ingredienser information

arepamel er forkogt majsmel, ikke at forveksle med masa harina. Nogle gange sælges som masarepa eller harina precocida, det kan findes på latinske markeder og nogle supermarkeder.

forberedelse

1) Kombiner arepamel og salt i en medium skål. Lav en brønd i midten og tilsæt 2 liter kopper varmt vand. Brug en træske til gradvist at inkorporere tørre ingredienser under omrøring, indtil der ikke er tørre klumper tilbage. Lad hvile 5 minutter for at hydrere.

2) ælt dejen et par gange i skål, derefter opdele i 8 stykker. Rul hvert stykke på arbejde overflade i en kugle, derefter forsigtigt flade til omkring liter” tyk.

3) varme 1 spsk. olie i en stor nonstick stegepande over medium varme.

4) Tilsæt 4 arepas, dæk og kog, indtil de er gyldenbrune, 6-8 minutter. Afdæk, vend og kog (hold afdækket), indtil den anden side er gyldenbrun, 6-8 minutter.

5) Overfør arepas til et trådstativ. Gentag med de resterende 1 spsk. olie og dej.

6) Split arepas og ting med ønskede fyldninger; serveres med kalk kiler til at klemme over.

få mere information om denne episode >>

tjek flere lækre opskrifter hjemme & familie Pinterest side