Rum

kendt som ånden i valg for pirater, og sidder i hjertet af mange populære, tropiske cocktails, rom er en af de mest alsidige spiritus i verden. Hvert land og hvert destilleri producerer sin egen, unik romstil, gør lidt af noget for enhver smag, og i dag får Rom et velfortjent ry for at være en kompleks, håndværksmæssig ånd, der skal nydes i sig selv.

Sugar Rush

produktionen af Rom er ubønhørligt knyttet til sukkerhandelen i kolonitiden. Biprodukterne fra sukkerproduktion-melasse, sukkerrørsaft og sukkerrørshonning-når de fermenteres, kan destilleres til Rom.

disse råvarer kan skabe meget forskellige spiritus, men djævelen er i detaljerne. Alt fra gærstammen, gæringstiden, typen af stille og typen af fad, hvis nogen, vil påvirke Åndens karakter.

destillation

der er tre typer stillbilleder, der bruges til at fremstille Rom, der hver producerer en meget anden åndestil.

traditionel Pot Still

nogle destillerier bruger traditionelle kobber pot stills, som tillader ånden at bevare mere smag giver det en tung karakter. Klik her for at se traditionelle pot still rom.

traditionel kolonne stadig

disse stillbilleder består af to kolonner og kører kontinuerligt, hvilket skaber frugtagtig spiritus med en glattere, lettere karakter end traditionelle pot still rom. Klik her for at se traditionelle kolonne stadig rom.

mange destillerier har både en traditionel gryde stadig og traditionel søjle stadig, der kombinerer ånden fra hver for at skabe en klassisk stil: Traditionel blandet Rom. Klik her for at se traditionelle blandede Rom.

modernistisk kolonne stadig

i lighed med traditionelle kolonne stillbilleder kører moderne-multi-kolonne stillbilleder kontinuerligt og kan producere spiritus med høj styrke. I modsætning til traditionelle kolonne stillbilleder, multi-kolonne stillbilleder har yderligere kolonner, der fjerner flere smag forbindelser, efterlader den letteste, reneste smag i Rom. Klik her for at se modernistiske Rom.

Læs mere om, hvordan rom er lavet her.

Styles inden for Styles

de forskellige stilarter af rom, produceret i forskellige stillbilleder er grundlaget for regionale stilarter af Rom. Skabt gennem en kombination af stillbilleder eller differnet råvarer, disse rom er bedst beskrevet af deres karakteristiske smag, og rom fra visse lande ofte falder i specifikke smag lejre. For eksempel, Jamaicas Hampden Estate distillery skaber tropiske og frugtagtig Rom, destilleret ved hjælp af en traditionel gryde stadig, mens Martinik er kendt for sin rhum agricole, lavet ved hjælp af friskpresset sukkerrørsaft, som hjælper med at give en urteagtig og græsklædte smag.

Blending

historien om rom er på sit hjerte en historie om verdenshandelen. Store virksomheder købte flere fade af forskellige rom fra samme destilleri og, længere nede på linjen, blandet dem til at producere deres eget produkt. Som en del af vores drev til at hjælpe dig med at opdage Rom efter produktion Stil, Vi har skabt to forskellige kategorier af blandet Rom:

Blended Modernist

en blanding af Rom fra flere destillerier, som indeholder mindst nogle modernistiske Rom. Klik her for at se blended modernist Rom.

blandet traditionel

en blanding af Rom fra flere destillerier, som kun indeholder traditionelle pot stadig og traditionelle kolonne stadig rom. Klik her for at se blandede traditionelle Rom.

flavor Camps

lette og ukomplicerede Rom har tendens til at blive lavet ved hjælp af moderne multi-coloumn stillbilleder og fokusere på let at drikke, glatte, rene smag.urteagtige og græsklædte rom er ofte lavet ved hjælp af sukkerrør saft og destilleret i en kombination af traditionelle pot og kolonne stillbilleder.

tropiske og frugtagtige rom er ofte lavet ved hjælp af traditionelle pot stills, skabe en funky, høj ester karakter. Normalt lidt tungere spiritus, en masse Rom i denne smag lejr hagl fra Jamaica og resten af Caribien.

frugtagtig og krydret rom er oftere-ofte-end-ikke en blanding af traditionelle pot og kolonne stillbilleder, og få en krydret karakter fra tid brugt aldring i egetræsfade.

tørre og krydrede rom er ofte lavet i moderne multi-kolonne stillbilleder og opnå deres smag gennem lange interaktioner med egetræsfade.

Rich og treacly Rom ofte få deres rige, sød smag gennem tilsætning af sukker, samt tønde-aging.

hvordan man drikker rom?

en af de mest populære spiritus til cocktailfremstilling, rom kan drikkes på mange forskellige måder, og forskellige smag er bedre i forskellige situationer.

Når du laver cocktails, ofte de bedste Rom at bruge er dem med en let, ren smag – f.eks Angostura – som viser smagen af Ånden uden at overmande cocktail. Imidlertid, hvis du ikke er en cocktail fan så er der masser af muligheder – fra funky-og-frugtagtig til de glateste nipper rom, såsom dem fra Hampden Estate eller Veritas.