snadný hovězí šiš kebab recept, který je nabitý s úžasnou chutí. Jemné hovězí maso je marinováno olivovým olejem, citronem a kořením, aby se připravilo chutné jídlo!

přidáváme do našich středomořských receptů novou řadu receptů: Shish Kabobs! Dnes vám ukážu, jak vyrobit hovězí shish kabobs. Nezapomeňte se podívat na naše další kabobs, jako je kuřecí shish kabob, losos shish kabob a vegetarián shish kabobs. Tyto shish kabobs jsou něžné, svěžím a nic jiného než nudné! Podávejte se stranou rýže, brambor nebo salátu na kompletní jídlo!

co je to shish kabob?

Shish kabob, také známý jako şiş kebap v turečtině, je termín, který znamená grilované maso na špejlích. Shish kebab vznikl ve středomořských a blízkovýchodních oblastech a je jedním z mnoha typů kabobů, které jsou tam běžné. V USA však kabob obvykle označuje shish kabob a může být vyroben z různých druhů masa, jako je hovězí, rybí, telecí, vepřové a kuřecí maso. Na Středním východě rodiny obvykle používají jehněčí k výrobě shish kabobs kvůli své jemné struktuře a bohaté chuti.

každý miluje maso na špejlích!

Shish (v turečtině napsáno şiş) jednoduše znamená špíz. Pokud jde o kebab, existuje několik způsobů, jak to hláskovat, jako je kabob, kebap nebo kebob. Bez ohledu na to, jak to hláskujete, je to chutný středomořský recept na hovězí kabob, který si nechcete nechat ujít!

Jaké maso použít

Když přijde k tomu, shish kebab hole, první věc, kterou byste měli vědět o je řez masa budete používat. Chcete řez, který je ekonomický (filet mignon nebude fungovat pro dav), ale také trochu něžný a snadno se s ním pracuje. Navrhuji používat svíčkovou špičku nebo horní svíčkovou jako maso shish kabob, protože mají dostatek tuku, aby dali chuť, ale také nejsou příliš drahé. S těmito řezy se snadno pracuje a dělá chutné kabobs. Hovězí maso nakrájejte na kousky, které nejsou příliš velké nebo příliš malé. Obvykle jsem nakrájel hovězí maso na 1 ½ palcové kousky.

ingredience

• hovězí maso – jak bylo uvedeno výše, pro tento recept potřebujete špičku svíčkové nebo horní svíčkovou. Trochu tuku dodává kabobovi hodně chuti.
• olivový olej-jen trochu olivového oleje dodává, že maso absorbuje chutě lépe.
• citronová šťáva-čerstvě vymačkaná citronová šťáva činí hovězí maso něžným a dodává tak jasnou chuť.
• Koření – směs koření jsme použili pro tento recept je vyroben z teplé koření jako kmín, skořice, paprika, kurkuma a kardamom. Tato kombinace dává hovězí maso tolik chuti.
• zelenina – pokud chcete grilovat zeleninu vedle hovězího masa, zkuste cibuli a papriku. Po grilování se tato zelenina změní na sladkou a něžnou.

jak dlouho by mělo hovězí maso marinovat?

marináda pro hovězí kebab je nejdůležitější součástí receptu, protože dává masu veškerou chuť a činí ji také jemnou. Pro tento recept marinády shish kabob jsem použil středomořské a blízkovýchodní koření. Smíchejte koření s citronovou šťávou a extra panenským olivovým olejem, abyste vytvořili marinádu pro steakové řezy.

vzhledem k tomu, že hovězí maso je tvrdší maso ve srovnání s kuřecím masem a rybami, vyžaduje delší dobu marinády. Nejlepší je marinovat hovězí maso pro shish kabob mezi 4 až 8 hodinami, takže řezy absorbují všechny příchutě a také jemně.

Jak vyrobit hovězí shish kabobs

připravte hovězí maso a marinádu

• hovězí maso nakrájejte na 1 ½ palcové kousky. Umístěte do velké mísy.
• v malé misce smíchejte koření s olivovým olejem a citronovou šťávou.
• nalijte směs koření a olivového oleje na hovězí maso a promíchejte. Marináda po dobu 4 až 8 hodin.

připravte se na gril

• jakmile budete připraveni na grilování, zapněte gril (dřevěné uhlí nebo plyn) a ujistěte se, že je vysoko.
• Když se gril zahřívá, vyjměte marinované hovězí maso z ledničky a nechte jej při pokojové teplotě asi 30 minut. To pomůže hovězím kouskům rovnoměrně vařit.
• dále začněte navlékat maso na špejle a rezervujte marinádu. Umístěte všechny špejle na tác nebo plech

Gril hovězí shish kabobs

• Grill shish kabobs na grilu při vysoké teplotě, dokud vařené podle vašich představ (medium rare nebo medium). Několikrát otočte špízy, aby se maso rovnoměrně vařilo. Je důležité, aby přes vařit Shish kabobs, jak se stanou žvýkací a tvrdé. Několikrát je kartáčujte také vyhrazenou marinádou.

jak dlouho mám vařit hovězí shish kabob?

to opravdu záleží na tom, jak velké jsou kusy hovězího masa, ale obvykle pro středně hovězí shish kabob stačí celkem 8 minut (4 minuty na každé straně). Pokud byste chtěli, aby byly středně dobře až dobře, grilujte asi 5 minut na každé straně. Ujistěte se, že nejsou přes vařené jinak kabobs bude těžké.

