ovnristede søde kartoffelfries er sprøde og salte! Med korrekt teknik kan du have denne tilfredsstillende sideskål klar på ingen tid! Nyd det med hele familien!

Jeg har mange opskrifter til søde kartofler. Lær hvordan du forbereder ostekagebarer, tærter og brød i disse indlæg. Men hvis du vil gøre det til noget sødt, så læs videre.

bagt søde kartoffelfries opskrift

bagt søde kartoffelfries er smagfulde med en struktur, der er for additiv til at passere op. Både børn og voksne fortærer partier af denne sideskål, så jeg minder mig altid om at forberede ekstra hver gang.

den naturlige sødme af grøntsagspar godt med krydderierne. Og det er en ting ved denne grøntsag, der gør den så alsidig.

Du kan nemt afspille den medfødte smag med krydderier. Og du kan få det cremet i nogle opskrifter eller sprødt i andre, ligesom i denne!

en anden bonus er, at denne skål er en sund version af de typiske pommes frites, som vi alle er bekendt med. Da spuds vil blive brændt i stedet for friturestegt, så bruges mindre olie. Sund og velsmagende, denne opskrift er vind-vind!

Hvordan laver man de bedste ovnristede søde kartoffelfries?

• Forbered spuds: skær spuds jævnt i 1/4-tommer brede strimler. Blød derefter strimlerne i koldt vand i mindst en halv time.
• Forbered ovnen: Sæt den til 425 grader F og vær klar med din papirforede bageplade.
• frakke: Tøm og tør strimlerne. Kast dem i olivenolie. I en anden skål kombineres alle de andre ingredienser undtagen saltet. Drys derefter dette over de olierede spuds, indtil stivelsen absorberer overskydende olivenolie.
• stege: Arranger strimlerne i et enkelt lag på bagepladen. Læg bagepladen i den forvarmede ovn og kog i 15 minutter. Vend derefter hver strimmel for at tilberede den anden side. Kog i 15 minutter mere, indtil den er brun og sprød.
• Serve: Lad pommes frites hvile i et par minutter mere, krydre med salt, og server derefter, mens de stadig er varme.

hvad er hemmeligheden bag sprøde søde kartoffelfries:

opskriften beskrevet i dette indlæg er designet til at give de sprødeste pommes frites på grund af følgende:

• fjernelse af stivelsen: blødgøring fjerner så meget stivelse som muligt i spuds, der kan gøre dem bløde, hvis du springer over denne proces.
• madlavning med majsstivelse: dette fjerner overskydende fedt, hvilket efterlader strimlerne bare smurt og ikke gennemblødt. Og bare i enhver anden stegt mad tilføjer dette skarpt.
• tilsætning af salt til sidst: hvis du lægger det før madlavning, kan det trække fugt ud, hvilket vil gøre resultatet blødt. Derfor, tilføje det mod slutningen lige lige før du fest på dem.

nu er de ikke længere hemmeligheder! Gå videre og prøv denne opskrift.

Opskriftsvariationer:

Her er nogle forslag til, hvordan du kan mere oomph til denne skål:

• Tilføj parmesan: gør dette mod de sidste par minutters madlavning, eller tilføj enhver anden slags ost, hvis du vil.
• brug andre grøntsager: Følg denne opskrift, men juster tilberedningstiden på gulerødder, yams, de almindelige spuds eller yucca rod. De ville alle smage fantastisk!
• Tilpas krydderierne: du er velkommen til at udelade den røget paprika eller tilføje flere tørrede urter og krydderier, som du kan lide. Eller brug andre blandinger helt som taco krydderopskriften, som jeg har på bloggen.

kan du gøre dem på forhånd?

som i enhver form for fries, vil dette blive blødt senere, hvis det udelades for længe. Så det er bedst at ikke opbevare dem kogte og servere dem friskbrændt hver gang.

men for at komme videre kan du forberede spuds på forhånd. Gør dette ved at skære i tynde strimler, koge dem i 5 minutter, dræne og flash-fryse dem i en time.

overfør til fryseposer og Frys, indtil du vil servere dem. Det er ikke nødvendigt at optø, du kan simpelthen krydre dem efter frysning som normalt og derefter stege dem i ovnen.

opskrift Tips:

• serveres med dine foretrukne smørrebrød, hotdogs og burgere.
• skær strimlerne tyndere for at gøre dem sprødere.
• læg bagepladen på ovnens øverste stativ for at få et skarpere resultat. Hvis du bruger flere bageplader, skal du skifte dem halvvejs op.

Gem opskrift

4.88 fra 8 anmeldelser

ovnristede søde kartoffelfries er sprøde og salte! Med korrekt teknik kan du have denne tilfredsstillende sideskål klar på ingen tid!

forfatter: Catalina CastravetServes: 6 som sideskål
forberedelsestid: 1 time 15 MinutterKog tid: 30 minutesTotal time: 1 hr 45 mins

Ingredients

• 1 1/2680.39poundsg søde kartofler (skrællet)
• 22spisespoonstablespoon olivenolie
• 22spisespoonstablespoon majsstivelse
• 11teaspoonteaspoon hvidløgspulver
• 1/21/2teaspoonteaspoon løgpulver
• 1/21/2teaspoonteaspoon tørret persille
• 1/21/2teaspoonteaspoon røget paprika
• 1/21/2teaspoonteaspoon malet sort peber
• fint havsalt (efter smag)

US customarymetric

instruktioner

1. skær de søde kartofler i lange, tynde strimler, cirka 1/4 tommer brede.
2. tilsæt pommes frites i en stor skål og dæk med koldt vand, blød i mindst 60 minutter eller endda natten over for at få de bedste resultater.
3. Forvarm ovnen til 425 grader F.
4. læg en stor bageplade med pergamentpapir og læg den til side. Du kan også bruge to mellemstore bageplader, det er vigtigt, at pommes frites har plads nok.
5. Tøm frites godt, anbring dem i et lag på et rent håndklæde og klap tørt med papirhåndklæder. Rengør skålen i mellemtiden og tør den godt.
6. tilsæt pommes frites tilbage i den rene skål og dryp med olivenolien, kast den, indtil den er jævnt belagt.
7. i en lille skål piskes majsstivelse, hvidløgspulver, løgpulver, tørret persille, røget paprika og sort peber sammen, indtil de kombineres. Drys blandingen oven på pommes frites, kast derefter, indtil den er jævnt belagt, og majsstivelsen er gennemvædet i olien.
8. spred pommes frites ud i et jævnt lag på den tilberedte bageplade, og sørg for, at pommes frites ikke overlapper hinanden.
9. bages i 15 minutter, fjern gryden fra ovnen og vend hver yngel med en slikkepotte, og sørg for, at de ikke overlapper hinanden. Bages i yderligere 10-15 minutter, eller indtil pommes frites er sprøde og er begyndt at brune lidt.
10. når du er færdig, skal du overføre bagepladen til et kølestativ, drys med den ønskede mængde havsalt, og lad derefter fries hvile i 5 minutter.
11. serveres varm.

ernæringsoplysninger

kalorier: 152 kulhydrater: 26 Protein: 2 fedt: 5 mættet fedt: 1 natrium: 63 kalium: 388 Fiber: 4 Sukker: 5 Vitamin A: 16170 vitamin C: 3 Calcium: 34 jern: 1

Gem opskrift

lavede denne opskrift?

Vis mig, hvad du lavede på Instagram eller Facebook, og tag mig på @sødsavorymeals eller hashtag det på #sødsavorymeals.