enhver, der nogensinde har spist skaldyr, ved, at det ikke kun smager godt; det får dig også til at føle dig godt. Fisk er fulde af de sunde næringsstoffer, vi har brug for i vores daglige kostvaner, hvoraf nogle mangler i vores typiske go-to fødevarer. Her er sagen, selvom: at gå på en kortvarig skaldyrsdiæt i en uge eller en måned gør ikke meget godt. Men for at maksimere fordelene ved en skaldyrsbaseret kost skal du være i det for det lange spil. Det er et livsmål—og en livsstil. Dagens ernæringseksperter foreslår at spise en skaldyrsret mindst en eller to gange om ugen for livet.

fisk er en fantastisk kilde til animalsk protein af høj kvalitet og meget lavere i kalorier og mættet fedt end de fleste andre kilder, såsom rødt kød og fjerkræ. Hvid kødfisk har tendens til at være den magreste kilde til animalsk protein i verden. Tilføjelse af en lav-kviksølv fisk og skaldyr arter som sild, laks, ørred eller Tilapia til din kost regelmæssigt har masser af fordele for din generelle sundhed.

hvilke næringsstoffer har fisk ud over Protein?

Seafood leverer flere af de vitaminer og mineraler, der er grundlæggende for langsigtet sundhed og fitness:

• fosfor hjælper med at opbygge stærke knogler, tænder og negle
• kalium øger blodcirkulationen
• jod er godt for skjoldbruskkirtlen
• selen er et naturligt antioksidant, der aktiverer vitamin A og C, bremser tegn på aldring og forbedrer hudens udseende
• vitamin A og B-komplekset er også godt for din hud, og vitamin A er blevet knyttet til bedre syn (især nattesyn)
• fisk er den bedste diætkilde til at D-vitamin, et essentielt næringsstof, som over 40% af amerikanerne mangler

med alle disse næringsstoffer, det er ingen overraskelse, at skaldyrsbaserede kostvaner har været forbundet med ydre skønhed og indre sundhed. Fiskeolier holder huden glat og fugtig, og nogle forskere foreslår, at de hjælper med at bekæmpe acne.

alt protein fra fisk hjælper kroppen med at opbygge kollagen, hvilket øger hudens fasthed og fleksibilitet. Faktisk har alle kostvaner rig på fiskeolie foryngende virkninger på øjne og hår. Og at spise fisk er fremragende til vores lunger: det øger åndedrætssystemet, samtidig med at astma-relaterede problemer i ungdommen reduceres.

hvordan passer Omega-3 ‘ Er ind?

Vi kan ikke tale om de langsigtede fordele ved skaldyr uden at tale om omega-3 fedtsyrer. De sænker kolesterolet i blodet og undertrykker eicosanoider, der forårsager blodpropper og betændelse. Dette fører til bedre alt: det kardiovaskulære system er den store vinder, men omega-3 ‘ er kan også hjælpe vores knogler og led.

hjernen vinder også ret stort, da omega-3 ‘ ernes koagulationsbekæmpende egenskaber beskytter os mod slagtilfælde, og fedtsyrerne går langt i udviklingen af vores grå Stof. Tidsskriftet Neurology rapporterer, at de hjælper med at forhindre demens, demens og kognitiv tilbagegang. At spise skaldyr rig på omega-3 ‘ er har endda vist sig at hjælpe med depression, sæsonbetingede affektive lidelser og indlæringsvanskeligheder som ADHD. Og fascinerende beskytter omega-3 fedtsyrer os mod UV-skader. Ifølge American Journal of Clinical Nutrition forhindrer de også aldersrelateret makuladegeneration i øjnene.

fordi vores kroppe ikke kan lave nok omega-3 fedtsyrer alene, er vi nødt til at få dem fra mad eller kosttilskud—selvom forskere advarer om, at at tage dem i kapselform ikke er nær så effektiv som at spise faktisk fisk. Som hovedregel har federe fisk flere fedtsyrer-du kan fortælle fra den mørke, rige farve på deres kød-selvom slankere fisk også er gode til dit helbred.

fordelene ved at spise mere fisk og skaldyr

at have en skaldyrsbaseret diæt med en balance mellem fed og ikke-fed fisk går langt i retning af at have både et godt hjerte og en sund kropsvægt-men det er bare begyndelsen. Sunde øjne, hår, negle, hud, hjerner og mere venter dem, der får nok fisk i deres kost.

bekymret for at forbruge for meget kviksølv? Her er de fisk, der skal begrænses i din kost og dem, der skal spises i stedet.

billeder: stockcreations/, Peredniankina/, Olga Nayashkova /