propionat fremstilles sammen med acetat og butyrat som et resultat af fermentativ aktivitet af tarmmikroflora på kostfiber. Det har længe været kendt at udvise hypofagiske virkninger hos drøvtyggere, men dets potentielle fysiologiske roller hos ikke-drøvtyggere såvel som mennesker forblev ubemærket gennem årene. I betragtning af forskellige undersøgelser, der peger mod de hypofagiske såvel som hypokolesterolemiske virkninger af propionat hos mennesker, kan det fungere som en vigtig faktor i forbedring af fedme, en livsstilssygdom, der opstår på grund af energibalance og vokser med en overraskende hastighed globalt. Kortkædede fedtsyrer er for nylig blevet tilskrevet som ligander til G-proteinkoblede receptorer (GPRs) 41 og 43. Således kan propionat sammen med acetat også være involveret i reguleringen af adipogenese og adipokinfrigivelse medieret via GPRs. Denne gennemgang opsummerer beviserne, der samlet øger muligheden for propionat som en diætfaktor for at nedsætte appetitten og bekæmpe fedmeepidemien.