Articles

Glutenfri græskar Cookies med flødeost Frosting

3.5 Kshares
  • Share
  • Pin
  • Flipboard

disse nemme glutenfri græskar cookies med flødeost frosting er sådan en drømmende lille dessert. De er pude-y bløde og smelter bare i munden med den frosting!

opkald alle græskar elskere, disse glutenfri græskar cookies med flødeost frosting er for dig.

de er fulde af varm græskar krydderi smag (jeg brugte et hjemmelavet græskar tærte krydderi, men du kan bruge butikskøbt) og at flødeost frosting er at dø for.

Vi er i fuld pumpkin mode i år. Jeg begyndte faktisk at sende græskaropskrifter i August, da jeg ikke kunne vente med at dele min glutenfri græskar bananbrødopskrift. Synes godt om, Seriøst kunne ikke vente så August det var! # sorrynotsorry

lavede du denne opskrift? Efterlad en stjerneklassificering og lad mig det vide i kommentarerne! Du kan også efterlade et foto / en kommentar til denne pin-kode, som andre kan se.

min græskar kage med flødeost frosting er også blevet bagt et par gange – bare i forskellige versioner. Jeg forvandlede den til en lagkage ved at bage den i 3 8-tommer pander til min søsters fødselsdag i September. Jeg skalerede det også ned og lavede minikager med det.

det er rigtigt – den store ginormous kage blev til en lille lille lagkage, der er bagt i ramekins og frostet til perfektion. Du er nødt til at tjekke, at mini græskar lag kage, det er perfektion!

men på trods af al den græskarhandling, vi har set, er jeg så glad for at dele disse cookies, fordi de næsten er som minikagerne, bare i form af småkager!

cookies har bestemt den bløde, kagelignende struktur, som vi alle elsker. De er ligesom lille græskar Sky dækket i flere skyer af flødeost frosting.

jeg toppede også disse med et par glutenfri drysser, fordi du aldrig kan gå galt med drysser! (FYI jeg får mine glutenfri drysser fra Sødapolita.)

min mand er normalt en chokolade og jordnøddesmør slags fyr og kan lide at klage, når jeg laver for mange frugt desserter (teknisk græskar er en frugt). Det har dog ikke forhindret ham i at snacking på disse hver aften, siden jeg har lavet dem.

og for at præcisere ved at klage mener jeg en venlig grumle om, hvordan han har brug for mere chokolade i sit liv.

Nyd!

kan jeg lave disse som glutenfri mælkefri græskar Cookies?

Ja, du kan! Jeg inkluderede retninger for at gøre cookies og frosting mejeri fri i opskriftsnotaterne.

det er en cookie-vind-vind-situation for alle.

flere Glutenfri græskaropskrifter at prøve

  • Glutenfri græskarmuffins – med en nem mælkefri mulighed!
  • græskar Cupcakes Med Kanel flødeost Frosting – disse er fantastiske til Allehelgensfester eller Thanksgiving
  • klassisk Glutenfri græskarbrød-så, så godt! Det bruger en hel dåse græskarpure!
  • Glutenfri Pumpkin Chocolate Chip Cookies – Denne samme græskar cookie opskrift med chokolade chips blandet i dejen.

sørg for at følge mig på instagram og hashtag #hvadforkfoodblog eller tag @hvadforkfoodblog-jeg elsker at se, hvad du laver!
hvis du elsker denne nemme opskrift på glutenfri græskar cookies, skal du sørge for at følge mig på sociale medier, så du aldrig går glip af et indlæg:
| facebook | kvidre | pinterest | instagram | youtube |

denne glutenfri græskar cookies opskrift kan også findes på mad fanatiker, hvor jeg er en regelmæssig bidragyder.

ingredienser

til Cookies

  • 1/2 kop usaltet smør, blødgjort
  • 2/3 kop lysebrunt sukker
  • 1/3 kop granuleret sukker
  • 1 stort æg
  • 1 spsk ren vaniljeekstrakt
  • 1 kop græskarpure
  • 2 kopper universalglutenfrit mel (se noter)
  • 3/4 tsk gum (udelad, hvis din melblanding indeholder det)
  • 1/2 tsk fint havsalt
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk bagepulver
  • 2 tsk græskarpai krydderi

til Frosting

  • 4 ounces flødeost, stuetemperatur
  • 4 spsk Smør, Blødgjort
  • 2 1/4 kopper Pulveriseret Sukker
  • 1/2 tsk Ren Vanilje Ekstrakt
  • 1 tsk Frisk Citronsaft, Ikke fra koncentrat

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 350°F og linje 2 cookie-pander med pergament papir eller silicium bagning måtter.
  2. tilsæt smørret (eller afkortningen) i en skål med en standblander, der er udstyret med padletilbehøret. Tilsæt brunt sukker og granuleret sukker og bland på medium hastighed, indtil det er cremet.
  3. tilsæt ægget og bland for at kombinere. Bland vaniljeekstrakten og græskarpureen i, indtil den er grundigt blandet.
  4. i en separat skål, piskeris sammen mel, ksantan tyggegummi, salt, bagepulver, bagepulver og græskar pie krydderi. Tilsæt 1/2 af melblandingen til de våde ingredienser og bland, indtil det meste er kombineret. Tilsæt det resterende mel og bland, indtil det bare er kombineret.
  5. brug en medium scoop (1 1/2 spsk) til at øse dejen på det forberedte cookieark. Dejen skal være omkring 2 inches fra hinanden. (Cookies spredes ikke meget, så jeg kan bage 15 cookies pr.)
  6. bages i 14-16 minutter eller indtil kogt igennem. Lad kagerne køle af på gryden i 10 minutter, før de afkøles helt på køleholdere. Frost og pynt, når kagerne er afkølet helt.
  7. for at gøre flødeosten frosting, tilsæt flødeost og smør til skålen af en stativ blander monteret med padle vedhæftet fil. Bland på medium hastighed indtil lys og fluffy.
  8. tilsæt pulveriseret sukker, vanilleekstrakt og citronsaft. Bland på lav hastighed, indtil den kombineres, drej derefter blanderen til medium hastighed og slå i 1 minut.
  9. resterende flødeost frosting kan opbevares i køleskabet op til 2 uger.

noter

  1. jeg bruger min natskygge-fri glutenfri melblanding i denne opskrift.
  2. for en mælkefri version skal du bruge palmeforkortelse i cookies. Til frosting af flødeost skal du bruge mælkefri flødeost + 2 spsk vegansk smør og 2 spsk palmeforkortelse.

Recommended Products

As an Amazon Associate and member of other affiliate programs, I earn from qualifying purchases.

  • Ateco Offset Spatula
  • KitchenAid 5-Qt.Artisan Design Series with Glass Bowl – Frosted Pearl White
  • Silpat Silicone Baking Mat, Half Sheet
  • OXO Good Grips Medium Cookie Scoop
  • Nordic Ware Natural Aluminum Commercial Baker’s Half Sheet
  • Cooling Rack
Nutrition Information:

Yield: 30Serving Size: 1
Amount Per Serving:Calories: 148Total Fat: 6gumættet fedt: 4gtrans fedt: 0gumættet fedt: 2gcholesterol: 22mgsodium: 122mgkulhydrater: 22gfiber: 0gsukker: 15gprotein: 1g

Ernæringsfakta estimeres. Kontakt en læge, hvis du har særlige diætbehov.