čajový hrnec tureckého stylu © oocoskun / Dreamstime.com

• koupit tureckou čajovou konvici. Zásoby se často mění.

turecký čaj začíná z turecké čajové konvice. Trvá dva hrnce, aby se čaj Turci pili. Věnují si čas na přípravu milovaného nápoje celého národa. Každá domácnost má dva hrnce, každá nevěsta dostane dva hrnce, každá kavárna a restaurace má magické dva hrnce na přípravu čaje.

konvice může být vyrobena z porcelánu, oceli, skla nebo mědi. To může být tak levné, jak 5 USD a jít až 50 USD za sadu.

přípravu Čaje v turecké čajové konvice

© Shuo Wang | Dreamstime.com

tureckého čaje připravené doma může lišit od přípravy v restauracích a kavárnách.

na obrázku výše vidíte dva hrnce s čajem, který se v nich vaří. Velký sporák má v sobě horkou vodu a připojený kohout (na obrázku není vidět). Hrnce mají v sobě černé čajové lístky.

zde je návod, jak se čaj připravuje v typické domácnosti:

1. dva hrnce, jeden na druhém, jsou umístěny na sporáku.
2. Čajová konvice na dně získává nejvíce tepla. Má v sobě vařenou vodu.
3. druhý, menší, čajový hrnec dostane sedět na vrcholu. Volné listy černého čaje jdou do horního hrnce.
4. poté, co se voda v dolní čajové nádobě vaří, část se nalije do horní nádoby s listy.
5. nejlepší čaj se vaří s minimálním ohněm.
6. listy se vaří 10-15 minut. Počítání času začíná poté, co se voda začala vařit ve spodní nádobě.

Slouží

© Leyla Ismet | Dreamstime.com

Čaj se podává nalitím některé silné čerstvě uvařená čaj z vrcholu trávy. Obvykle 1/3 sklenice je naplněna silným čajem. Vařená voda ze spodního hrnce se používá k naplnění sklenice.

rozhodněte se, kolik vařené vody nalít v závislosti na tom, jak silně se vám líbí váš čaj.

(!) „Achik cai“ v turečtině znamená méně silný čaj. Pokud řeknete „chai“, znamená to silnější turecký čaj.

pití čaje pouze z horní části turecké konvice může být nepříjemné. Čaj je obvykle příliš silný na to, aby si nápoj užil.

Přemýšleli jste někdy, proč “ čaj „nebo“ chai “ jsou jediná dvě slova používaná k popisu tohoto nápoje téměř v každém jazyce? Zřejmě je to „čaj“, pokud přišel po moři, a „chai“, pokud se šíří po zemi.

čajové sáčky

čaj z čajových sáčků není turecký čaj. Zřídka vám bude podáván čaj z čajového sáčku. I když dostanete tašky, budou vařeny ve dvou hrncích. Teprve potom bude váš čaj nalit do sklenice.

Mini lžičky

Čaj, sklenky a lžičky jsou navždy pár v turecké čajové kultury. Malá čajová lžička v Turecku je menší než čajová lžička, na kterou jste zvyklí. Obvykle je tam lžíce, která míchá cukr. V Turecku dostanete roztomilou malou čajovou lžičku bez ohledu na to, zda chcete cukr v čaji nebo ne.

je to tradice. Nelze argumentovat tradici.

turecké čajové brýle

turecké čajové brýle jsou vyráběny ve tvaru tulipánu.

existuje důvod, proč se čaj v Turecku podává ve speciálních sklenicích ve tvaru tulipánu. Chcete-li si vychutnat nápoj horký co nejdéle, má zvláštní tvar. Tvar tulipánu umožňuje snadné uchopení skla.

stejně jako Turecká Čajová konvice mají turecké čajové sklenice horní a dolní část.

elegantní úzký pas skla zabraňuje rychlému ochlazení spodní části čaje. Horní část čaje ochlazuje rychleji a přináší čaj na příjemnou teplotu pro pití.

• Koupit turecký čaj brýle

čajovny a čajové zahrady

© Leyla Ismet | Dreamstime.com

turecké tradice pití čaje je velmi začleněny do infrastruktury města. Do čajoven můžete narazit téměř v každé čtvrti v Istanbulu. Malé stoly s taborety (stoličky) tvoří čajovny. Většinou muži navštěvují čajovny, kde tráví svůj volný čas a chatují. Čajovny jsou místem, kde se šíří zprávy ze sousedství.

čajové zahrady („chai bahchesi“ v turečtině) jsou naproti tomu pro muže i ženy. Ve velkých parcích, v restauracích, v turistických oblastech, ve spacích čtvrtích jsou čajové zahrady.

Další obrázky z tureckého čaje hrnce

turecké dezerty každý návštěvník musí chutnat, když v Istanbulu

Vezměte food tour v Istanbulu

Užijte si svůj čas na čaj v Istanbulu!

dobrý apetit! „Afiyet olsun!“v turečtině.