D-Vitamin: et steroidvitamin, der fremmer tarmabsorptionen og metabolismen af calcium og fosfor. Under normale forhold med sollyseksponering er der ikke behov for kosttilskud, fordi sollys fremmer tilstrækkelig D-vitaminsyntese i huden. Mangel kan føre til knogledeformitet (rakitis) hos børn og knoglesvaghed (osteomalacia) hos voksne.

D-Vitamin kommer fra kosten (æg, fisk og mejeriprodukter) og produceres i huden. Hudproduktion af den aktive form af D-vitamin afhænger af udsættelse for sollys. Aktive mennesker, der bor i solrige regioner, producerer det meste af det D-vitamin, de har brug for, fra deres hud. I mindre solrige klimaer reduceres hudproduktionen af D-vitamin markant i vintermånederne, især blandt ældre og husbundne. I denne befolkning bliver D-vitamintilskud vigtige.

vitamin D-mangel blandt ældre er ret almindelig i USA. I en undersøgelse af indlagte patienter i en generel medicinsk afdeling blev vitamin D-mangel påvist hos 57% af patienterne. Anslået 50% af ældre kvinder bruger langt mindre D-vitamin i deres kost end anbefalet.

Food and Nutrition Board for Institute of Medicine har anbefalet følgende som et passende D-vitaminindtag: 200 IE dagligt for mennesker 19-50 år gamle; 400 internationale enheder (IE) dagligt for de 51-70 år gamle; og 600 IE dagligt for de 71 år og ældre. En gennemsnitlig multivitamin-tablet indeholder 400 IE vitamin D. Derfor bør det at tage et multivitamin om dagen hjælpe med at give den anbefalede mængde D-vitamin. Den nye anbefalede dagpenge (RDA), som fastsat i 2010, er baseret på alder som følger: for de 1-70 år, 600 IE dagligt; for de 71 år og ældre, 800 IE dagligt; og for gravide og ammende kvinder, 600 IE dagligt. IOM anbefalede endvidere, at serum 25(OH)D-niveauer på 20ng/mL (= 50 nmol/L) er tilstrækkelige, og niveauer > 50ng/mL (= 125 nmol/L) kunne have potentielle bivirkninger

Med hensyn til børn har National Academy of Sciences og American Academy of Pediatrics anbefalet, at alle spædbørn, inklusive dem, der udelukkende ammer, har et minimumsindtag på 200 internationale enheder (IE) af vitamin D per dag begynder i løbet af de første 2 måneder af livet. Derudover anbefales det, at et indtag på 200 IE D-vitamin om dagen fortsættes i hele barndommen og ungdommen, fordi tilstrækkelig sollyseksponering ikke let bestemmes for et givet individ.

spørgsmål

ifølge USDA er der ingen forskel mellem en “portion” og en “servering.”Se Svar