přehled

světlice světlice (Carthamus tinctorius) je listnatá jednoletá olejnatá plodina primárně přizpůsobená pro růst v západních Velkých pláních. Ve stejné rodině jako slunečnice je to rostlina podobná bodláku se silným centrálním kmenem větve a různým počtem větví. Každá větev má obvykle jednu až pět květních hlav a každá z těchto hlav obsahuje 15 až 20 semen. Světlice má taproot systém, který může proniknout do hloubky osm až deset stop, takže je tolerantnější k suchu než malá zrna.

produkty s přidanou hodnotou

tradičně se světlice pěstovala pro květiny, které byly použity při výrobě červených a žlutých barviv pro oděvy a přípravu potravin. Světlice dnes poskytuje tři hlavní produkty: olej, jídlo a ptačí semeno. Před 1960 ve Spojených státech, olej byl používán většinou jako základ pro vynikající kvalitu barev. Stále se používá v barvách a lacích kvůli své nežloutlé charakteristice. V poslední době se také používá v kojenecké výživě, kosmetice a salátových a kuchyňských olejích. Světlicová moučka je asi 24 procent bílkovin a má vysoký obsah vlákniny a používá se jako proteinový doplněk pro krmivo pro hospodářská zvířata a drůbež. Celá semena světlice se používají v průmyslu ptačích semen.

nutriční hodnota

existují dva typy světlicového oleje s odpovídajícími typy odrůd světlice: ty s vysokým obsahem mononenasycených mastných kyselin (olejové) a ty s vysokým obsahem polynenasycených mastných kyselin (linolové). Světlice barvířské odrůdy, které jsou s vysokým obsahem olejové olej se používá jako tepelně stabilní, na vaření, olej smažit tyto potraviny jako hranolky, chipsy a jiné občerstvení položky, a jsou také používány v kosmetice, potravinářské nátěry, a kojenecké výživy formulací. Olej v linolové světlici obsahuje téměř 75 procent kyseliny linolové a používá se především pro jedlé olejové produkty, jako jsou salátové oleje a měkké margaríny.
existuje značný trh se zdravou výživou pro světlicový olej. Světlicový olej s vysokým obsahem oleje je nižší v nasyceních a vyšší v mononenasycených látkách než olivový olej a je prospěšný při prevenci ischemické choroby srdeční. Také mononenasycené látky, jako je olejový světlicový olej, mají tendenci snižovat hladinu LDL („špatný“ cholesterol) v krvi bez ovlivnění HDL („dobrý“ cholesterol). Polynenasycené tuky, jako jsou kyseliny linolové, jsou spojeny se snížením hladiny cholesterolu v krvi. Oba druhy oleje jsou považovány za“ vysoce kvalitní “ jedlý olej a povědomí veřejnosti o tomto zdravotním tématu učinilo světlice důležitou plodinou pro rostlinný olej.

produkce

u. s. produkce světlice v roce 2016 činila 220 milionů liber. Výnos se od roku 2015 zvýšil a v roce 2016 dosáhl 1 425 liber na akr. Výměra se však snížila na 161 000 akrů. (NASS 2017)
Safflower dává zemědělcům možnosti střídání plodin na suchu s ohledem na kontrolu plevelů a chorob a při používání půdní vlhkosti dostupné pro jeho hluboký kořen. Nejčastěji se pěstuje v rotaci s malými zrny nebo ladem. V oblastech produkce pšenice je světlice světlicová také proveditelnou možností, protože používá stejné vybavení jako pšenice. Plodina obvykle potřebuje 110 až 140 dní na zrání.

produkce světlice je na jaře smluvně uzavřena s ptačí nebo ropnou společností pro podzimní dodávku. Typické smlouvy jsou pro 34 procent olejnin, se slevami a prémiemi upravujícími základní cenu. Pro snížení rizika se doporučují výrobní smlouvy.

Více než 60 zemí pěstuje světlici, ale více než polovina se vyrábí v Indii, zejména pro domácí trh s rostlinným olejem. Většina zbývající produkce se vyskytuje ve Spojených státech, Mexiku, Etiopii, Argentině a Austrálii.

ceny

průměrná cena světlice v roce 2016 byla 4,84 dolaru za libru. Výsledkem bylo, že hodnota plodiny v roce 2016 činila více než 45 milionů dolarů. (NASS 2017)

velké rozdíly v ceně lze přičíst relativně několika akrům ve výrobě každý rok. Změny v osázených akrech a průměrné výnosy mohou dramaticky ovlivnit cenu.

odkazy

• roční souhrn produkce plodin, Národní statistická služba Ag (NASS), USDA.
• hodnoty plodin roční shrnutí, NASS, USDA.
• Global AG Trade System, Foreign Ag Service (Fas), USDA.
• Pěstování Světlice barvířské v Nebrasce, University of Nebraska Cooperative Extension Service – Tato příručka poskytuje informace o výrobě a uvádění na trh světlice barvířská.
• nové světlice přežijí zimy, Ag Research Service (ARS), USDA, 2008.
• Oil Crops Outlook, Economic Research Service (ERS), USDA.
• olejnin, Ročenky, ERS, USDA – Zkoumá dodávek, použití, ceny a obchod pro olejnin, včetně nabídky a poptávky vyhlídky v hlavních dovážejících a vyvážejících zemí.
• Safflower, manuál alternativních polních plodin, University of Wisconsin Cooperative Extension Service a University of Minnesota Extension Service, 1992.
• saflor, nový americký farmář, SARE, NIFA, USDA.
• Safflower, Oregon State University Extension Service, 2002.
• Světlicový, WebMD – Najít lékařské informace pro světlice barvířská, včetně jeho použití, účinnost, vedlejší účinky a bezpečnost a interakce.
• domovská stránka Slunečnice genetické zdroje sponzorovaná mezinárodním Institutem genetických zdrojů rostlin (IPGRI)a mezinárodním poradním výborem světlice světlice.
• Safflower Production, North Dakota State University, 2007.
• světlicová produkce na kanadských prériích, zemědělství a zemědělsko-potravinářská Kanada, 2004.

odkazy zkontrolovány srpen 2018.