faktisk er der tre typer leucoplaster: amyloplaster, elaioplaster og proteinoplaster. De opbevarer henholdsvis stivelse, lipider og proteiner. Amyloplasten kan opbevare stivelse og omdanne disse stivelser til sukker til energi, når planten har brug for det. Derudover kan det blive til en chloroplast. (Har du nogensinde bemærket, at nogle af dine kartoffelchips er grønne? Det grønne pigment kommer fra en konverteret amyloplast.) Der vides ikke meget om elaioplasten og proteinoplasten. Bortset fra transport af energikilden ind/ud af organellen via ribosomet har leucoplasten ringe eller ingen interaktion med andre dele af cellen, da den simpelthen fungerer som en opbevaring.Stratoliths er specielle amyloplaster, der involverer tyngdefølelse i planter. Disse amyloplaster, der findes i roden af en plante, er tættere end cytoplasmaet og påvirkes derfor af tyngdekraften, når de trækkes nedad. Denne nedadgående træk, eller sedimentering, aktiverer små mængder stress på specailiserede bærere, og derefter får et hormon rødderne til at vokse, som de gør. Derfor vokser planternes rødder nedad (for det meste) og ikke sidelæns eller opad.