METODY:

vanilkový pudink mix, přidejte všechny ingredience do mixéru a směs dobře. Ujistěte se, že rostlinné mléko je studené a není teplé, jinak by se krém mohl stát hrudkovitým.

nalijte do studené pánve a zahřejte (nalijte do horké pánve). Dobře promíchejte, aby nespaloval teplo na středně vysoké až střední teplo, dokud nezhoustne(jako ve videu výše). To bude trvat zhruba 5 minut v závislosti na varné desce.

Spoon směs do zapékacích misek a dokonce i ven, takže budete mít rovný povrch. Nechte vychladnout a vložte do chladničky po dobu nejméně 1 hodiny. Můžete je také vložit do mrazničky, pokud nechcete čekat tak dlouho (jsem vždy netrpělivý).

vyjměte z mrazničky a přidejte 1 lžičku moučkového cukru na krém (nyní by měl být plně nastaven).

získejte foukací hořák a karamelizujte horní část. Můžete také použít zapalovač svíček nebo grilu, ale bude to trvat mnohem déle (pokud se rozhodnete pro tuto možnost, použijte nahoře méně cukru). Případně můžete grilovat crème brûlée. Zkoušel jsem to dvakrát a výsledky byly v pořádku, pokud jde o chuť, ne pokud jde o vzhled. Ujistěte se, že používáte žáruvzdornou misku a zahřívejte brojlery na velmi horkou teplotu. Položte ramekiny potažené cukrem na stojan těsně pod ním a nechte tam asi 3-5 minut. Vždy zkontrolujte, zda nehoří. Ramekiny by však měly být nejprve velmi chladné, jinak se pudink začne vařit a vytvářet bubliny.

můžete vždy koupit levné svářečku na Amazon, což doporučuji, můžete jej použít pro mnoho dalších pokrmů.

nechte vychladnout, aby karamelová poleva zpevnila. Chcete, aby lidé zažili praskání karamelizovaného cukru vašeho veganského crème brûlée. Podávejte a užívejte si!

a pokud máte rádi fantastické veganské dezerty, vyzkoušejte také mou lahodnou a snadnou panna cotta.