anvendelse i brygning

Saas humle er længe blevet etableret som en europæisk aroma sort af høj kvalitet. Traditionelt anvendes til europæiske Pilsner typen øl, er de nu blevet anvendt med succes i Storbritannien bibringe den jordiske Pilsner hop smag findes i den tjekkiske version af Budvisera.

substitutioner

Sterling,

oprindelse/historie

Saas stammer fra Tjekkiet og er kendt for deres aroma af høj kvalitet. Sorten har udviklet sig gennem mange år fra humle dyrket i og omkring området.

Agronomi

Saas humle er en lavt udbytte af høj kvalitet aroma sort. En masse arbejde er blevet udført gennem årene i et forsøg på at forbedre udbyttet. Dette er opnået gennem klonvalg, da man frygtede, at hybridisering ville resultere i et tab af de traditionelle aromaegenskaber. Indtil for ganske nylig var al forskning rettet mod at forbedre humlen på denne mådemen der er sket en vis hybridisering i de senere år for at forbedre følsomheden over for Dunskimmel, meldug og verticilliumvild. Alle markeringerne markedsføres som humle, og det hævdes, at de er ekstremt ensartede, selvom der synes at være nogle forskelle i keglernes udseende, hvis ikke aromaen.

organisk Status

fås også i organisk

opbevaring

dårlig til moderat