Paleo Blueberry Muffins, der er enkle at lave, ømme og sunde. De er perfekte til en grab-and-go morgenmad, eller snack efter træning.

disse paleo blueberry muffins er naturligt glutenfri, kornfri, mejeri-fri, og en perfekt lækker mandel mel blåbær muffins.

Hvis du kan lide mandelmel muffins, vil du elske mine Paleo Chokolade Muffins.

Paleo Blueberry Muffins

det er forårstid, og vi renser vores fryser ud. Jeg fandt et par liter frosne blåbær, som vi skal afslutte, og den første ting jeg gjorde var at lave Paleo Blueberry Muffins.

de er en af vores foretrukne paleo muffins.

disse paleo blueberry muffins er en spin off mine Paleo Chokolade Chip Muffins.

med tilsætning af citronskal og erstatning i blåbær, hvor chokoladechips var, har vi nu en utrolig mandelmel blåbærmuffin.

basisingredienserne i mandelmel, bagepulver, salt, ahornsirup, olie og æg er en, som vi har brugt i mange år. Jeg har det så sjovt at komme med forskellige paleo muffin smag.

mandelmel blåbærmuffins

en af de mange ting, jeg elsker ved disse paleo blåbærmuffins, er, at de er super enkle at lave. Tjek videoen nedenfor for at se, hvad jeg mener. Det tager kun en skål og cirka 20 minutter at bage op.

på mindre end 30 minutter trækker du disse friske Paleo Blueberry Muffins ud af ovnen!

Jeg kan godt lide at bruge frosne blåbær, når jeg bager, så saften ikke løber tør så hurtigt.

dette gør det muligt for dejen at sætte op, før blåbærene koger igennem. Du kan bruge friske blåbær i denne mandelmel blåbærmuffinopskrift, hvis du vil.

hvad kan jeg bruge i stedet for honning i paleo muffins?

Du kan bruge ahornsirup, agave eller en sukkerfri sirup i denne opskrift i stedet for ahornsirup. Bare bemærk at smagen vil være anderledes.

ahornsirup har tendens til at være mild i smag, mens den stadig tilføjer et strejf af sødme.

Paleo Blueberry Muffin Opskrift

Hvis du følger instruktionerne for disse Paleo Blueberry Muffins, er de fejlsikre. Jeg har ikke prøvet andre erstatninger end honningen til ahornsirup.

honningen giver en stærkere sødme og har tendens til at gøre muffinsne bage til mere af en gyldenbrun farve vs. en lysere brun farve som du ser på disse fotos. Et par mennesker har erstattet æggene i nogle af mine andre paleo muffin opskrift med succes, men igen, jeg har ikke prøvet det selv.

Jeg forestiller mig, at denne paleo blueberry muffin Opskrift ville skabe en lidt tættere, men stadig yummy paleo muffin.

disse er i det væsentlige mandelmelmuffins. En ting at bemærke ved brug af mandelmel er, at det ikke er en 1-til-1 For glutenfrit mel. Det har meget mere protein og fedt og mindre stivelse, så det reagerer forskelligt i opskrifter.

det opbevares bedst i køleskabet eller fryseren, hvis du ikke skal bruge det om en uge eller to.

Medbring altid mandelmel eller mel til stuetemperatur, inden du bager mandelmelmuffins med det. Hvis du bruger det koldt, absorberer det mere af væsken, og din dej bliver tykkere, end den burde være.

og husk, fordi den er lavet af mandler, kan den blive harsk, så hold styr på, hvornår du åbnede posen.

Hvad kan jeg ellers bruge i stedet for mandelmel i disse paleo blåbærmuffins?

denne paleo blueberry muffin opskrift blev designet ved hjælp af mandelmel. For en nødfri version tjek mine Glutenfri blåbærmuffins. De er ikke paleo, men de er super lækre.

Hvis du elsker disse paleo blueberry muffins, kan du også lide mine Paleo Snickerdoodle Muffins og mine Paleo gulerodskage Muffins. De bruger den samme basisopskrift, men leverer meget forskellige, men velsmagende muffins.

hvordan man laver paleo blueberry muffins

1. i en stor blandeskål, piskeris mandelmel, salt og bagepulver.
2. tilsæt olie, ahornsirup, æg, vanilleekstrakt og citronskal.
3. bland indtil godt kombineret.
4. Fold i blåbær.
5. sked dejen jævnt i dine papirforinger.
6. bages som anvist.

disse trin og fotos er til illustration. Se venligst opskriftskortet nedenfor for den fulde paleo blueberry muffin Opskrift.

Jeg har en håndfuld paleo muffins opskrifter til alle, der elsker en god mandelmel muffin.

Leder du efter flere mandelmelmuffins? Du kan måske lide sunde Yums Keto lav Carb Paleo Blueberry Muffins. Disse Æblemuffins fra tekstan Erin er ret lækre.

har du lavet disse Paleo Blueberry Muffins? Stop tilbage ved og lad mig vide, hvad du troede! Også, hvis du har spørgsmål efterlade mig en kommentar, og jeg vil vende tilbage til dig.