Meal prep er en fantastisk måde at spare penge på mad hver uge, og for at sikre, at du spiser en sund og afbalanceret kost, der indeholder alle de næringsstoffer, du har brug for. Tjek disse gode ingrediensideer fra de veganske suppleringseksperter hos Vitabiotics, som er praktiske at have derhjemme for at hjælpe dig med at planlægge dine måltider fremad.

jordnøddesmør

jordnøddesmør er en stor kilde til protein, og det er lavt i sukker, hvis du vælger mere naturlige mærker. Tilsæt en skefuld til din havre eller chia-budding natten over, eller dypp blot skivet banan eller æble i den til en nærende snack. Hvis du har lyst, hvorfor ikke fylde en date med jordnøddesmør og dyppe i mørk chooclate for en sundere sød godbid, der også er en god energikilde.

nødder

nødder er en stor kilde til sunde fedtstoffer, og er en utrolig alsidig ingrediens til at medtage i dit måltid prep. Steg mandler med lidt ahornsirup og kanel til en sød og tilfredsstillende knas, eller dryp chili og hvidløgspulver på kasjov med lidt olivenolie inden stegning, hvis du leder efter en velsmagende snack.

pulser

pulser som linser og kikærter er en god tilføjelse til enhver vegansk kost, der giver masser af fibre og protein, der hjælper dig med at føle dig fuld. Dåser opbevares i mange måneder i skabet, eller vælg tørrede pulser, du kan tilberede dig selv for en endnu længere holdbarhed. Føj til saucer og gryderetter, spis alene med pastasalater, eller brug dem til at lave falafel og ‘kødboller’. Brugen af pulser er uendelig.

Vi kan godt lide at stege et parti kikærter til at smide over salater og frokoster for et ekstra boost af protein.

fuldkorn

korn, specifikt fuldkorn, er den perfekte mad at tilføje til en varieret vegansk kost. Ved blot at fylde dit spisekammer med sunde fuldkorn, kan du nemt træffe sundere valg og ikke gå glip af disse fyldende fødevarer. Vælg havre til morgenmad og couscous til frokost for at introducere sunde korn i din veganske diæt.

datoer

klæbrige og søde datoer er en god eftermiddagsbehandling, hvis du længes efter noget sødt. Du kan spise dem alene eller dyppe dem i dit foretrukne nøddesmør for et ekstra boost af protein. Datoer holder sig godt, når de poppes i køleskabet, så lav et godt måltidsforberedelseselement, der skal medtages i din menu.

kinoa

kinoa er ikke bare en trendy ingrediens. Da det er lavt i kalorier og højt i protein, er kvinoa også et ernæringsmæssigt kraftcenter. Brug kvinoa i stedet for ris eller pasta i dine måltider for at holde dig tilfreds i længere tid, eller brug til at samle pandekager eller grød om morgenen.

æblecidereddike

æblecidereddike er en absolut køkkenhæftning. Denne eddike fremstilles ved at fermentere æblejuice, og dens smag tilføjer smag og dybde til en lang række retter. Prøv at blande et stænk med lidt ekstra jomfru olivenolie og urter til en frisk og nem dressing, eller brug som marinade til tofu-bidder, når de blandes med sojasovs, chilisauce og lidt vegansk sødemiddel.

krydderier

mens vegansk køkken muligvis mangler kød og mejeri, er det ikke at sige, at det mangler smag, langt fra det faktisk! Nøglen til at lave lækre veganske retter er at eksperimentere med alle de lækre urter og krydderier, der tilbydes. Brug af en række forskellige krydderier til dine måltider

lækre, smagfulde retter ved hjælp af ingredienser, du allerede har hjemme.

grøntsager

det er vigtigt at få mindst 5 portioner frugt og grøntsager i din kost hver dag, så når du spiser, skal du sørge for at have et udvalg af grøntsager til hånden for at tilføje til dine retter.

Vi kan godt lide at forberede et parti agurk, rød peber, gulerod og broccoli, som kan efterlades i køleskabet i et par dage og let kan føjes til dine måltider. En side af bladgrøntsager er også en fantastisk måde at hjælpe pulser og kulhydrater med at nedbrydes og let absorberes af kroppen, så spring ikke dine greener over!

tekstureret vegetabilsk protein (TVP)

tekstureret vegetabilsk protein er en god, billig tilføjelse til din måltidsforberedelse. TVP opsuger smag nemt, så tilføje til sauce baserede retter såsom spaghetti bolognese at tilføje tekstur og bulk. Da det er tørret, holder det i lang tid i dit skab, hvilket gør det særligt omkostningseffektivt.

Tofu

Tofu betragtes ofte uretfærdigt som værende intetsigende og smagløst, men det er en nem måde at øge proteinet i dine retter, så du føler dig fyldigere i længere tid.

søde kartofler

kulhydrater giver det meste af den energi, der er nødvendig i vores daglige liv, både til normale kropsfunktioner (såsom hjerteslag, vejrtrækning, fordøjelse og hjerneaktivitet) og til træning (som cykling, gå, løbe op ad trappen og alle former for modstandstræning). Komplekse kulhydrater tager længere tid at fordøje og er fulde af fibre, vitaminer og mineraler, og så gør en god tilføjelse til dine måltider. Steg nogle søde kartofler op og kast den oven på nogle fuldkorn med en side af grøntsager til en lækker og nærende frokost.