græskar sukker Cookies
disse perfekte, bud græskar sukker cookies er toppet med flødeost frosting og et drys af kanel! Sød, enkel og perfekt til efteråret!
de er super bløde og åh så lækre. Du kan nyde dem med det samme eller spise dem lige fra køleskabet, som vi gør! For flere græskar cookies med tonsvis af panache prøve græskar chokolade Chip Cookies og græskar krydderi Monster Cookies.
- inspireret af Lofthouse og slurk!
- Hvordan laver græskar sukker Cookies
- Bagetips
- flødeost Frosting
- Opbevar græskar sukker cookies ved stuetemperatur i en lufttæt beholder eller pose ved stuetemperatur. Du kan frost dem før opbevaring eller efter. Hvis du vil opbevare dem ufrostede, skal du opbevare frosten i køleskabet og lade den sidde lidt ude, før du prøver at sprede den på cookies.
- for flere græskar opskrifter, Prøv:
- græskar sukker Cookie opskrift
- Ingredients
- For the Cream Cheese Frosting
- Instructions
- for at gøre flødeost Frosting
- noter
- Nutrition
inspireret af Lofthouse og slurk!
Jeg er så begejstret for at dele disse yummy cookies med jer alle! De er en blanding mellem en Lofthouse stil cookie og en slurk cookie (for dem af jer, der ved, hvad det er), og de er sååå godt!
mens jeg elsker traditionelle græskar cookies og mine chokolade chip græskar cookies, er disse græskar sukker cookies absolut i en liga af deres egne. De er tætte, men fluffy, søde, men alligevel fulde af efterårskrydderier og absolut himmelske, når de spises lige fra køleskabet. Hva ‘ så? Yep, vi kan godt lide dem dejlige og kolde!
Jeg brugte en af mine yndlingsopskrifter til flødeost frosting (det er en, jeg har brugt over & igen). Pisk det op, frost kagerne og drys dem med en knivspids kanel.
Hvordan laver græskar sukker Cookies
dåse eller hjemmelavet puree? Du kan bruge hjemmelavet Græskarpure, hvis du vil! Typisk er hjemmelavet puree tyndere end dåse puree. Hvis dette er tilfældet, skal du muligvis tykke din cookie-dej ved at tilføje mere mel. Bemærk også, at dåse græskarpure typisk har flere krydderier indarbejdet i den end frisk hjemmelavet græskarpure, så du kan godt lide at tilføje mere græskarpai krydderi, hvis du bruger hjemmelavet.
våde ingredienser. I en stor blandeskål kombineres smør, olie, græskar, sukker og vanilje. Beat indtil glat. Tilsæt æg og æggeblomme, bland lige indtil det er kombineret.
tørre ingredienser. I en separat stor blandeskål piskeris sammen mel, bagepulver, fløde af tandsten, salt, græskar pie krydderi og kanel.
kombinere. Bland de tørre ingredienser gradvist i våde ingredienser, bland lige indtil de er kombineret. Dæk skålen med plastfolie og chill i køleskabet i 1 time.
Bagetips
køleskab. Dæk skålen med plastfolie og chill i køleskabet i 1 time.
Bemærk: afkøling af dejen er kritisk. Dette er en meget blød dej, så nedkøling gør det ikke kun muligt at fastgøre for lettere scooping/shaping, men det gør det muligt for cookies at bage ordentligt. Smørret størkner, hvilket giver tykkere kager, og dejen har tid til at hvile, hvilket gør det muligt for smag at smelte sammen. Tro mig, spring ikke over dette trin!
PREP. Forvarm ovnen til 350 grader. Læg en bageplade med pergamentpapir eller en bagemåtte; læg den til side.
SCOOP. Scoop og rul dejen i 3,5-tommer bolde (en #20 scoop er perfekt). Placer på den tilberedte bageplade. Flad dejen ud med en bund af et glas, krukke eller målekop til en tykkelse på en tomme.
Bemærk: Den første batch, jeg lavede, var på den store side. Jeg brugte en # 20 scoop (3,5 spsk). Jeg vil ikke lyve, jeg elskede, hvor store de var, men hvis du forsøger at gøre disse til andre end dig selv, kan du holde fast i en standard scoop (#40).
bage. Sæt i ovnen og bages i 10-14 minutter. Kanterne skal være faste, og midten skal indstilles. Fjern det fra ovnen, og lad det afkøle i 5 minutter, før det overføres til et trådstativ for at afkøle helt.
flødeost Frosting
fløde. I mellemtiden, for at forberede flødeost frosting, ved hjælp af padle vedhæftet fil fløde smør, vanille og salt i 2 minutter eller indtil lys og fluffy.
bland. Med blanding hastighed på lav gradvist tilføje pulveriseret sukker, slå indtil det danner en tyk pasta. Tilsæt flødeost og et stænk mælk, bland på den lavest mulige hastighed i 1 liter minutter, og STOP derefter!
