Rabokki. Det er en favorit efterskole skål blandt koreanske gymnasieelever. Skålen er i det væsentlige koreansk ramen og Tteokbokki smeltet sammen i en skål. Hvis du kan lide traditionel Tteokbokki, vil du elske denne variation!

Spring til opskrift

hver gymnasieelever har deres go-to lokale snackbar (bunsikjib). Og i nærheden af min bolig er en meget berømt bunsikjib, der serverer ekstra krydret Rabokki. Lige omkring 3:30, vil du se en række sultne gymnasieelever. Sjovt nok, det er dog mest piger. Måske vil fyrene have noget mere påfyldning.

jeg endelig samplet deres Rabokki for første gang i sidste uge. Den første bid var ikke så dårlig. Men så snart jeg var færdig med den tredje riskage, vidste jeg, at jeg var i problemer. Jeg kunne mærke varmen komme fra panden. Og mine store kinder. Og så min ryg. Snart nok begyndte mine briller at tåge op. Jeg kunne ikke afslutte pladen.

Når jeg går forbi den butik, undrer jeg mig over, hvorfor studerende ville betale for smerte? Måske er det en god måde at stresse af fra skolen.

til denne opskrift eksperimenterede jeg med at finde et godt krydderniveau. En god balance mellem krydret og sødt. På den måde sveder du ikke gennem din T-shirt. Men krydret nok til at holde dig glad og komme tilbage til den næste bid.

Bemærk: Hvis du er på en diæt (eller følsom over for kulhydrater), skal du springe over denne opskrift! Masser af kulhydrater.

• Rabokki – Tteokbokki + Ramen
• Ingredients
• Rabokki Ingredients
• Rabokki Sauce
• instruktioner
• prep ingredienser
• lav Rabokki
• noter
• nyder disse opskrifter? Drop nogle kærlighedslyst

Rabokki – Tteokbokki + Ramen

Rabokki er koreansk ramen blandet med Teokbokki. Krydret og vanedannende!

4.67 from 6 votes

Print Pin

Course: Easy

Servings: 2 persons

Ingredients

Rabokki Ingredients

• Korean rice cake Tteok – 1 cup
• Korean fish cake Eomuk – ½ cup (optional)
• Ramen noodles – 1 package
• Onion – ¼ whole
• Spring onion – 1 whole forearm piece
• Eggs – 2
• Water – 2 cups

Rabokki Sauce

• Sugar – 1 Tablespoon
• honning – 1 spsk
• sojasovs – 2 spsk
• koreansk rød chili peber pasta Gochujang – 1 spsk
• koreansk rød chili peber flager gochugaru – 1,5 spsk

instruktioner

prep ingredienser

• træk riskagen fra hinanden. Fyld løst 1 kop.
• skær fiskekage i små stykker af bidestørrelse. Fyld løst kop.
• hak forårsløg i små skiver. Skær løg i tynde strimler.
• hård kog 2 æg. Skræl og sæt til side.

lav Rabokki

• tag en gryde ud. Placer fiskekager og riskager i. Hæld derefter 2 kopper vand i gryden.
• tilsæt sukker og honning i gryden. Placer komfur på medium-høj varme. Kog gryden op.
• når potten kommer til at koge, tilsættes i soja-sauce, gochujang, gochugaru.
• tilsæt derefter løgskiverne og ramen-nudlerne.
• lad det koge i 1-2 minutter.Tilsæt de hårdkogte æg. Tag varmen af.
• plade og pynt med forårsløg.

noter

• du er velkommen til at tilføje flere riskager, hvis du kan lide
• Frys resterende riskager i fryseren
• Se video nedenfor for flere detaljer

prøvede denne opskrift?Tag os på @efutureneighbor med din skål!

nyder disse opskrifter? Drop nogle kærlighedslyst

Køb os en kaffe