dette indlæg kan indeholde tilknyttede links, der ikke ændrer din pris, men deler en vis provision. Se min oplysningspolitik.

pakket med smag og tekstur, denne Kale & tranebær kvinoa salat vil banke dine sokker af! Kvinoa er hævet til det næste niveau, når det er blandet med tranebær, valnødder, grønkål og – drumroll venligst – æble salvie dressing lavet med ægte æblecider.

Cranberry Kvinoa salat med grønkål& valnødder

Jeg vil være foran og fortælle dig, at jeg aldrig har været en stor fan af kvinoa. Jeg har prøvet et par opskrifter, jeg fandt online, men jeg var aldrig rigtig imponeret. Prøvede også en krydret bokset kvinoa fra butikken – eh.

TBH, de var bare kedelige. Jeg elsker masser af tekstur og forskellige dybder af smag i mine retter. Holder mig interesseret i at spise sundt, når jeg faktisk vil spise det. Jeg er fast overbevist om, at mad altid skal være behageligt, sundt eller ej!

Jeg besluttede at give kvinoa endnu en chance, da en ide til en tranebærkvinoa salatopskrift dukkede ind i mit hoved. Selvfølgelig kunne jeg ikke bare stoppe med tranebær & kvinoa – jeg var nødt til at tilføje noget knas (det er her valnødderne kommer ind) og lidt mere dybde med nogle greener (Hej, grønkål!)

og så er dette min yndlingsdel, salaten er klædt med en æble salvie dressing…det er lavet ved hjælp af kun 3 ingredienser-æblecider, æblecidereddike og salvie!

Hej fald. Perfekt ferie side parabol, ikke?! Eller bare en sund frokost når som helst, hvilket er, hvordan jeg nyder det lige nu, da jeg skriver dette op.

denne tranebær kvinoa salat er:

• vegan
• pakket med smag
• chock fuld af tekstur
• crunchy
• lidt sød
• sund

først skal du lave mad. Som det er madlavning, hugge kale op eller hånd rive i bid-størrelse stykker (min præference!) og sauter det i en lille veggie lager og salt.

denne tranebær kvinoa salat kan spises enten varm eller kold. Jeg har prøvet det begge veje, og hver vej er lækker. For en varm salat kan du gå videre og blande alt med det samme. For at lave en kold salat skal du placere den kogte kvinoa & grønkål i køleskabet, indtil den er kølig, og bland derefter med de resterende ingredienser.

Kale og tranebær Kvinoa salat med valnødder og æble salvie salat Dressing

pakket med smag og tekstur, denne Kale & tranebær Kvinoa salat vil banke dine sokker af! Kvinoa er hævet til det næste niveau, når det er blandet med tranebær, valnødder, grønkål og – drumroll venligst – æble salvie dressing lavet med ægte æblecider.

4.65 fra 17 stemmer

Print Pin

forfatter: Karissa

Prep Time: 15 mins

Cook Time: 25 mins

Total Time: 40 mins

Ingredients

• 1 cup dry quinoa
• 2 cups kale – – chopped or torn into bite size pieces
• 2 teaspoons vegetable stock
• pinch of salt
• ⅔ cup dried cranberries
• ⅔ Cup valnødder
• Purpur cup Apple Sage Dressing – – eller til præference

instruktioner

• Forbered kvinoaen i henhold til pakningsinstruktionerne.
• for at lave kale skal du tilføje den i en gryde med grøntsagsbestanden og drys med salt. På medium varme, Sauter kale i ca 5 minutter.
• i en stor skål blandes den kogte kvinoa, sautkalet grønkål, tørrede tranebær og valnødder.
• rør i den ønskede mængde dressing.

noter

denne salat er lækker både kold og varm. Jeg foretrækker det koldt, så jeg holder kvinoaen i køleskabet, efter at den er kogt for at afkøle den, før jeg blander med de andre ingredienser. Yum!

lavede du denne opskrift?Efterlad en stjerneanmeldelse og en kommentar nedenfor!