denne gammeldags ananas muffin opskrift er en Vintage opskrift. Jeg opdaterede denne perle med en kokosolievridning. Denne muffinsopskrift gør fugtige lidt søde muffins med en ananas burst i hver bid.

gammeldags Ananasmuffins er hurtige og nemme at lave. Ananasmuffins komplimenterer mange måltider og laver en god snack eller morgenmad.

denne ananas muffin opskrift er en tilpasning. Jeg fandt den originale opskrift i min oldemor Anderles Amerikanske kvindes kogebog udgivet i 1947.

denne bog vil lære dig masser af ting. Ligesom hvordan man laver spilkød, laver søde brød og bager masser af lækre opskrifter. På de gamle måder.

se Kayti lave gammeldags ananas Muffin opskrift:

Leder du efter mere lækre opskrifter? Tjek alle vores brød og muffin Opskrifter!

bedstemor Anderles ‘ historie

hver gang jeg bruger G. bedstemor Anderles kogebog husker jeg… hun lavede den bedste hash, og hun havde altid bagepulverkiks! Min bror og jeg besøgte hende en gang imellem, da vi var børn. Bedstemor Cash tog os derovre.

da du kom til bedstemor Anderles hus, forventedes du at spise. Meget! Fornærmelse af kokken var ikke færdig. I hendes hus styrede bedstemor Anderle køkkenet med en støbejernspande. Og hun vidste bare, hvordan man bruger det!

en bondekone hele sit liv; oldemor Anderle tog sin pligt til at brødføde familien meget alvorligt! En lille, fem fods intet, rund lille kvinde, hun bustled tilfreds om hendes køkken; betjener sin familie og arbejder gården med oldefar. Hun var en træ kok komfur mester!omkring begyndelsen af det 20.århundrede, på foranledning af min tjekkoslovakiske store, store bedstefar. Han købte og betalte for hendes passage, usynligt syn, for at bringe hende over fra Tjekkoslovakiet for at gifte sig med sin søn.

bedstemor Andrles køkken var centrum for hendes verden. Hun talte tjekkisk hele sit liv. Hendes børn voksede op på engelsk og altid oversat til hende.

hun ville ikke have noget at gøre med at ændre sine måder. For hende handlede kærlighed om at fodre hendes familie. Det var hendes job. Hendes identitet. At nægte den mad, hun forberedte, gik aldrig godt. LR

vi elskede at spise på oldemor Anderles hus. Hun var en fantastisk kok. Disse lette bløde ananas muffins har fremragende smag og tekstur.

disse hjemmelavede muffins afspejler den æra, de blev lavet i. Jeg tilpassede denne opskrift til at erstatte mælken med frisk græsk yoghurt. Forkortelse er et forfærdeligt fedt. Så jeg erstattede det med kokosolie.

resultatet? Denne version er fugtigere, mere øm og smagfuld. Perfekt med smør og marmelade til morgenmad eller middag. God fornøjelse!

ananas muffin med smør

TIPS:

1. olie din muffin dåser. Cupcake liners anbefales ikke til disse muffins. De springer lige ud af en godt olieret muffinsform, når de først er bagt.
2. bland, indtil alle ingredienserne bare er fugtet og kombineret. Overblanding vil medføre, at disse muffin bliver tætte.
3. bagningstid er cirka 15 minutter til 20 minutter. Det afhænger af, hvor fulde dine muffinsformer er, og hvor varm din ovn er. Bages, indtil et tandstikker, der er indsat i midten af boller, kommer rent ud.

frysning af Ananasmuffins:

1. disse muffins fryser godt i lynlåsfryseposer med så meget luft suget ud som muligt. Det vigtigste er at holde luft væk fra dem, så de ikke tørrer ud i fryseren.
2. mærke og dato posen.
3. opbevares godt i fryseren mindst 2 måneder.

Hvis du køber varer fra vores tilknyttede Links, modtager vi muligvis en lille provision uden ekstra omkostninger for dig. Tak for at støtte hjemmelavet mad Junkie.

dit udskrivbare opskriftskort: