det er ingen hemmelighed, at jeg elsker spinat Artiskok dip og jeg er altid på udkig efter måder at gøre det til en legit middag, i stedet for bare en appetitvækker, som jeg ved et uheld over-hengivet i. Til denne cremet spinat Artiskok kylling Jeg har kombineret en rig og garlicky fløde sauce med frisk spinat og hakkede artiskok hjerter, derefter skeen det over stegepande seared kyllingebryst. Det er hurtigt, let, og helt imponerende nok til date night. Så tag en kølet flaske hvid klynk, tag et par skiver fryser hvidløgsbrød ud, og lad os starte denne middag.

vil du have flere måder at spise din Spinat Artiskok Dip til middag? Tjek min Spinat Artiskok Pasta, spinat Artiskok og Spinat Artiskok “Grillet Ost”.

kan jeg bruge frosset spinat?

Ja, absolut. For at bruge frossen spinat i stedet for den friske spinat skal du bare optø spinaten og presse så meget fugt ud som muligt. Tilsæt det til saucen på samme tidspunkt i opskriften, da den friske spinat tilsættes i retningerne.

Sådan serveres cremet spinat Artiskok kylling

denne opskrift indeholder en hel del lækker cremet sauce, så du vil sandsynligvis servere dette over enten pasta, ris eller med noget crusty brød for at tørre al den sauce op. Hvis du prøver at holde tingene lave kulhydrater, kan du servere denne kylling over en dampet grøntsag, som asparges eller broccoli, hvilket også ville være fantastisk med den cremede sauce.

genopvarmes denne opskrift godt?

taler af erfaring (jeg havde rester til frokost i dag), ja, ja det genopvarmer meget godt! Jeg tror, at denne kunne med succes være måltid prepped. Og selvom jeg ikke har prøvet at fryse denne opskrift, forventer jeg ikke, at den ville holde op. Cremede saucer står ofte ikke op til frysning og optøning.

print opskrift indkøbsliste favoritter

4.94 from 30 votes

Creamy Spinach Artichoke Chicken

Creamy Spinach Artichoke Chicken is a creamy and indulgent chicken dish that is fast and easy, but still impressive enough for date night.

Total Cost: $11.53 recipe / $2.88 serving

Author: Beth – Budget Bytes

Prep Time: 10 mins

Cook Time: 20 mins

Total Time: 30 mins

Servings: 4

Ingredients

• 2 boneless, skinless chicken breasts (about 1-1.25 lb. total) ($6.29*)
• 1 pinch salt & pepper ($0.03)
• 1 Tbsp cooking oil ($0.04)
• 4 oz. fresh spinach ($0.60)
• 1 12oz. jar quartered artichoke hearts in water ($2.79)
• 4 cloves garlic ($0.32)
• 1 Tbsp butter ($0.18)
• 1/2 cup chicken broth ($0.07)
• 1/2 cup sour cream ($0.22)
• 4 oz. cream cheese ($0.40)
• 1/4 cup milk ($0.08)
• 1/4 cup grated parmesan ($0.44)
• 1 pinch crushed red pepper ($0.02)
• salt og peber efter smag ($0.05)

instruktioner

• læg kyllingen på et skærebræt og dæk med et ark plast for at forhindre, at splatter. Brug en hammer eller kagerulle til forsigtigt pund kyllingen ud til en jævn tykkelse (ca.3/4-tommer tyk). Skær hvert kyllingebryst i to for at skabe to stykker hver. Eller brug tynde skiver kyllingebrystfileter. Krydre brysterne med en knivspids salt og peber.
• varm madolien i en stor stegepande over medium. Når det er varmt, hvirvl olien for at belægge overfladen på stegepanden. Tilsæt kyllingebrystene og kog, indtil de er gyldenbrune på hver side og kogte igennem (5-7 minutter på hver side).
• mens kyllingen koger, skal du groft hugge spinaten i mindre stykker. Tøm artiskokhjerterne og hak dem også groft. Hakk hvidløg.
• når kyllingen er kogt igennem, skal du fjerne den på en ren plade og dække for at holde varmen. Tilsæt smør og hakket hvidløg til stegepanden, og fortsæt med at sautkrus over medium i et minut eller bare indtil hvidløg begynder at blødgøre.
• Tilsæt kylling bouillon til stegepanden og rør for at opløse de brunede bits fra bunden af stegepanden. Skær flødeosten i stykker og tilsæt den til stegepanden sammen med cremen. Pisk ingredienserne sammen, og fortsæt med at koge over medium, piskeris kontinuerligt, indtil flødeosten er helt smeltet, og saucen er glat. Tilsæt mælken og rør, indtil den er glat igen.
• tilsæt Parmesan, en knivspids rød peberflager og noget friskmalet peber til stegepanden. Fortsæt med at varme og visp i et par minutter mere. Til sidst omrøres spinaten i saucen, en håndfuld eller to ad gangen, indtil den er visnet (dette skal kun tage cirka et minut), og rør derefter artiskokhjerterne ind.
• returner kyllingen til stegepanden og sked den cremede Spinat Artiskok sauce over toppen. Serveres varmt.

