dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Læs venligst min afsløring.

let, frisk, mør Sauteed Broccolini med et strejf af citronsaft og hvidløg er den perfekte sideskål til ethvert måltid. Plus det er nemt at lave og klar på mindre end 30 minutter!

sauteed broccolini på en tallerken med en citron

denne opskrift blev oprindeligt offentliggjort i Januar 2017. Det er blevet opdateret med bedre indhold og fotos. Rul ned under opskriftskortet for at få et glimt af det gamle foto – Det er ret sjovt!

Hvis du aldrig har haft broccolini før, er det nu tid til at prøve det. Selvom den ligner broccoli, har den en sødere smag og er mere øm og smøragtig.

det er utroligt nemt at lave mad, sauteret i en let kombination af smør, hvidløg og kyllingebestand, indtil det er helt mørt.

dryppet med et strejf af citronsaft for at få den friske smag frem, dette er en af de enkle side retter, som du vil servere til alle måltiderne! Det er en fantastisk lækker måde at få alle de grønne grønne næringsstoffer også.

Hvad er Broccolini ?

Broccolini er en krydsning mellem broccoli og kinesisk grønkål. Det har en sødere smag end almindelig broccoli, måske tættere på asparges end broccoli. Hele grøntsagen er spiselig, for at inkludere blade, stilke og eventuelle blomster, så er du velkommen til at smide det hele i gryden. Læs mere om broccolini.

hvorfor denne opskrift Virker

1. det er langsomt sauteret i kyllingebestand, hvilket tilføjer broccolini både smag og ømhed;
2. bare et strejf af smør tilføjer den perfekte rigdom til skålen;
3. hvidløg er et glimrende supplement til broccoliniens smag;
4. en frisk presse citronsaft i slutningen bringer den friske smag af broccolini ud.

trin for trin instruktioner

Trim broccolini, tager omkring 1 tomme fra bunden af stilke. Skær eventuelle tykke stilke i længderetningen, så de koger jævnt.

varm smørret i en stegepande over medium varme. Tilsæt hvidløg og kog i 1-2 minutter, indtil det blødgør og begynder at brune.

tilsæt broccolini og bland for at belægge med smørret. Kog i cirka 2 minutter.

Tilsæt kylling bouillon, salt og peber og bring til en simmer. Reducer varmen til lav og dække. 15-20 minutter, eller indtil broccolini er øm.

kontroller broccolini hvert 5. minut eller deromkring for at sikre, at væsken ikke er fordampet. Hvis det har, skal du tilføje yderligere 1/8 kop bouillon og fortsætte med at lave mad (dækket).

klem 1/2 en citron over toppen og server.

eksperttips

1. hvis bouillon koger af, før broccolini er øm, skal du tilføje en ekstra 1/8 kop og fortsætte med at lave mad, indtil bud.
2. skær stilkene halvt i længderetningen, hvis de er tykke, så de koger mere jævnt og bliver møre;
3. tilsæt yderligere salt efter smag, men bemærk, at citronsaften tilføjer en salt smag, så vær forsigtig med saltet.

Ofte Stillede Spørgsmål

1. hvad er forskellen mellem broccoli og broccolini? Broccolini har en meget mere delikat struktur end broccoli. Det er også mindre og har en lidt sødere smag. Jeg finder dog, at det kan bruges ombytteligt med broccoli i mange opskrifter.
2. hvordan skærer du broccolini? Jeg trimmer typisk bunden 1 ” af stilkene. Også, hvis nogle af stilkene er tykke, skærer jeg dem i halvdelen (i længderetningen), så de koger pænt og ømt.
3. kan du spise broccolini rå? Det kan spises rå, men smager bedst, når det koges. Jeg synes, det har en lidt bitter smag, når den spises rå.
4. kan du spise broccolini blade? Ja, hele broccolinis stilk er spiselig.
5. hvor længe varer broccolini? Det varer cirka 3 dage i køleskabet i en overdækket beholder.
6. kan du fryse broccolini? Blancher broccoli i kogende vand i cirka 1 minut. Tøm grundigt og læg det på en bageplade direkte i fryseren i 3 timer. Anbring i en frysepose og opbevar op til 6 måneder. Kog fra frosset eller tø natten over i køleskabet.

