National Korndag er en ferie, der fejres årligt den 7.marts. Hvorfor får korn sin egen ferie? Nå, det er fordi det er den mest populære morgenmadsmad i USA i dag. Indtil midten af det 19.århundrede spiste de fleste amerikanere en morgenmad med højt proteinindhold og højt fedtindhold, der indeholdt æg, bacon, pølse og en slags kartoffelprodukt. Så kom korn sammen og gav amerikanerne et sundere alternativ til deres normale morgenmad. Ikke så dårligt for en mad, som de fleste mennesker ikke tænker to gange på.

kornets historie

omkring borgerkrigens tid havde mange amerikanere et stadigt stigende problem: for meget kødforbrug. I USA var kød ret billigt, og som følge heraf spiste mange amerikanere kød tunge retter, der indeholdt en hel del oksekød og svinekød. Dette var især tilfældet for morgenmad. Mange amerikanere på det tidspunkt spiste en tung morgenmad lavet med æg, skinke eller pølse, bacon og kartofler. Dette gav dem nok kalorier til at arbejde, hvilket var især vigtigt, da mange af dem ikke spiste et andet måltid før middagen.

desværre førte alt dette kødforbrug til, at folk udviklede et bredt udvalg af gastrointestinale problemer som forstoppelse. Mange religiøse ledere af tiden betragtede også kødforbrug som ikke kun fysisk usundt, men også åndeligt usundt. De følte, at kødforbruget førte til dovendyr og lystne tænkning. Dette ville i sidste ende føre til en fødevarereformbevægelse, der ville omdanne amerikanernes ide om morgenmad for evigt.

i 1863 opfandt James Caleb Jackson den første fremstillede morgenmadsprodukter. Et korn kendt som granulat, der blev lavet Graham mel lavet af klid og formet til nuggets. Det var så svært at spise, men det måtte gennemblødes natten over for at blødgøre det. Det er overflødigt at sige, at denne korn ikke var James Jacksons bedste bidrag til verden. Imidlertid ville hans Korn inspirere en Syvendedags Adventist, der var protektor for Mr. Jacksons sanitarium på det tidspunkt, og denne kvinde ville inspirere en kirurg kendt som John Kellogg. John Kellogg ville derefter gå på at partner med sin bror vil Kellogg på en række meatless morgenmad fødevarer. Som lige så tilfældigvis inkluderede cornflakes-kornet, der ville gøre dem berømte.

Kelloggs var ikke de eneste, der kom ind på morgenmadsloven. Han blev også inspireret af sit besøg på sanatoriet i 1893. Han besluttede at åbne sin egen spa, og i 1897 solgte han sit eget mærke cornflakes kendt som Post Toasties og et korn kaldet Grape-Nuts. Fra slutningen af det 19.århundrede til 1930 ‘ erne blev de fleste morgenmadsprodukter markedsført som et sundt morgenmadsalternativ. Nogle af de korn, der dukkede op omkring dette tidspunkt, inkluderer Kvækerpustet ris i 1904, Kelloggs klidflager i 1915, Kelloggs Pep Fuldkornsflager i 1922, hvæsende i 1924 og Rice Krispies i 1928. Amerikanerne havde nu en bred vifte af sunde kornbaserede morgenmadsmad.

den sunde tendens inden for morgenmadsprodukter begyndte imidlertid at ændre sig, da den første sødede korn blev introduceret på markedet i 1939. Denne korn blev kaldt Ranger Joe poppede hvede Honnie og blev markedsført mod børn. Virksomheden også sat ud en Ranger Joe poppet ris Honnie, der var temmelig vellykket i 1940′ erne.temmelig snart, en række producenter fulgte trop. I løbet af 1950 ‘ erne ramte frostede flager og triks markedet såvel som Kakaopuffer. I 1961 introducerede Kvaker Life Cereal på markedet, og “Mikey Likes it” – reklamen blev et øjeblikkeligt hit. I årenes løb har snesevis af forskellige kornmærker ramt markedet. Mange af disse kan stadig findes i dag, selvom der var mærker, der forsvandt. Disse omfattede Mr. T korn, E. T. korn, smølf magiske bær, drys pailletter, Donkey Kong Jr. korn og Pop Tarts Crunch. Korn var officielt ikke længere kun for voksne.

Fun Cereal Facts

• kornindustrien bruger over 800 millioner pund sukker om året
• den gennemsnitlige amerikanske forbruger over 160 skåle korn om året
• CheeriOats var det oprindelige navn for Cheerios
• cornflakes var den første kornkasse, der tilbød en præmie

fejring af National Cereal Day

National Cereal Day kan let bruges til at fejret ved blot at hælde dig selv en skål med din yndlings korn. Det eneste problem, du sandsynligvis vil støde på, er at vælge fra en af de hundreder af korn, der er tilgængelige i dag.