mens den eklektiske vestlige Sonoma County by Sebastopol stadig fejrer sin æblearv ikke en gang, men to gange om året – med Apple Blossom Festival i foråret og Gravenstein Apple Fair i sensommeren – kan vinelskere hylde druen hele året takket være en spirende Sebastopol Vinsmagning scene.Sebastopol ligger inden for både den russiske floddal og Sonoma Coast vindyrkningsområder og ligger ved krydset mellem motorvej 116 (som fører mod nord til floden og rødtræerne ved Guerneville) og motorvej 12 (på vej vest til Bodega Bay og Sonoma Coast strande). Her er en runde-up af vingårde i Sebastopol.

Barlave

vinsmagning i byen en Produktions-og Detailudvikling skabt af ældre lagre og et tidligere Apple-forarbejdningsanlæg. Det er en nem gåtur fra Sebastopol Hovedgade og ekstra parkering nær byens plads, og er også let at komme til med cykelsti fra både Santa Rosa og Forestville.

Region i Barlave

I et rum så unikt som vinen viser Region 25 Sonoma County vinproducenter på tværs af 14 appellationer. Besøgende kan vælge mellem 50 forskellige vine på selvbetjeningsmaskiner i et rum, mens i et andet rum, besøgende kan nyde traditionelle vinsmagningsoplevelser fra vinproducenterne selv. Hver uge roterer vinsmagningsbaren til 1 af 25 vingårde.

Tag vine

nyd den afslappede atmosfære i denne rustikke-hip vin lounge, Sebastopol hotspot for den “nye Californien vin.”Vi tilbyder sæsonbestemte vinsmagningsflyvninger af aktuelle udgivelser samt vine af glas eller flaske, vine på tryk og groomere at gå.

vingårde i Sebastopol-kvarteret

Claypool Cellars

Primus frontmand Les Claypool opdagede en kærlighed til vin, da han flyttede til det russiske Floddalområde. Det, der startede som et forsøg på at fylde sine egne vinkældre, er blevet til en vingård i butikken, fokuseret på Pinots og ledet af vinproducenter Ross Cobb og Katy Vilson.

Dutton Estate

vær ikke på vagt over for den ydmyge, hjemlige indstilling i dette Sebastopol-område-smagsrum, 30 minutters kørsel syd for Healdsburg-området. Dette er hjemmesmagningsrummet for en familie, der forsyner Sonoma County vinproducenter med nogle af de bedste, og den ældste, Chardonnay i regionen. Det er indbydende og værd at stoppe.

Lynmar Estate

denne vingård har et moderne look, der har en stadig omfavner landet og alt det har at tilbyde. Dens grunde inkluderer et slankt og elegant smagsrum med rene linjer og skyhøje overliggende bjælker; en ekspansiv gårdhave med storslået udsigt over rullende vinmarker og haver; og en rustik rødtrælund, med en træfyret ovn indstillet blandt majestætiske træer.

Dutton-Goldfield Vingård

beliggende på hjørnet af Graton Road og motorvej 116, hælder dette smagsrum vin født af et varigt partnerskab dannet i 1990 ‘ erne mellem friluftsmenneske kemiker-turn-vinproducent dan Goldfield, der har lavet pinot noir på La Crema, og vinranker Steve Dutton, der opdrætter over 1.000 hektar vinmarker i Sonoma County. Single vineyard Pinot Blanc, Pinot Blanc og Syrah.

Rød Bilvin

nabo Dutton-Goldfield, red car har forvandlet en tidligere Traktorforsyningsbutik til et rummeligt og stilfuldt smagsrum med mange dekorative detaljer. Fokus her er på Pinot, Chardonnay og Syrah fra hvad vintners kalder den ‘sande’ Sonoma kyst – og endda en sjælden Cabernet Sauvignon fra kyst Fort Ross-havudsigt vinregion.

Marimar Estate

På vej vest ud af byen, Graton vejen passerer gennem en smal, mindre rejst Dal frodig med æbleplantager og vinmarker. Lige forbi Dutton-klanens gårde finder du den katalanske vingård Marimar Torres, kogebogforfatter og scion af et spansk vindynasti. Vinsmagningsmenuen indeholder de vigtigste sorter i denne region, Chardonnay og Pinot Noir, men også den spanske sort Albari Larso – en sjælden godbid.

Fog Crest Vineyard

denne smukke lille villa blev bygget på en bakke med udsigt over Laguna de Santa Rosa vådområder. Tag udsigten fra terrassen og prøv silkeagtig, karamel-duftende Chardonnay og krydret, smidig Pinot Noir.

Taft Street Vingård

gemt i træerne i udkanten af Sebastopol, Taft Street gamle apple konservesanlæg indstilling, rimelige priser, og velfremstillede Sonoma County vine-Chardonnay, Pinot Noir og Sinfandel i særdeleshed – har elsket det til mange nye fans gennem årene.

hest& plov

mand-og-kone team Chris condos og Susanne Hagins pour all-økologisk dyrket pinot noir og hård æblecider på deres rustikt stylet, stald-lignende smagning værelse på den nordlige kant af byen, på Gravenstein motorvej. I godt vejr kan du nyde vine, der hældes frisk fra tønden, og slappe af i haven, eller tag en knurren af tandfuld Carignane til at gå.

Freeman Vineyard& Vingård

efter aftale indleder Freeman besøgende i en stille hule til overvejelse af Pinot og Chardonnay midt i rødtræskoven.

Littorai vine

på bakket areal vest for Sebastopol, littorai tilbyder en personlig rundvisning i deres biodynamiske gård og smagning af biodynamisk dyrkede vine kun efter aftale. Et dybtgående kig på, hvad grundlæggerne Ted og Heidi Lemon mener er fremtiden for miljøbevidst vinbrug.

Lær mere om Sebastopol-området ved at læse 5 sjove ting at lave i Sebastopol, lære det kulinariske og Kunstcenter at kende og krydse bagveje i det vestlige Sonoma County.

skrevet af Sonoma County Insider James Knight.