oversigt

saflor (Carthamus tinctorius) er en bredbladet, årlig olieafgrøde, der primært er tilpasset til at vokse i de vestlige store sletter. I samme familie som solsikke er det en tistellignende plante med en stærk central grenstamme og et varierende antal grene. Hver gren har normalt et til fem blomsterhoveder, og hvert af disse hoveder indeholder 15 til 20 frø. Saflor har et taproot-system, der kan trænge ind i dybder på otte til ti fod, hvilket gør det mere tolerant over for tørke end små korn.

værditilvækstprodukter

traditionelt blev saflor dyrket til de blomster, der blev brugt til fremstilling af røde og gule farvestoffer til tøj og madlavning. I dag leverer saflor tre hovedprodukter: olie, måltid og fuglefrø. Før 1960 ‘ erne i USA blev olien hovedsagelig brugt som base for maling af overlegen kvalitet. Det bruges stadig i maling og lak på grund af dets ikke-gulende karakteristik. For nylig er det også blevet brugt i modermælkserstatninger, kosmetik og salat og madolier. Saflormel er omkring 24 procent protein og højt i fiber og bruges som et proteintilskud til husdyr og fjerkræfoder. Hele saflorfrø anvendes i fuglefrøindustrien.

næringsværdi

der findes to typer saflorolie med tilsvarende typer saflorsorter: dem, der er højt i enumættet fedtsyre (oliesyre) og dem, der er højt i flerumættet fedtsyre (linolsyre). Saflorvarianterne, der indeholder meget olieolie, bruges som en varmestabil madolie til at stege madvarer som pommes frites, chips og andre snackartikler og bruges også i kosmetik, madovertræk og modermælkserstatninger. Olien i linolsyre saflor indeholder næsten 75 procent linolsyre og bruges primært til spiselige olieprodukter såsom salatolier og bløde margariner.
der er et betydeligt marked for sundhedsfødevarer for saflorolie. Saflorolie med høj olie er lavere i mættede og højere i monounsaturater end olivenolie og er gavnlig til forebyggelse af koronararteriesygdom. Monounsaturater såsom oliesaflorolie har også tendens til at sænke blodniveauerne af LDL (“dårligt” kolesterol) uden at påvirke HDL (“godt” kolesterol). Flerumættede fedtstoffer, såsom linolsyre, er forbundet med at sænke kolesterol i blodet. Begge typer olie betragtes som” spiselig olie af høj kvalitet”, og offentlighedens bevidsthed om dette sundhedsemne har gjort saflor til en vigtig afgrøde for vegetabilsk olie.

produktion

USA. saflorproduktionen i 2016 udgjorde 220 millioner pund. Udbyttet steg fra 2015 og nåede 1.425 pund pr.acre i 2016. Imidlertid faldt arealet til 161.000 hektar. (NASS 2017) saflor giver muligheder for landmænd i en tørland afgrøde med hensyn til ukrudt og sygdomsbekæmpelse og ved at bruge jordfugtighed til rådighed for dens dybe taproot. Det dyrkes oftest i rotation med små korn eller på brak. I områder med hvedeproduktion er saflor også en gennemførlig mulighed, fordi den bruger det samme udstyr som hvede. Afgrøden har normalt brug for 110 til 140 dage for at modnes.

Saflorproduktion er indgået i foråret med et fuglefrø eller olieselskab til efterårslevering. De typiske kontrakter er for 34 procent oliefrø, med rabatter og præmier, der justerer basisprisen. Produktionskontrakter anbefales for at reducere risikoen.

mere end 60 lande dyrker saflor, men over halvdelen produceres i Indien, hovedsageligt til det indenlandske marked for vegetabilsk olie. Størstedelen af den resterende produktion foregår i USA, Etiopien, Argentina og Australien.

priser

gennemsnitsprisen på saflor i 2016 var $4,84 pr. Som et resultat udgjorde værdien af 2016-afgrøden mere end $45 millioner. (NASS 2017)

Store prisvariationer kan tilskrives de relativt få hektar under produktion hvert år. Ændringer i plantede acres og gennemsnitlige udbytter kan dramatisk påvirke prisen.

Links

• afgrødeproduktion årlig oversigt, National AG Statistical Service (NASS), USDA.
• Beskær værdier årlig oversigt, NASS, USDA.
• globale AG handelssystem, udenlandske Ag Service (FAS), USDA.
• voksende saflor i Nebraska, University of Nebraska Cooperative udvidelsestjeneste – denne vejledning indeholder oplysninger om produktion og markedsføring af saflor.
• nye Saflorlinjer overlever vintre, Ag Research Service (ARS), USDA, 2008.olieafgrøder udsigter, økonomisk Forskningstjeneste (ers), USDA.
• olieafgrøder Årbog, ERS, USDA – undersøger udbud, brug, priser og handel for olieafgrøder, herunder udbud og efterspørgselsudsigter i større import-og eksportlande.
• saflor, Alternative markafgrøder Manual, University of Minnesota Cooperative udvidelse Service og University of Minnesota udvidelse Service, 1992.
• saflor, den nye amerikanske landmand, SARE, NIFA, USDA.
• saflor, Oregon State University udvidelsestjeneste, 2002.find medicinsk information til saflor, herunder dets anvendelser, effektivitet, bivirkninger og sikkerhed og interaktioner.solsikke genetiske ressourcer hjemmeside sponsoreret af International Plant Genetic Resources Institute (IPGRI) og International saflor Germplasm Advisory Committee.
• Saflorproduktion, North Dakota State University, 2007.
• Saflorproduktion på de canadiske prærier, landbrug og landbrugsfødevarer Canada, 2004.

Links kontrolleret August 2018.