Med hvidløgssauce
- Facebook 867
- Pinterest 768
Jeg er spændt på at dele en deeeelicious ny opskrift med dig! Jeg tror, det er en af min mands yndlings ting, jeg har lavet (måske nogensinde) … i det mindste baseret på hvor mange gange han sagde, Hvor meget han kunne lide det, LOL.
disse hot Chicken shavarma smørbrød med hvidløgssauce (inspireret af en lokal restaurant—mere om det nedenfor) bliver helt sikkert tilføjet til toppen af listen næste gang jeg kan lave mad til venner. Det er en fantastisk opskrift, som du for det meste kan forberede dig på, så du ikke limes på ovnen for længe, når du underholder!
- Sponsor Shoutout, jeg laver normalt ikke mad med kyllingebud, men de var de perfekte til denne skål. Budene var den ideelle størrelse, så alt hvad jeg skulle gøre var at skubbe dem i en pose og hæld marinaden ovenpå. Nem peasy. Og da jeg handler om at springe over unødvendige trin, især når det kommer til ikke at skulle beskæftige sig med rå kylling (og det beskidte skærebræt + kniv), tager jeg det!
- opskrift Inspiration
- kylling shavarma med hvidløgssauce 5 fra 8 stemmer
- ingredienser
- til kyllingen + Marinade
- til hvidløgssauce
- til samling
- instruktioner
- til kylling og marinade
- til hvidløgssausen
- til samling
- Opskriftsnotater
Sponsor Shoutout, jeg laver normalt ikke mad med kyllingebud, men de var de perfekte til denne skål. Budene var den ideelle størrelse, så alt hvad jeg skulle gøre var at skubbe dem i en pose og hæld marinaden ovenpå. Nem peasy. Og da jeg handler om at springe over unødvendige trin, især når det kommer til ikke at skulle beskæftige sig med rå kylling (og det beskidte skærebræt + kniv), tager jeg det!
Vi har samarbejdet med Farmer Focus organic chicken det sidste år, fordi vi elsker, hvordan deres drift er 100% økologisk fra start til slut—og hvordan de bryr sig om deres landmænd, hvilket betyder bedre arbejdsvilkår og i sidste ende et bedre produkt. Jeg har bemærket økologisk kylling synes at være lettere at få dine hænder på (vs. konventionel) med kødmangel mange af os har at gøre med lige nu.
også, hvis du ikke har set det endnu, har de nu et gård-ID på hver pakke, så du kan se landmanden, der rejste din mad! Hvis du ikke kan gøre det til din landmænds marked for lokalt fremskaffede kød, dette er absolut den næstbedste løsning. De har alle forskellige stykker kylling bortset fra bud (inklusive alt fra hele til benede lår til udbenede kyllingebryst), så kig bestemt efter det næste gang du er i butikken!
opskrift Inspiration
denne ret er inspireret af en restaurant her i Charlotte kaldet Kabab-Je, der serverer autentisk libanesisk køkken. Det er et populært frokoststed med mine veninder, og jeg har savnet at kunne gøre sådan noget, så jeg besluttede at prøve at lave denne lækre varme smørrebrød derhjemme!
Jeg synes, at slutresultatet viste sig ret autentisk og tæt på det, de tjener. Jeg er glad for at have denne opskrift nu for at hjælpe med at holde os over, indtil vi kan gå ud på restauranter igen. Jeg har helt sikkert savnet lejlighedsvis måltid ud!
Jeg vil også foreslå parring af denne opskrift med en traditionel græsk salat til en perfekt udendørs frokost eller middag.
kylling shavarma med hvidløgssauce 5 fra 8 stemmer
disse varme kylling shavarma smørbrød med hvidløgssauce blev inspireret af min yndlings libanesiske restaurant, er nemme at lave og har autentisk smag.
ingredienser
til kyllingen + Marinade
- 1 pund kylling bud, jeg brugte farmer focus økologisk (kan sub tynde skiver udbenet skinless kyllingebryst eller lår)
- 1 citron, juiced
- 6 fed hvidløg, skrællet og knust
- 2 spsk olivenolie, + ekstra til madlavning
- 1 tsk paprika
- 1 tsk spidskommen
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1/4 tsk oregano
til hvidløgssauce
- 1 hoved hvidløg, skrællet og knust
- 1/4 kop olivenolie
- 1/2 citron, juiced
- 1/4 tsk salt
- 1/2 kop almindelig yoghurt
til samling
- 6 Hele hvede pitas
- smør eller olivenolie (til ristning af pitas)
- tynde skiver pickles (eller smørskiver)
instruktioner
til kylling og marinade
-
læg kyllingen i en lynlåspose og sæt bortset. Brug en mini foodprocessor, blender til nedsænkning i hånden eller en lille blenderkrukke (såsom magic bullet) puree citronsaft, hvidløg, olie, paprika, spidskommen, salt, peber og oregano. (Dette er ikke nok marinade til nemt at arbejde i en stor blender eller foodprocessor.) Hæld kyllingen over og massage for at belægge, forsegle og afkøle i 12 til 24 timer.
-
Varm en støbejernspande over medium høj varme. Tilsæt en teskefuld eller to af olivenolien i gryden, og fjern kyllingen fra marinaden ved hjælp af en tang og føj den til den varme gryde. Kog i portioner, indtil de er gyldenbrune og kogte hele vejen igennem (ikke længere lyserøde i midten), cirka 4 til 5 minutter pr.
til hvidløgssausen
-
brug en mini foodprocessor, hånddypningsblender eller lille blenderkrukke (såsom magic bullet), PUR hvidløg, olie, citron og salt, indtil det er glat. (Dette er ikke nok sauce til nemt at arbejde i en stor blender eller foodprocessor.) Puls kort i yoghurten for at hjælpe med at tykke saucen. Hvis du blander yoghurten for meget, bliver den bare tynd igen (se noter).
til samling
-
varm lidt smør eller olivenolie i en stor stegepande over medium varme. Rist pitas, indtil de er gyldenbrune, 1 til 2 minutter pr.
-
sked en generøs hjælp af hvidløgssauce ned i midten af hver pita, top med en pickle skive og tilsæt kylling (vores kylling bud var på den mindre side, og jeg satte to i hver pita). Træk begge sider op, og indpak pergamentpapir rundt, vrid overskuddet i bunden for at holde maden på plads og server varm.
Opskriftsnotater
Hvis du ved et uheld ender med en tynd sauce, kan du bare pulse eller endda røre ekstra yoghurt ind for at ordne det. Hvis du laver saucen på forhånd, og den adskiller sig, skal du blot følge den samme løsning for at bringe den tilbage til livet.
Vi anbefaler økologiske ingredienser, når det er muligt.
Nutrition Facts
indlæg kan indeholde tilknyttede links. Hvis du køber et produkt via et tilknyttet link, vil dine omkostninger være de samme, men 100 dage med ægte mad modtager automatisk en lille provision. Din støtte er meget værdsat og hjælper os med at sprede vores budskab!