ristet grøntsagssuppe!
- 25
- 0
- 209
- 44
i dag I Jeg vil lære dig at lave en af mine yndlingssupper: the Organic Kitchen ‘ s ristede grøntsagssuppe. Det er varmt, hjerteligt, fyldende og lækkert! Og det sker bare så, at det er mejeri, korn og glutenfri.
(dette indlæg indeholder affiliate links. Jeg kan lave en provision fra salg, men din pris forbliver den samme.)
hvad er der i det?
bouillon og grøntsager! Vi starter med at hugge og stege en række friske grøntsager: gulerødder, smørbrød, løg, søde kartofler og courgetter.
Sådan arbejder du med Butternut-græskar:
Du kan bruge den forskårne butternut-græskar fra købmanden, men hvis du gør det, skal du bare sørge for, at den er virkelig frisk. Hvis du vælger at skære du ejer arbejde med de rigtige værktøjer kan gøre det et snuptag! Brug en’ y ‘ – skræl til at skrælle courgette og en meget skarp kniv til at skære den. En kedelig kniv vil bogstaveligt talt ikke skære den…
Sådan laver du ristet grøntsagssuppe!
denne hjertelige suppe er fyldt med efterårssmag, og for en vegetarisk skål er den meget hjertelig. Du vil ikke gå glip af kødet! Faktisk kalder jeg det en suppe, men det kan bare kvalificere sig som en gryderet.
vi starter med at stege grøntsagerne:
Når grøntsagerne er skåret, drypper alle (undtagen courgette) med lige nok olivenolie, så grøntsagerne er let overtrukne. Drys med havsalt og en generøs mængde friskmalet peber.
Pop alle grøntsager undtagen courgette i ovnen. Vi tilføjer, at courgette de sidste ti minutter af stegning.
ristede røde paprika: køb krukken eller steg din egen:
denne opskrift kræver en ristet rød peber. Du kan bruge den slags i en krukke eller stege din egen! Placer blot peber oven på en kogepladsbrænder på medium varme. Når huden bliver sort, skal du bruge tang til at dreje peber. Når hele huden er helt forkullet, skal du fjerne den fra varmen, placere den i en skål og dække. Lad peber dampe i sin egen varme i 10 minutter. Brug derefter fingrene til at skrælle den sorte hud af og skære frøene ud.
når alle grøntsagerne er færdige, adskilles i tredjedele.
gør det til suppe!
Puree 2/3 af grøntsagerne med kylling eller grøntsagsbestand, dåse tomater og rød paprika i en blender, der reserverer den sidste tredjedel af grøntsagerne.
groft hugge de reserverede grøntsager …
tilføj dem derefter til den blandede suppe for tekstur! Rør dem ind…
et voila! En nærende, lækker suppeopskrift, der er lækker frisk, men også fryser smukt til senere brug!
opskriften: ristet grøntsagssuppe!
variationer, tips og hvad du skal bruge: Tilsæt rotisserie kylling og / eller vild ris, hvis det ønskes! Du skal bruge en blender, jeg elsker min BlendTec, en rimmet bageplade og pergamentpapir. Denne opskrift er hele 30 og Paleo kompatibel.
en lækker hjertelig suppe, der fryser smukt!
- 1Med sød kartoffelorange eller hvid, skrællet og ternet
- 3cupsbutternut græskarskrællet og ternet
- 7med gulerødderskrællet og skåret i 3 tommer stykker
- 1medium gul løgskåret i halvdelen skær derefter hver halvdel i seks sektioner
- 2stor courgette (udtaget)
- 14cosfire ristede tomater1 kan
- Lira ristet rød peberfrugtfra en krukke
- 6cupsveggie eller kylling bouillon2 kopper reserveret til udtynding suppe om nødvendigt
- havsalt
- friskkværnet peber
- Rettspcayenne peber
- olivenolie
- 3Tbalsamic eddike
-
Forvarm ovnen til 400 grader og læg rack i øverste tredjedel af ovnen.
-
skræl og skær friske grøntsager. Læg alle grøntsager (undtagen courgette) på et cookieark dækket med pergamentpapir. Drys grøntsager med olivenolie, kast. Drys med havsalt og friskmalet peber, kast igen. Indstil timeren i 40 minutter. Når timeren slukker, drys den hakkede courgette over ristning af grøntsager på cookiearket. Steg i ti minutter.
-
Fjern grøntsager fra ovnen. Efterlad grøntsager på cookieark brug en spatel til at opdele grøntsager i tre lige store sektioner. Læg 1/3 tredjedel af grøntsagerne i en blender, tilsæt to kopper bouillon, halvdelen af dåsen med ristede tomater og halvdelen af en ristet rød peber. Blend indtil ikke helt glat. Hæld i lager gryde. Gentag (undtagen den røde paprika) med yderligere 1/3 grøntsager, tomater og bouillon. Efter blanding anden batch, tilføje til puljen. Placer de sidste 1/3 grøntsager på et skærebræt og brug en kniv til terninger. Tilsæt de hakkede grøntsager til blandet suppe i gryden og opvarm, indtil den er varm. Hvis suppen er for tyk, skal du bruge reserveret bouillon til at tynde til ønsket konsistens (en halv kop ad gangen). Tilsæt cayennepeber og 2-3 spsk balsamicoeddike, smag efter hver tilsætning. Salt og peber efter smag, hvis det er nødvendigt, server.
flere lækre suppeopskrifter:
For mere fantastiske, sunde, næringsrige suppeopskrifter klik!
må jeg bede om en tjeneste?
vi små bloggere har brug for al den hjælp, vi kan få. Tilmelding og deling på sociale medier er meget værdsat!