Bern’ s grundlægger, Bern Lakser, rejste verden rundt og udforskede, undersøgte og smagte vine, som han kunne bringe tilbage og introducere til sine gæster derhjemme. Med tiden voksede kælderen til at være en af de mest respekterede og største samlinger i verden. I dag indeholder vores kælder mere end 6.800 forskellige valg med mere end en halv million flasker. Bern ‘ s vinkælder er den flerårige modtager af vin Spectator Grand-prisen, bladets højeste ære tildelt restauranter, der viser en kompromisløs og lidenskabelig forpligtelse til kvalitet. Ifølge vin tilskuer, ” disse lister viser den alvorlige dybde af modne årgange, enestående bredde i deres lodrette tilbud, fremragende harmoni med menuen, overlegen organisation og præsentation, og 1.250 eller flere valg.”Uanset om du er en oenofil eller en nybegynder, vil Bern’ s vinkælder virkelig imponere dig — med mere end 6.800 unikke vinetiketter, 5.500 røde vine, 1.000 hvide vine og mere end 200 mousserende vine. Derudover har vi omkring 300 Madeiras, havne og Sherries ved glasset samt 200 bordvine serveret af glasset med årgange til 1973.