Wild Hare & Zpěv Armadillo Žába Svatyně (2610 N. Halsted St.), živé reggae hudba místo pro více než 30 let, oznámil Brian Fadden (Buddy Guy ‚ s Legends, Lagunitas Šenk) jako generální manažer a partner jako hudební klub znovu otevře s novým sociálně vzdálen nastavení nabízí živou hudbu a Karibské grilování a ostrovní speciality z nového Blbec Boudě. Divoký Zajíc znovu otevřel víkend Den nezávislosti po téměř čtyřměsíčním uzavření kvůli pandemii COVID-19; Jerk Shack Caribbean Barbecue zahájeno k dodání a vyzvednutí na obrubníku z divokého zajíce 3. Dubna.

„Nyní více než kdy jindy, potřebujeme skvělé živé hudby, aby nám kořeny, dát nám důvod k úsměvu a pomáhají udržet umění zásadní,“ říká Fadden (50), který přináší více než 25 let obecné řízení a živá hudba místo konání zkušenosti v Chicagu Wild Hare. „Divoký Zajíc zůstává jedinečnou Chicagskou institucí s celosvětovou reputací toho nejlepšího v live reggae a je mi ctí být součástí týmu, který uvede další kapitolu podnikání v tomto post-COVIDOVÉM světě.“
Fadden přináší divokému Zajícovi směs dovedností a zkušeností. Fadden otevřel a provozoval Chicagskou taproom Lagunitas Brewing v roce 2013 jako generální ředitel a téměř pět let rezervoval převážně blues a roots music. Dříve strávil 17 let, mimo jiné jako generální manažer a kupující talentů v legendách Buddyho Guye. Naposledy, Brian otevřel a provozuje Taylor Street Tap v malé Itálii, sousedský bar a místo živé hudby se svou ženou, Victoria.
„Divoký Zajíc a naše věrné společenství přátel vstoupili další kapitola v našem dlouhodobém závazku přinášet nejlepší v živé reggae na naší scéně,“ říká Generální Členské Asrat Sellassie. „Začali jsme do toho jako mladí hudebníci, jako přistěhovalci a v některých případech političtí uprchlíci a překonali výzvy a znovu a znovu našli úspěch. V nové post-COVID světě jsme přizpůsobení znovu posílit naše jídlo a dodávky provoz a najít způsoby, jak bezpečně prezentovat skvělé živé reggae znovu do společenství ve více kabaret nebo supper club nastavení. Brian přináší do našeho týmu obrovské zkušenosti. Jeho dlouhý úspěch v Chicago melding pohostinnost a skvělá živá hudba, a jeho výjimečné chápání karibské kultury, je jedinečný fit.“
Jak to funguje
Divoký Zajíc-předefinoval, jak v blízké době přinese živou reggae hudbu svým patronům. Víkendové noci (pátek, sobotu a některé neděle) se představí dvěma koncerty noční, kde si hosté mohou rezervovat zodpovědně vzdálen stoly na večeři-klub styl stravování, pití a živé reggae zkušenosti v časové sloty 8 hodin nebo 10 hodin úterý až čtvrtek spolu s některými neděli bude obsahovat rotující DJs a Wild Hare Sound System od 9 hodin do 12 půlnoci. Jako klub je v současné době působící pod požadovaných 25 procent kapacity limit, jeho tři samostatné pokoje/bary umožní hostům prostor mezi stoly, ať už jsou v Hudební Místnosti pro živé hudby nebo prohlížení sada z video monitory v Přední Bar nebo Salonek zatímco nabízeny koktejly a večeře. Vstup je zdarma, ale hosté sedící u stolů si musí objednat večeři a dodržovat všechny fáze města Chicago 4 Pokyny. Walk-in hosté budou ubytováni, protože místa jsou k dispozici, včetně omezeného počtu míst v barech.

Menu
Divoký Zajíc nyní nabízí nové menu z vlastního Karibského grilu Jerk Shack, který se nachází v místě konání a představuje chutě Karibiku. Začíná od nuly, každý den a čerstvých surovin, domácími jerk marinádě, tajný recept suché rub a importované Jamajské koření kouř ze dřeva jsou používány pro kouření Karibské grilování hovězí, kuřecí stehýnka a Ostrovní speciality. Zkrácené pozdní noční menu je také k dispozici, stejně jako různé podpis ostrov inspirovaný koktejly ($10-14) včetně slavného divokého zajíce Rum punč, lahvové řemeslo a dovážených piv ($5-6) a vína jsou podávány.
Vzorky jídla patří:

• Shareables, jako je Boston Bay Blbec Křídla ($10), uzené jumbo křídla, marinovaná v domácími blbec; a Kokosové Krevety ($11), křupavé jumbo krevety, ručně máčené v šupinatá kokosovém těstíčku, podávané s island salátem a sladkou chilli omáčkou
• Kapesní počítače, jako je BBQ Blbec Burger ($14), 8-oz. premium hovězí burger s podpisem suché rub, podávané s rozpuštěným sýrem, křupavá cibule štípe a Karibské BBQ omáčkou na čerstvé briošky bulce, podávaný s křupavými hranolky; a Blbec Zábal ($12) s nakrájenou blbec kuřecí maso, čerstvé grilované cibule a červený pepř, Monterey Jack sýr, salát, rajče a Scotch bonnet aioli, zabalené do teplé tortille, podávaný s křupavými hranolky
• jako Síťový Uzené Karibské BBQ Hovězí Hrudí Večeře (19 dolarů), suché tření a upravené nízko a pomalu, dokončil s naší Karibské BBQ omáčkou, podávaná s kokosovou rýží a hráškem, dušené zelí a sladké banány; Náš Slavný Blbec k Večeři Kuře ($16), importované Jamajské koření dřevo-uzené kuře ve domácími jerk marinádě, podávaná s kokosovou rýží a hráškem, dušené zelí a sladké banány; a Karibiku Duha Salát ($13) na kostičky nakrájené jicama, avokádo, grilovaný ananas, koriandr, okurky, červenou cibulí, rajčaty a karamelizovanou banány hodil domácími zlato limetkovým dresinkem