Vi ved, at for at løse klimakrisen, vil business as usual ikke skære det. Ikke i elproduktion. Ikke i industrien. Ikke i transport. I hvert fald ikke i landbruget.

landbrugssektoren er en af de største udledere af CO2, den drivhusgas (GHG), der er mest ansvarlig for de ændringer, vi ser i vores klima i dag. Sammen med skovbrug og anden arealanvendelse er landbruget ansvarlig for knap 25 procent af alle menneskeskabte drivhusgasemissioner.

men det har også en afgørende rolle at spille for at hjælpe os med at afslutte denne krise og skabe en sikker, bæredygtig fremtid uden kulstofforurening. En, hvor vi kan give vores blomstrende verdensbefolkning frisk, sund mad dyrket i et bæredygtigt jordøkosystem.

sikker på, det kan virke som en modsigelse. Så tag det ikke fra os – tag det fra Det Mellemstatslige Panel om klimaændringer (IPCC): “udnyttelse af afbødningspotentialet i sektoren er ekstremt vigtigt for at nå emissionsreduktionsmålene.”

men hvordan?

Vi har to ord til dig: regenerativt landbrug.

Sådan fungerer det

kort sagt, regenerativt landbrug er et system med landbrugsprincipper og praksis, der søger at rehabilitere og forbedre hele gårdens økosystem ved at lægge en tung præmie på jordens sundhed med opmærksomhed også på vandforvaltning, gødningsbrug og mere. Det er en metode til landbrug, der “forbedrer de ressourcer, den bruger, snarere end at ødelægge eller nedbryde dem”, ifølge Rodale Institute.

der lægges stor vægt på at se holistisk på agroøkosystemet. Vigtige teknikker omfatter:

• bevarelse Jordbearbejdning: Pløjning og Jordbearbejdning eroderer jorden dramatisk og frigiver store mængder kulsyre i atmosfæren. De kan også resultere i den slags bar eller komprimeret jord, der skaber et fjendtligt miljø for vigtige jordmikrober. Ved at vedtage lav – eller ingen-till praksis, landmænd minimere fysisk forstyrrelse af jorden, og over tid øge niveauet af jord organisk materiale, skabe sundere, mere modstandsdygtige miljøer for planter til at trives, samt holde mere og mere kulstof, hvor det hører hjemme.
• mangfoldighed: Forskellige planter frigiver forskellige kulhydrater (sukkerarter) gennem deres rødder, og forskellige mikrober lever af disse kulhydrater og returnerer alle mulige forskellige næringsstoffer tilbage til planten og jorden. Ved at øge plantens mangfoldighed i deres marker hjælper landmændene med at skabe de rige, varierede og næringsrige jordarter, der fører til mere produktive udbytter.
• Rotation og dækafgrøder: efterladt udsat for elementerne, vil jorden erodere, og de næringsstoffer, der er nødvendige for en vellykket plantevækst, vil enten tørre ud eller bogstaveligt talt vaske væk. Samtidig kan plantning af de samme planter på samme sted føre til opbygning af nogle næringsstoffer og mangel på andre. Men ved at rotere afgrøder og implementere dækafgrøder strategisk kan gårde og haver tilføre jord med mere og mere (og mere forskelligartet) organisk jord, ofte samtidig med at man undgår sygdomme og skadedyrsproblemer naturligt. Husk altid, bar jord er dårlig jord.
• rod med det mindre: Ud over at minimere fysisk forstyrrelse søger regenerative landbrugsudøvere ofte også at være forsigtige med kemiske eller biologiske aktiviteter, der også kan skade jordens sundhed på lang sigt. Forkert anvendelse af gødning og andre jordændringer kan forstyrre det naturlige forhold mellem mikroorganismer og planterødder.

det overordnede tema: hvis du tager dig af din jord, vil den tage sig af dig.

ifølge Kiss the Ground, en nonprofit organisation dedikeret til bæredygtig landbrugspraksis ,der forbedrer jordens sundhed, ” hvis regenerativ betyder: ‘fornyelse, restaurering og vækst af celler, organismer og økosystemer’ eller ‘fornyelse eller restaurering af en krop, kropsdel eller biologisk system (som i en skov) efter skade eller som en normal proces’, så er regenerativt landbrug landbrug, der gør netop det.”

fordelene ved at gøre det er mange: regenerativ landbrugspraksis øger Jordens biodiversitet og organisk materiale, hvilket fører til mere modstandsdygtige jordarter, der bedre kan modstå klimaforandringspåvirkninger som oversvømmelse og tørke. Sund jord avle stærke udbytter og næringsrige afgrøder. Det mindsker også erosion og afstrømning, hvilket fører til forbedret vandkvalitet på og uden for gården.det er vigtigt, at regenerativ landbrugspraksis også hjælper os med at bekæmpe klimakrisen ved at trække kulstof fra atmosfæren og binde det i jorden. (Mere om det nedenfor .)

