selvom laks kan være Amerikas foretrukne type fisk, er det rejer, der tager prisen for favorit skaldyr. Ifølge Verdensnaturfonden, amerikanere spiser cirka 4 pund rejer til enhver mand, kvinde, og barn. Det er en masse rejer, så det burde ikke være en overraskelse, at nogen bare måtte opfinde National Rejedag. Denne ferie falder den 10. maj hvert år og giver amerikanerne mulighed for at spise endnu flere rejer, så gør de allerede.

rejernes historie

da vi ikke kunne afdække historien om National Shrimp Day, troede vi, at vi ville lave en historie med rejer—selvom vi indrømmer, at det lyder lidt sjovt. Når alt kommer til alt har rejer eksisteret i mindst 200 millioner år, og gennem al den tid er de næsten uændrede. Så vi vil faktisk ikke diskutere rejernes historie, men vi vil i stedet tale om rejernes historie i det menneskelige køkken.

rejer som en menneskelig fødekilde går helt tilbage til oldtiden. I gamle græske og Romerske tekster er der masser af Hentydninger til rejer i hverdagen og i køkkenet. Det er sandsynligt, at rejer går endnu længere tilbage end 4.000 år, og kan endda gå tilbage så langt som 100.000 år.

moderne rejerhøst i USA går tilbage til 17 århundrede. Dette er, når beboerne i Louisiana territorier brugte gigantiske VOD til at øse op partier af rejer. Omkring Anden Verdenskrig begyndte mekaniserede metoder til rejerhøstning at blive taget i brug og derved øge udbyttet af rejer, der kan fanges ad gangen.

fakta om rejer

da vi undersøgte National Shrimp Day, stødte vi på nogle interessante fakta, som vi troede, at alle interesserede i denne ferie gerne ville læse. Så uden videre, nedenfor er nogle sjove fakta om rejer. amerikanere spiser over 1,32 milliarder pund rejer om året. Det er 1/5 af verdens forsyning.

fejring af National Rejedag

National Rejedag fejres let af en person, der tager sig tid til at hygge sig med en tallerken rejer i en eller anden form. Dette kunne være en rejer cocktail, rejer scampi, eller endda en fisk og skaldyr gumbo. En god måde at nyde rejer på er at lave en rejer DeJonghe—en skål, der er en gryderet med hele rejer, der er dækket af brødkrummer og bagt. Uanset hvordan du nyder din rejer, skal du bare sørge for at bruge hashtaggen #NationalShrimpDay på alle dine sociale mediekonti for at fortælle alle, at du spiser nogle af de 1 milliarder rejer, der høstes hvert år.