denne rejer Mei Fun er en autentisk asiatisk skål, der er familievenlig og super nem at lave. Risnudler koges med rejer, hoisin sauce, sojasovs, sesamolie og grøntsager til en glutenfri skål, der er meget bedre end at bestille takeout!

Hvad er rejer Mei sjov?

denne klassiske skål er en hæfteklammer i det asiatiske køkken. “Mei Fun “oversættes generelt til”risnudler”. Mens du kan finde forskellige versioner af denne skål i hele Amerika, vil du normalt se kogte risnudler blandet med rejer, grøntsager og en sauce.

ikke mere Takeout!

Hvis du er ligesom mig, nogle gange du bare tørster nogle asiatiske køkken. Normalt er din bedste mulighed at bestille fra din lokale restaurant og enten få den leveret eller gå og hente den. Dette er ikke praktisk, kan blive dyrt, og maden er aldrig så frisk, som du gerne vil have den, når den kommer på din tallerken.

derfor er det så fantastisk at lave dine egne retter. Derfor besluttede vi at lave vores egen version af rejer Mei sjovt!

rejer Mei Fun

Vi elsker denne opskrift. Men det største ved det er, at du kan tilpasse det til hvad du vil. Dette gælder især med grøntsagerne. Du er velkommen til at tilføje eller udelade, som du gerne vil. Hvis du har nogle grøntsager i dit køleskab, der er ved at udløbe, er dette et godt sted for dem at være til tjeneste.

klar til at komme i gang? Her er hvad du skal bruge:

• 1 pakke mei sjove nudler (eller tynde risnudler) – omkring 250 g
• 1-2 spsk vegetabilsk olie
• 15-20 mellemstore frosne rejer, optøet, skrællet og deveined
• 3 spsk sesamfrøolie
• 2 spsk hoisin sauce
• 3 hvidløgsfed, skrællet & hakket
• 1 kop dåse majs
• 1 kop dåse ærter
• Lira løg, hakket
• 1 kop hakkede brune svampe
• 2 spsk sojasovs

noter, Tips og variationer

• glutenfri?- Mens Mad Mei sjove nudler er glutenfri, skal du være forsigtig med de saucer, du vælger. Nogle kan indeholde Gluten i dem det er ikke svært at finde glutenfri versioner af nogen af dem selv.
• tilføj æg?- Jeg har set flere versioner af denne skål, der har æg i dem. Enten scrambled op inde eller et stegt æg på toppen lige før servering. Det gjorde vi ikke denne gang, men jeg kan ikke vente med at prøve det næste gang. Det lyder lækkert.
• må ikke over suge nudler – Hold øje med dine nudler, når du suge dem i vand. Du vil tage dem ud, når de er Al dente. De vil lave mad resten af vejen i panden.
• SUB rejer?- Ikke en fan af rejer? Ingen bekymringer, du kan gøre kylling Mei sjov, svinekød Mei sjov eller endda oksekød Mei sjov med denne samme opskrift!

Jeg håber du nyder denne opskrift på rejer Mei sjov! Lad mig vide, hvordan det fungerer for dig i kommentarfeltet! Tak fordi du læste!

Leder du efter mere autentiske køkkener fra andre kulturer? Tjek ud:

• koreanske søde kartofler
• teriyaki REJESPYD
• TRINIDAD MACARONI PIE

rejer Mei Fun

denne rejer Mei Fun er en autentisk asiatisk skål, der er familievenlig og super nem at lave. Risnudler koges med rejer, hoisin sauce, sojasovs, sesamolie og grøntsager til en glutenfri skål, der er meget bedre end at bestille takeout!

Kursushovedkursus

Køkkenkinesisk

Nøgleordnudler, rejer

forbered tid 10 minutter

portioner 4 portioner

ingredienser

• 1pakke Mei sjov nudlereller tynde risnudler – ca. 250 g
• 1-2tbspvegetabilsk olie
• 15-20mellemstore frosne rejeroptøet, skrællet og deveined
• 3tbspsesamfrøolie
• 2tbsphoisin sauce
• 3hvidløg clovespeeled& hakket
• 1cupcanned corn
• 1cupcanned peas
• prilonionchopped
• 1cupchopped brune svampe
• 2tbspsoy sauce

instruktioner

1. Begynd med at bløde mei sjove nudler i en stor skål med vand i cirka 10 minutter.
   
2. opvarm 1 spsk olie over medium varme i en medium stegepande. Tilsæt rejer og kog grundigt. Afsætte.
   
3. varm den resterende olie i en større stegepande over medium varme. Tilsæt alle ingredienser (undtagen rejer, nudler og sojasovs) og kast og kog, indtil grøntsager er blødgjort.
   
4. tilsæt nudler, rejer og sojasovs. Bland forsigtigt, så alle ingredienser er godt inkorporeret. Du kan tilføje mere sojasovs, hvis det ønskes.
   
5. server og nyd!