pokyny pro shish kabob v troubě

je velmi snadné vyrobit tento recept v troubě pomocí brojlerů. Marinujte kousky hovězího masa podle pokynů a jakmile budete připraveni k vaření, navlékněte je na špejle. Grilujte kabobs tři palce pod brojlerem pro 7 na 8 minut na každé straně, ujistěte se, že nebudou hořet.

servírovací návrhy

na tomto receptu se mi nejvíce líbí, že návrhy na podávání jsou nekonečné! Zde je několik způsobů, jak rád servíruji hovězí shish kabob:

• s jasnými a čerstvými saláty, jako je Středomořský salát, fattoush, tabouli nebo turecký rajčatový salát.
• Škrobové strany, jako jsou řecké brambory, bramborový salát nebo bulgur pilaf jít tak dobře s tímto misky.
• proměňte jej v sendvič nebo obal s domácím pita chlebem, krémovým hummusem, baba ganoush nebo tzatziki a nějakou jasnou a pikantní omáčkou tahini.

poznámky a tipy, jak udělat nejlepší shish kabob

• hovězí shish kabob se nejlépe podává hned po vaření. Zbytky však můžete uložit do vzduchotěsné nádoby a na krátkou dobu znovu ohřát na sporáku nebo mikrovlnné troubě.
• Pokud grilování steak kabobs, ujistěte se, že gril je na vysoké teplotě, protože chcete vařit maso na vysoké teplotě na krátkou dobu, abyste získali nejlepší texturu a chuť.
• můžete použít kovové nebo dřevěné špízy. Pokud používáte dřevěné špízy, nezapomeňte je ponořit do vody po dobu 30 minut, aby nedošlo k jejich spálení.
• Pokud byste chtěli zeleniny, které mají být zcela jemné a plně vařené, vlákno je na oddělené špejle, protože jejich doba vaření se liší od hovězího masa.
• je to vaše první čas dělat shish kabobs? Nejprve připravte a grilujte jeden špíz, zkuste to, abyste se ujistili, že se vám líbí něha a struktura masa, než grilujete zbytek.

Vůbec Nejlepší Hovězí maso na špejli

Shadi HasanzadeNemati

snadný hovězí shish kabobs recept, který je nabitý s úžasnou chutí. Naučte se všechny tipy a triky pro výrobu nejlepších shish kabobs doma.

4 from 6 votes

Prep Time 15 mins

Cook Time 20 mins

marination 4 hrs

Total Time 35 mins

Course Main Course

Cuisine Mediterranean

Servings 4 servings

Calories 431 kcal

Ingredients 1x2x3x

• ½ cup olive oil extra virgin
• 1 lemon juice of
• 1 tsp cumin
• ½ tsp cinnamon
• 1 tsp paprika
• ½ tsp turmeric
• ¼ tsp cardamom
• 1 lb beef sirloin tip cut into 1 ½ inch chunks
• 2 onions cut into chunks
• 2 bell peppers cut into chunks

Instructions

• Mix olive oil, lemon juice, cumin, skořice, paprika a kurkuma ve velké misce.
• přidejte kousky hovězího masa a pomocí kleští je dobře promíchejte, aby byly pokryty marinádou.
• Kryt a chladem pro alespoň 4 hodiny až 8 hodin.
• zapněte gril a nastavte jej na vysokou teplotu. Marinované maso vyjměte z ledničky a položte na pult, aby se dosáhlo pokojové teploty.
• Závit hovězí kousky a zeleninu na špízy, střídavě maso a zeleninu. Posypeme trochou soli.
• Gril hovězí šiš kebab pro 4 minuty na každé straně pro středně a 5-6 minut na každé straně pro středně propečené nebo dobře.
• Podáváme teplé s různými přílohami (viz. příspěvek na straně návrhy)

Troubě návod:

• marinujte a marinujte kousky hovězího masa po dobu 4 až 8 hodin.
• zapněte brojler na vysokou. Připravené špízy položte na plech s hliníkovou fólií a potřete sprejem na vaření.
• Grilovat 3 palců od brojlerů asi 7-8 minut na každé straně, nebo dokud jsou vařené.

Video

poznámky

• hovězí shish kabob se nejlépe podává ihned po vaření. Zbytky však můžete uložit do vzduchotěsné nádoby a na krátkou dobu znovu ohřát na sporáku nebo mikrovlnné troubě.
• Pokud grilování steak kabobs, ujistěte se, že gril je na vysoké teplotě, protože chcete vařit maso na vysoké teplotě na krátkou dobu, abyste získali nejlepší texturu a chuť.
• můžete použít kovové nebo dřevěné špízy. Pokud používáte dřevěné špízy, nezapomeňte je ponořit do vody po dobu 30 minut, aby nedošlo k jejich spálení.
• Pokud byste chtěli zeleniny, které mají být zcela jemné a plně vařené, vlákno je na oddělené špejle, protože jejich doba vaření se liší od hovězího masa.
• je to vaše první čas dělat shish kabobs? Nejprve připravte a grilujte jeden špíz, zkuste to, abyste se ujistili, že se vám líbí něha a struktura masa, než grilujete zbytek.

Výživa

Kalorie: 431kcalCarbohydrates: 12gProtein: 26gFat: 31gSaturated Tuku: 5gCholesterol: 62mgSodium: 73mgPotassium: 647mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin: 2146IUVitamin C: 94mgCalcium: 54mgIron: 3mg

Udělali jste tento recept? Dejte nám vědět, jak to bylo tím, že zanecháte komentář a 5hvězdičkovou recenzi!

417shares