FROST & nyd. Frost cookies og nyd straks, støv toppe med kanel, hvis det ønskes. Opbevar rester i køleskabet og server koldt eller ved stuetemperatur.
frys kagedej ved at rulle dejen i træstammer eller i kagekugler, inden du lægger dem i en frysesikker pose. Til rullerne skal du pakke dem i pergamentpapir. Frosset cookie dej vil vare i cirka 3 måneder. Derefter kan du bage som normalt, men bare tilføje et par minutter til bagetiden.
frys bagte COOKIES ved at lade dem køle helt af, og frys dem derefter på et cookieark, inden du lægger dem i en frysesikker lynlåspose i lag med stykker pergamentpapir imellem dem. Du kan bringe individuelle cookies ud og bringe dem til stuetemperatur, og så er de klar til at spise!
for flere græskar opskrifter, Prøv:
- Pumpkin Layer Cake
- klassisk Græskarrulle
- Pumpkin Praline Skillet
- Pumpkin Crumb Cake
græskar sukker Cookie opskrift
Pin
Print Recipe
Ingredients
- 3/4 cup unsalted butter – room temperature, (1 1/2 sticks)
- 1/4 cup vegetable oil
- 2/3 cup canned pumpkin puree
- 1 cup granulated sugar
- 1/2 cup powdered sugar
- 1 1/2 tsp vanilla extract
- 1 egg
- 1 egg yolk
- 4 cup all-purpose flour
- 1/4 tsp baking soda
- 1/4 tsp cream of tartar
- 1/2 tsp salt
- 1 tsp pumpkin pie spice
- 1/4 tsp ground cinnamon
For the Cream Cheese Frosting
- 1/2 cup butter – (1 stick), room temperature
- 1 1/2 tsp vanilla extract
- 1/4 tsp salt
- 3 cup powdered sugar
- 1 (8 oz) block cream cheese – room temperature for 30 minutes
- splash milk – OR cream
- 1/2 tsp ground cinnamon – optional
Instructions
-
In a large mixing bowl combine the butter, oil, pumpkin, sugars, and vanilla. Beat until smooth. Add the egg and yolk, mix just until combined.
-
i en separat stor blandeskål piskeris sammen mel, bagepulver, fløde af tandsten, salt, græskar pie krydderi, og kanel. Bland de tørre ingredienser gradvist i våde ingredienser, bland lige indtil de er kombineret. Dæk skålen med plastfolie og chill i køleskabet i 1 time.
-
Forvarm ovnen til 350 grader. Læg en bageplade med pergamentpapir eller en bagemåtte; læg den til side.
-
Scoop og rul dejen til 3,5-tommer bolde (en #20 scoop er perfekt). Placer på den tilberedte bageplade. Flad dejen ud med en bund af et glas, krukke eller målekop til en tykkelse på en tomme.
-
anbring i ovnen og bages i 10-14 minutter. Kanterne skal være faste, og midten skal indstilles. Fjern det fra ovnen, og lad det afkøle i 5 minutter, før det overføres til et trådstativ for at afkøle helt.
for at gøre flødeost Frosting
-
i mellemtiden, for at forberede flødeost frosting, ved hjælp af pagaj vedhæftet fil fløde smør, vanille og salt i 2 minutter eller indtil lys og fluffy. Med blanding hastighed på lav gradvist tilføje pulveriseret sukker, slå indtil det danner en tyk pasta. Tilsæt flødeost og et stænk mælk, bland på den lavest mulige hastighed i 1 liter minutter, og STOP derefter!
-
Frost cookies og nyd straks, støv toppe med kanel, hvis det ønskes. Opbevar rester i køleskabet og server koldt eller ved stuetemperatur.
noter
- køleprocessen er nødvendig for disse cookies. Dejen er ret klæbrig og kan være svært at arbejde med, plus det giver smøret mulighed for at fastgøre, hvilket forbedrer kagerne og formen.
- du kan også bruge en cookie-scoop i standardstørrelse, bare juster bagetiden i overensstemmelse hermed (ca.8-11 minutter).