Klimaforbindelsen

jordens sundhed og vitalitet overalt, fra den mindste baghave til den største midtvestlige gård, spiller en integreret rolle i fødevareproduktionen – og den er truet af klimakrisen.

ud over stigende temperaturer, der selv ændrer, hvor og hvordan ting kan dyrkes, har klimakrisen fundamentalt ændret vandcyklussen rundt om i verden. Resultatet er skiftende nedbørsmønstre og øget fordampning, der forårsager hyppigere kraftige nedbørshændelser og mere alvorlige tørke. I mange områder er Nedbør blevet mere og mere rigeligt eller i desperat mangelvare i forhold til langvarige gennemsnit. Det er et klassisk tilfælde af fest eller hungersnød.

ekstreme regnskyl kan føre til Forurenet afstrømning og erosion, fordi jorden simpelthen ikke er i stand til at absorbere Nedbør med den hastighed, den falder. Og på et bestemt tidspunkt af oversvømmelse kan planter drukne. I den anden ende af spektret forårsager mindre stabil nedbør sammen med øget varme mere og mere tørke og under ekstreme omstændigheder nær ørkendannelse, hvilket fører til et fuldstændigt tab af landbrugsproduktion i nogle områder.

så når det kommer til landbrug, gør klimaændringerne det, de gør bedst: forværrer eksisterende problemer til krisepunktet. Men hvis en landmand bruger regenerative metoder og ikke forstyrrer jorden, mindsker han eller hun i stedet klimaændringseffekter ved at opbygge organisk materiale. Og jo mere organisk materiale du har i jorden, jo mere vandholdende kapacitet har du.ikke alene hjælper vedtagelsen af regenerativ landbrugspraksis landmændene med at håndtere de nuværende klimaændringspåvirkninger ved at gøre deres gårde mere modstandsdygtige og tilpasningsdygtige til det, der sker omkring dem nu; det giver dem mulighed for at tage skridt til at bekæmpe det på lang sigt ved at være en del af en større løsning på krisen gennem kulstofbinding.

gårde skifter

regenerativt landbrug giver landmænd mulighed for at spille en aktiv rolle i at afbøde en eksistentiel trussel mod deres levebrød.

“vi behøver ikke at vente på teknologisk troldmand: regenerativt økologisk landbrug kan i væsentlig grad afbøde klimaændringer nu,” skriver Rodale Institute.

når planter fotosyntetiseres, tager de kulsyre fra luften og – ved hjælp af solens energi, vand og næringsstoffer fra jorden – omdanner det til kulstof, som planten bruger til at dyrke blade, stængler og rødder. Det overskydende kulstof, der skabes gennem denne proces, transporteres ned ad planten og opbevares i den omgivende jord og binder kulet i jorden. Dette kulstof i jorden er kendt som organisk kulstof i jorden, og det føder mikrober og svampe, som igen giver næringsstoffer til planten. Jord organisk kulstof er hovedkomponenten i jordens organiske materiale, hvilket giver jorden mere struktur og giver den mulighed for at opbevare mere vand.

kulstof kan forblive opbevaret i jord i tusinder af år – eller det kan hurtigt frigives tilbage i atmosfæren gennem gårdspraksis som pløjning og Jordbearbejdning, hvor jord er forberedt til plantning ved mekaniske omrøringsmetoder som grave, omrøring og væltning.

for landmænd er regenerativt landbrug således en vinder-det er en tilgang, der fører til bedre, mere modstandsdygtige afgrøder dyrket ved hjælp af bæredygtige metoder, der samtidig bekæmper en krise, der udgør en trussel mod alt landbrug.

og det er derfor, nogle af de største mærker i verden går all in.General Mills, producenter af nogle af dine foretrukne korn, granola barer og andre fødevarer, tager en flerstrenget tilgang til sin støtte til regenerativt landbrug. De har samarbejdet med andre organisationer for at udvikle ressourcer og uddannelse for at hjælpe landmændene med at arbejde hen imod den udbredte vedtagelse af jordsundhedspraksis, herunder planer for “2 og 3-dages jordsundhedsakademier, hvor famers vil modtage uddannelse fra førende tekniske eksperter” og et verificeret regenerativt sourcing-program for nogle af dets mærker, der vil “give forbrugerne mulighed for let at identificere mad, der er hentet fra gårde, der er verificeret for at øge vand -, jord-og klimasundheden.”

Lær mere

i sidste ende opsummerer moderne landmand det bedst: “Sådan skal jord tages hånd om, og mad skal dyrkes – med fordele for miljøet og forbrugeren.”

det er bare så simpelt.

Læs mere om klimakrisens indvirkning på vores jords sundhed – og fremtiden for vores mad – ved at hente vores gratis e-bog, lige Under dine fødder: jordens sundhed og klimakrisen. I det får vi dig fakta om:

• klimaændringernes indvirkning på jordens sundhed.
• hvad er der på spil.
• hvad du kan gøre for at støtte en verden, hvor vi kan give folk frisk, sund mad dyrket i et bæredygtigt jordøkosystem.

klimaændringerne, men disse fakta ikke. Hent vores gratis jord sundhed og klimakrisen e-bog nu.