noter

*jeg brugte økologisk kylling denne gang, derfor den lidt højere pris for kyllingen.

se, hvordan vi beregner opskriftsomkostninger her.

prøvede denne opskrift?Nævn @budgetbytes eller tag #budgetbytes på Instagram!

ernæring

servering: 1serving ・ kalorier: 435,93 kcal ・ kulhydrater: 11,15 g ・ Protein: 39,03 g ・ fedt: 26,8 g ・ Natrium: 1067,08 mg ・ Fiber: 4,13 g

næringsværdier er kun estimater. Se vores fulde ansvarsfraskrivelse for ernæring her.

afsnittet udstyr ovenfor indeholder tilknyttede links til produkter, vi bruger og elsker. Som partner tjener jeg på kvalificerende køb.

Rul ned for trin for trin fotos!

hvordan man laver spinat Artiskok kylling – trin for trin fotos

Placer to udbenede, hudløse kyllingebryst (ca.1-1, 25 pund i alt) på et skærebræt og dæk med plast for at forhindre splatter. Pund kyllingen ud til en jævn tykkelse, cirka 3/4 tommer tyk, ved hjælp af en kagerulle eller hammer. Skær derefter hvert bryst i to for at skabe to mindre stykker. Eller du kan købe de kyllingebrystfileter, der allerede er skåret i tynde skiver. Krydre brysterne med en knivspids salt og peber.

Varm en spiseskefuld madolie i en stor stegepande over medium. Når det er varmt, hvirvl olien for at belægge overfladen på stegepanden, og tilsæt derefter kyllingebrysterne. Kog, indtil kyllingen er brunet på hver side og kogt igennem (5-7 minutter på hver side).

mens kyllingen er madlavning, groft hugge omkring 4 ounce. (halvdelen af en 8 ounce. bag) af spinat. Tøm en 12 ounce. kan af artiskok hjerter, så groft hugge dem så godt. Hakk fire fed hvidløg. Læg spinat, artiskokhjerter og hvidløg til side.

når kyllingen er kogt, skal du fjerne den på en ren plade og dække for at holde den varm. Tilsæt 1 spsk smør og hakket hvidløg til stegepanden. Saut hæld hvidløg i smørret i ca.et minut.

tilsæt 1/2 kop kylling bouillon til stegepanden og rør for at opløse alle de lækre brunede bits fra bunden af stegepanden. Jeg bruger bedre end Bouillon til at lave min bouillon, så jeg kan blande små mængder som 1/2 kop efter behov, i stedet for at åbne en hel dåse eller kasse.

skær 4 ounce. flødeost i stykker, tilsæt dem derefter til stegepanden sammen med 1/2 kop creme fraiche. Pisk disse ingredienser sammen, og fortsæt med at varme, mens du pisker, indtil flødeosten er helt smeltet, og saucen er glat. Tilsæt 1/4 kop mælk og rør, indtil den er glat igen.

tilsæt 1/4 kop revet Parmesan, en knivspids rød peberflager og noget friskmalet peber til saucen. Fortsæt med at varme og visp i 1-2 minutter mere.

rør den hakkede spinat i saucen, en håndfuld eller to ad gangen, indtil den er visnet. Det skal visne næsten øjeblikkeligt.

rør derefter de drænede og hakkede artiskokhjerter ind.

til sidst skal du returnere den kogte kylling til stegepanden og ske den cremede Spinat Artiskok sauce over toppen af hvert stykke.

serveres, mens alt stadig er varmt!

jeg serverede min cremede Spinat Artiskok kylling over nogle brede ægnudler med en stor grøn salat på siden!