Kvinoa Veggie Stir Fry med Peanut Sauce
denne menneskemængde-glædeligt Kvinoa Veggie Stir Fry med Peanut Sauce er en super flavorful plante-drevne måltid hele familien vil elske! Vegansk og glutenfri.
Heyo!Hej til en aften middag, der er CHOCK FULLA planter og lignende. Hvis du elskede denne Instant Pot Pad Thai Stir Fry eller my Easy Vegetable Teriyaki Stir Fry, er du i en anden godbid.
hun er sund! Hun er velsmagende! Hun fodrer en skare! Og er hun ikke en skål?
Åh la la. Jeg mener noget peanut sauce + en pot spekulerer på, og jeg er i.
Spol tilbage. Alt jordnøddesmør og jeg er i. Chokolade Jordnøddesmør Protein Barer. Jordnøddesmør Blomstrer. Peanut Butter Courgetter! Listen (og min kærlighed) fortsætter.
den bedste del om denne veggie stir fry er, at du har fået dine sunde fedtstoffer, grøntsager og planteprotein alt i en, så der er ingen grund til at stå op om side retter. Fejr de små sejre!
Åh og bekymre dig ikke om den lange ingrediensliste—det er for det meste grøntsager, og du behøver ikke bruge dem alle.
denne her Kvinoa Veggie Stir Fry med Peanut Sauce er en opskrift, Jeg har lavet til yeeeeears. Jeg finder ud af, at det glæder alle smagsløg, unge og gamle. Så længe du bruger tamari, er det også glutenfrit!
alt hvad du gør er at tilberede nogle kvinoa, saut Purpur uanset grøntsager du har på hånden (frisk eller frossen) og pisk sammen peanut sauce af dine drømme. Der er et par gange samme tricks af den handel, jeg noterer nedenfor for at fremskynde processen.
overvej dette som dit tomme køleskabsmåltid. Smid det hele derinde!
det bedste ved denne vegetariske stir fry er, at det gør meget. Og resterne smager endnu bedre!
madlavning Hacks til fremstilling af Veggie Stir Fry:
brug forkogt kvinoa,hvis du så tak! Eller ris! Det er en ting. Du kan finde den i den frosne del af de fleste købmandsforretninger. Tid er penge, mennesker.
prøv frosne grøntsager. Jeg får massive poser med frosne stir fry veggies på Costco, som jeg ofte bruger i stedet for friske grøntsager, så jeg behøver ikke at hugge noget. Det sparer tonsvis af tid!
brug rester! Denne stir fry er virkelig tilgivende. Peberfrugter, svampe, kål, grønne bønner, courgette, asparges, vilde greener…smid dem i blandingen. Jo flere grøntsager jo bedre.
brug hvidløgspulver, aftappet hakket ingefær (eller tørret!), og flaske limesaft (jeg har altid denne ved hånden), hvis du ikke har frisk. Ingen skam!
jordnøddesausen kunne heller ikke være lettere at lave. Nævnte jeg, at det er en drøm, der dryppes på grøntsager og skåle og alle ting? Alsidigheden, selvom!
Jeg elsker Costcos økologiske cremede jordnøddesmør i saucen, men hvad jordnøddesmør du har lyst til vil gøre. Eller endda mandelsmør!
par det med syre fra limesaft, sødme fra honning eller ahornsirup, overlegen smag by fra ristet sesamolie (jeg får det på Trader Joe ‘ s) plus krydderi fra sriracha og du er dybest set i en anden dimension.
i en middagsrute for nylig? Deltag i klubben. Men hej, jeg har løsninger!
kom i gang, skat.
kræver mere asiatisk inspireret godhed? GÅ IKKE GLIP AF MINE ANDRE GO-TO MIDDAG OPSKRIFTER:
- Instant Pot Pad Thai Stir Fry
- let vegetabilsk Teriyaki Stir Fry
- Thai Kvinoa stegt ris
- asiatiske Peanutnudler
Udskriv
description
denne Menneskemængde-glædeligt kvinoa Veggie Stir Fry med Peanut Sauce er en super flavorful plante-drevne måltid hele familien vil elske! Vegansk og glutenfri.
ingredienser
til omrøring:
- 2 kopper tør kvinoa + 3 kopper vand
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 stor løg, terninger
- 2 paprika, hakket
- 2 store gulerødder, terninger
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk frisk ingefær, hakket (jeg bruger dette, kan under 1 tsk tørret)
- 1 hoved broccoli, hakket i bidstore blomster
- 1 kop edamame (optøet fra frosset)
- 2 baby bok choy (kan sub spinat eller grønkål), hakket
/li>
til saucen:
- karrus kop reduceret natrium soya sauce (sub tamari for glutenfri)
- karrus kop cremet jordnøddesmør
- 1 spsk ristet sesamolie
- 2 spsk ren ahornsirup
- Juice af karrus large lime (mere efter smag)
- 1 tsk sriracha (mere efter smag)
instruktioner
- anbring kvinoa og vand i en mellemstor gryde. Bring i kog derefter reducere varmen til lav og lad det simre, dækket, i 15 minutter. Fnug med en gaffel og der er afsat.
- i mellemtiden piskes sausingredienserne sammen i en medium skål og lægges til side.
- varm olivenolie i en hollandsk ovn eller stor gryde over medium varme. Når det er varmt, tilsæt løg, peberfrugter, gulerødder og en knivspids salt. 7 minutter, eller indtil det er blødgjort. Tilsæt hvidløg, ingefær og broccoli, kog i yderligere 5 minutter, eller indtil broccoli er blødgjort. Rør edamame og bok choy i slutningen, madlavning lige indtil visnet.
- tilsæt kogt kvinoa og sauce til veggieblandingen, omrør for at kombinere. Smag og juster krydderier efter behov. Serveres varm garneret med grønne løg og sesamfrø.