1: přidání suchého mléka do těsta je měkčí, vysoce doporučeno, ale určitě se můžete obejít bez.

Note2: můžete použít jakoukoli směs koření, která se vám líbí, nebo jednoduše nahradit nové koření. Poznámka 3: Použijte jehněčí, hovězí nebo kombinaci.

Note4: rád jemně sekám své ingredience podle představ svých dětí. Mnoho lidí to chce hrubě nasekat.

podáváme s: tahini dip, plátky rajčat a okurek nebo zkuste tento snadný Středomořský salát.

hodnoty založené na růžové soli a použití 80% libového hovězího masa.

zkontrolujte zásady vyloučení odpovědnosti za výživu.

Výživa

Kalorie: 423.7 kcal | Bílkoviny: 16,2 g | Tuky: 20,9 g | Nasycených mastných kyselin: 6,4 g | Polynenasycené tuky: 1 g | Sodium: 132.6 mg | Draslík: 266.4 mg | Vlákno: 3g | Cukr: 5,6 g

Zkusil tento Recept? Připni to na později!Zmínit @AmirasPantry nebo tag #AmirasPantry!

Zaregistrujte se a dozvíte se více o středomořských příchutích

čas vám ukázat!

• • pin