Lehké, vzdušné a dokonale sladké veganské pusinky cookies. Roztomilé a zábavné a vyrobené z cizrny aquafaba, což má za následek naprosto dokonalou pusinku!

dlouho jsem byl zděšen myšlenkou veganské pusinky a teď nevím proč.

upřímně řečeno, jejich výroba byla neuvěřitelně snadná!

Pokud jste novým nápadem aquafaba, dovolte mi, abych vám o tom řekl. Před pár lety někteří géniové zjistili, že voda (solanka) z plechovky cizrny se choval skoro stejně jako vaječné bílky, když šlehačkou.

v Podstatě bílkoviny z fazolí uvolňuje do vody a dělá, že voda velmi podobné vaječné bílky v tom, jak se chová. Takže můžete použít tuto vodu pro všechny druhy vajec-jako věci!

vlastně jsem použil aquafaba před, velmi úspěšně, když jsem udělal můj aquafaba Peppermint chocolate mousse!

takže Bůh ví, proč jsem byl vyděšený myšlenkou veganské pusinky, ale nějak jsem prostě byl!

ale tyto vyšly tak krásně! Takže teď víte, že určitě přemýšlím o nějaké veganské citronové pusince a veganské Pavlově!

Jak si vyrobit veganské pusinky

Aby se tyto si jen vzít trochu vody z plechovky cizrny, a umístit jej na svém elektrickém mixéru s některými cream of tartar.

tatarský krém opravdu funguje pro stabilizaci a je to přesně tak, jako byste použili, kdybyste šlehali vaječné bílky.

začnete pomalu, abyste si to pěkně a pěnivě, jak můžete vidět výše.

pak to zrychlíte a jak vidíte, věci začínají být velmi krémové a lesklé! Přidáte cukr a vanilku pomalu, jak to biče a nechat to jít, dokud nebudete mít pěkné a lesklé tuhé vrcholy.

granulovaný cukr funguje nejlépe, protože poskytuje strukturu pro pusinky. Našel jsem několik dobrých tipů pro řešení problémů pro výrobu veganské pusinky, které byly velmi užitečné od líného veganského pekaře.

potrubí ven na pergamenu lemované zásobníku, jak můžete vidět, že jsem měl trochu potíže s mým uniformity, některé z nich jsou docela trochu větší než ostatní!

pak pečete při 250°F (121°C) po dobu 45 minut a poté troubu vypnete, ale neotevřete ji další hodinu. To je opravdu zásadní. Necháte troubu zavřenou hodinu po dokončení pečení, aniž byste ji otevřeli!

nyní jsem zkoumal spoustu receptů a metod a vyzkoušel několik různých věcí a to je to, co pro mě fungovalo nejlépe.

chutná to jako správná pusinka?

konečným výsledkem jsou nejdokonalejší pusinky vůbec. Naprosto perfektní! Opravdu, perfektní textura a dokonalá chuť.

nyní je to zvědavá část – pokud ochutnáte směs pusinky před tím, než jde do trouby, můžete ochutnat cizrnou vodu, chuť cizrny je tam.

takže můžete být v této fázi skeptičtí, ale věřte, protože po upečení zmizí všechny stopy cizrny.

vše, co vám zbývá, je perfektní sladká vzdušná lehká křupavá pusinka.

jak ukládat pusinky

uchovávejte je ve vzduchotěsné nádobě, a pokud je tam, kde jste, dokonce nejasně horké nebo vlhké, vložte je do ledničky.

v současné době máme vysokou vlhkost a během velmi krátké doby (jako 15 minut) se tyto začaly lepit a chtěly se zhroutit.

vložili jsme je do ledničky a během několika sekund se vrátili k dokonalosti. Takže si na to dejte pozor. Horké a vlhké počasí vede k lepkavému kolapsu pusinky. Takže vzduchotěsná nádoba v lednici a zůstanou ideální pro občerstvení asi 5 dní.

tyto veganské pusinky si zamilujete! Jsou to:

• lehké
• vzdušné
• dokonale sladké
• snadné a zábavné
• roztomilé!

uchovávejte je ve vzduchotěsné nádobě v lednici a užijte si je přibližně do 5 dnů.

více nádherné veganské dezerty!

1. Veganské Cukroví
2. Vegan Bílé Čokolády
3. Vegan Skořice Rolích
4. Kešu zmrzlinu
5. Veganské Kokosové Cookies
6. Vegan Energetické Koule,

co si myslíte o těchto nádherných veganské pusinky cookies? Dejte nám vědět v komentářích a ohodnoťte také recept! Díky moc!

přihlaste se do našeho e-mailového seznamu pro báječný (a zdarma!) recept ebook obsahující 10 úžasné recepty a zůstat aktualizován se všemi našimi nejnovějšími recepty zveřejněných na blogu.

Tisk