ananas Mojito
ananas, mynte og lime kombineres lækkert for at gøre disse uimodståelige ananas Mojitos. Dette er de cocktails, jeg har lavet hyppigst i flere år nu.
mens jeg for evigt vil elske den perfekte Mojito, og disse Basil Mojitos også, er denne ananas Mojito en publikumsfavorit.
som ingen anden mojito, jeg nogensinde har smagt, er denne cocktail lavet med tonsvis af ananas og masser af frisk mynte. Hvis du tidligere har prøvet en mojito og ikke elsket den, kan denne måske ændre dig.
denne drink er forfriskende lys og ikke for sød. Jeg læste en restaurantanmeldelse af denne cocktail i Bon Appetit for flere år siden, og jeg ringede straks til min søster for at bede hende om at medbringe noget mynte, da hun mødte os i vores hytte den sommer.
vi blandede et parti af Pineapple Mint Puree fredag aften, og mojitos var et stort hit hele helgen.
vi lavede også en alkoholfri ananas Mojito opskrift, og hele familien nød dem. Jeg har finjusteret den originale opskrift lidt, men dette er meget tæt på ananas mojito, som Mercer Kitchen serverer i NYC.
Sådan laver du Pineapple Mojitos
mens trinnene til denne opskrift muligvis ser lange ud ved første øjekast, ender det med at være en simpel cocktail at lave. Først laver du ananas mynte Puree. Det starter med en simpel sirup af sukker, vand og frisk mynte.
du kombinerer den sirup med ananas i blenderen og purerer den. Ananas puree kan opbevares i køleskabet i flere dage, indtil du er klar til at bruge den.
når du er klar til at lave mojitos, skal du blande frisk lime, ananasbiter og mynte i bunden af en cocktailryster. Tilsæt et stænk af puree og et stænk af Rom. Ryst godt.
hæld over is og top med club soda. Det er så let, og denne cocktail (og ananas mojito mocktail) er værd et øjeblik tid til at gøre mynte sirup. Du vil elske det.
køkken Tip: jeg bruger dette (gorgeous!) shaker, denne muddler, og disse briller til at lave denne opskrift.
ananas Mojito opskrift
- at lave ananas MOJITOS: Placer kalk kiler, ananas bidder, og mynte i bunden af en cocktail shaker. Rør let og fyld derefter rysteren med is. Tilsæt rom og ananas puree og ryst indtil iskold og frostet, cirka 30 sekunder. (Her er et tip til at ryste blandede drikkevarer: pakk rysteren i et viskestykke, mens du ryster det for at forhindre, at dine hænder fryser, mens det kulder din drink.) Sil ikke; hæld i (1) highball glas eller (2) lavball briller. Top med club soda, juster mængden efter smag. Pynt med mynteblade og en kalk kile.
- at lave ananas mynte PUREE: Bland vand og sukker i en lille gryde. Kog op og rør, indtil sukkeret er opløst. Dette bør kun tage et par minutter. Fjern fra varmen og rør den friske mynte ind. Lad sirupen sidde, indtil den køler af. Mens sirupen afkøles, skal du placere ananasbiter i en blender og purere, indtil de er glatte, cirka 2 minutter. Hæld den afkølede sirup i blenderen og puls et par gange for at kombinere. Hæld ananaspuren i en krukke og afkøl, indtil den er klar til brug. Dette kan gøres på forhånd og vil holde sig godt i køleskabet i 3-4 dage.
- at lave (alkoholfri) ananas MOJITOS: bland ananas, lime og mynte i bunden af et højt glas. Tilsæt ananas puree og club soda. Rør for at kombinere. Smag og tilsæt et stænk af den reserverede ananasjuice for at sødes efter behov. Pynt med mynteblade og en kalkkile, hvis det ønskes.
Hvis du leder efter nogle flere gode drinks at lave i sommer, så tjek denne templer Smash og den klassiske Moskva Muldyrcocktail. Denne hjemmelavede grapefrugt Soda er et barn favorit i mit hus.
Jeg ser frem til at prøve agurk Lime Punch og lavendel limonade som vejret varmer op denne sommer.
Pineapple Mojitos
Ingredients
PINEAPPLE MOJITO RECIPE
- ▢ 3 lime wedges
- ▢ 2 pineapple chunks
- ▢ 5-6 mint leaves
- ▢ 2 ounces light rum
- ▢ 2 ounces pineapple mint puree (see recipe below)
- ▢ Ice
- ▢ 2-3 ounces club soda
PINEAPPLE MINT PUREE RECIPE
- ▢ 3/4 cup sugar
- ▢ 1 cup water
- ▢ 1 cup fresh mint, firmly packed
- ▢ 1 1/2 cups canned pineapple chunks, drained (save juice and remaining pineapple)
(NON-ALCOHOLIC) PINEAPPLE MOJITO RECIPE
- ▢ 2 pineapple chunks
- ▢ 2 lime wedges
- ▢ 2 mint leaves
- ▢ 3 ounces pineapple puree
- ▢ 4 ounces club soda
- prist (valgfrit) reserveret ananasjuice
instruktioner
-
for at lave ananas MOJITOS: Placer kalk kiler, ananas bidder og mynte i bunden af en cocktail shaker. Rør let og fyld derefter rysteren med is. Tilsæt rom og ananas puree og ryst indtil iskold og frostet, cirka 30 sekunder. (Her er et tip til at ryste blandede drikkevarer: pakk rysteren i et viskestykke, mens du ryster det for at forhindre, at dine hænder fryser, mens det kulder din drink.) Må ikke stamme; hæld i (1) highball glas eller (2) lavball briller. Top med club soda, juster mængden efter smag. Pynt med mynteblade og en kalk kile.
-
for at lave ananas mynte PUREE: Kombiner vandet og sukkeret i en lille gryde. Kog op og rør, indtil sukkeret er opløst. Dette bør kun tage et par minutter. Fjern fra varmen og rør den friske mynte ind. Lad sirupen sidde, indtil den køler af. Mens sirupen afkøles, skal du placere ananasbiter i en blender og purere, indtil de er glatte, cirka 2 minutter. Hæld den afkølede sirup i blenderen og puls et par gange for at kombinere. Hæld ananaspuren i en krukke og afkøl, indtil den er klar til brug. Dette kan gøres på forhånd og vil holde sig godt i køleskabet i 3-4 dage.
-
at lave (alkoholfri) ananas MOJITOS: rod ananas, lime og mynte i bunden af et højt glas. Tilsæt ananas puree og club soda. Rør for at kombinere. Smag og tilsæt et stænk af den reserverede ananasjuice for at sødes efter behov. Pynt med mynteblade og en kalkkile, hvis det ønskes.
Nutrition
Pin denne opskrift0
{oprindeligt udgivet 6/6/13 – opskriftsnoter og fotos opdateret 4/16/18}