Serveringsmuligheder

• Instant Pot Chicken Paprika;
• honningbagt skinke;
• sød chili rejer (hvis du vil holde tingene lette & sund);
• kakuni (japansk svinekød);
• linguine med muslingesauce.

flere fantastiske vegetabilske Side retter

• Instant Pot Creamed Corn;
• Lyonnaise kartofler Opskrift;
• salte mosede søde kartofler;
• ovnstegt courgette;
• ristet Parmesan asparges;
• gennemse alle Sideskålopskrifterne.

lavede du denne sauterede Broccolini-opskrift? Bedøm opskriften og lad mig en kommentar nedenfor for at fortælle mig, hvordan det viste sig!

Sauteed Broccolini med hvidløg og citron

let, frisk, mør sauteed broccolini med et strejf af citronsaft og hvidløg er den perfekte sideskål til ethvert måltid. Plus det er nemt at lave og klar på mindre end 30 minutter!

5 fra 13 stemmer

Print

kursus: Side Dish

Cuisine: American

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 10 minutes

Total Time: 15 minutes

Servings: 4 servings

Calories: 116kcal

Author: Danielle Wolter

Ingredients

• ▢ 2 lbs. broccolini
• ▢ 2 tbsp. usaltet smør
• liter 1 fed hvidløg hakket (eller mere om ønsket)
• liter 1/4 tsk. salt (tilsæt mere efter smag, hvis det ønskes)
• liter 1/2 tsk. pepper
• liter 1/4 kop kylling bouillon
• liter 1/2 citron (til juice)

instruktioner

• trim broccolini, tager omkring 1 tomme fra bunden af stilke. Skær eventuelle tykke stilke i længderetningen, så de koger jævnt.
• varm smørret i en stegepande over medium varme. Tilsæt hvidløg og kog i 1-2 minutter, indtil det blødgør og begynder at brune.
• tilsæt broccolini og bland for at belægge med smørret. Kog i cirka 2 minutter.
• Tilsæt kylling bouillon, salt og peber og bring til en simmer. Reducer varmen til lav og dække. 15-20 minutter, eller indtil broccolini er øm.
• kontroller broccolini hvert 5.minut eller deromkring for at sikre, at væsken ikke er fordampet. Hvis det har, skal du tilføje yderligere 1/8 kop bouillon og fortsætte med at lave mad (dækket).
• klem saften af en halv citron ovenpå og server.

eksperttips:

1. hvis bouillon koger af, før broccolini er øm, skal du tilføje yderligere 1/8 kop og fortsætte med at lave mad, indtil den er øm.
2. skær stilkene halvt i længderetningen, hvis de er tykke, så de koger mere jævnt og bliver møre;
3. tilsæt yderligere salt efter smag, men bemærk, at citronsaften tilføjer en salt smag, så vær forsigtig med saltet.
4. opbevares i køleskabet i op til 3 dage i en overdækket beholder.
5. sådan fryses: blancher broccoli i kogende vand i cirka 1 minut. Tøm grundigt og læg det på en bageplade direkte i fryseren i 3 timer. Anbring i en frysepose og opbevar op til 6 måneder. Kog fra frosset eller tø natten over i køleskabet.

Nutrition

Serving: 4oz. | Calories: 116kcal | Carbohydrates: 13g | Protein: 4g | Fat: 6g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 15mg | Sodium: 344mg | Potassium: 545mg | Fiber: 5g | Sugar: 3g | Vitamin A: 1130IU | Vitamin C: 150.9mg | Calcium: 84mg | Iron: 1.4mg

Tried this recipe?Mention @went_here_8_this or tag #wenthere8this!

Take a look at this oldie but goodie!

klem lidt frisk citron over toppen og server.