Emil Theodor Kocher, (født Aug. 25, 1841, Bern.- død 27.juli 1917, Bern), Svensk kirurg, der vandt Nobelprisen i fysiologi eller medicin i 1909 for sit arbejde med skjoldbruskkirtlen.

efter at have kvalificeret sig i medicin ved Universitetet i Bern i 1865 studerede Kocher i Berlin, London, Paris og Vienna, hvor han var elev af Theodor Billroth. I 1872 blev han professor i klinisk kirurgi ved Bern og forblev i spidsen for den kirurgiske klinik i 45 år. Der blev Kocher den første kirurg til at punge skjoldbruskkirtlen i behandlingen af struma (1876). I 1883 annoncerede han sin opdagelse af et karakteristisk kretinoidmønster hos patienter efter total udskæring af skjoldbruskkirtlen; når en del af kirtlen blev efterladt intakt, var der dog kun forbigående tegn på det patologiske mønster. I 1912 havde han udført 5.000 skjoldbruskkirteludskæringer og havde reduceret dødeligheden i en sådan operation fra 18 procent til mindre end 0,5 procent. Hans andre kirurgiske bidrag inkluderer en metode til reduktion af forskydninger i skulderen og forbedringer i operationer på maven, lungerne, tungen og kraniale nerver og for brok. I kirurgisk praksis vedtog han principperne om fuldstændig asepsis introduceret af Joseph Lister.

Kocher udtænkt mange nye kirurgiske teknikker, instrumenter og apparater. Tangen og snittet (i galdeblærekirurgi), der bærer hans navn, forbliver i almindelig brug.