fjerkræ krydderier er en grundpille under Thanksgiving og jul. Næsten alle bruger det til deres kalkun og fyldning (eller er det dressing?). Det er en urteblanding, der har eksisteret i meget lang tid, selv før vi begyndte at spise kalkun i løbet af ferien. Hvad kan du bruge på sin plads, hvis du ikke har nogen?

Hvad skal du bruge til at erstatte fjerkræ krydderier] i din opskrift afhænger af mærket af fjerkræ krydderier blanding du normalt bruger. Der er selvfølgelig mange opskrifter til hjemmelavede fjerkrækrydderblandinger på nettet, men de fleste af os ønsker sandsynligvis ikke at udgøre et stort parti på forhånd.

der er ingen regler for, hvad der går ind i fjerkræ krydderier, men de fleste blandinger er tunge på salvie og timian. De fleste har også rosmarin og urter som marjoram. Du kan også finde sort peber, muskatnød og endda ingefær. McCormicks Fjerkrækrydderier indeholder timian, salvie, marjoram, rosmarin, sort peber og muskatnød.

faktisk, hvis du bare husker teksterne til Scarborough Fair, gjort populær af Simon og Garfunkel, har du en grundlæggende fjerkrækrydderblanding gemt…”persille, salvie, rosmarin og timian.”

Hvis du ikke har nogen salvie ved hånden, vil du ikke være i stand til at få den skarpe smag, som de fleste af os forbinder med fjerkrækrydderier. Du kan faktisk bruge op til to tredjedele salvie. De fleste kokke smider bare de typiske urter sammen i lige store mængder. Du kan dog justere mængden af hver ingrediens efter din smag.

opskrift på Fjerkrækrydderier

for at erstatte fjerkrækrydderier skal du bruge et af følgende i henhold til din egen unikke smag. De første fem ingredienser er virkelig de vigtigste, du har brug for, men du kan undvære nogen af disse i en knivspids. De angivne beløb er kun forslag. Du kan fordoble eller tredoble beløbet, afhængigt af dine behov.

• 1 spsk malet timian
• 2 tsk malet salvie
• 1 tsk malet rosmarin
• 1 tsk marjoram (oregano kan erstattes, men brug mindre)
• 1 tsk salte
• 1 tsk malet selleri frø
• 1/2 tsk malet sort peber
• 1/8 tsk muskatnød
• 1 tsk finhakket citronskal