Bakers første spillefilm var fire bogstavsord, en film, der drejede sig om de unge mænds udseende, synspunkter, holdninger og sprog i Amerika. Baker skrev, instruerede og redigerede filmen. Baker fortsatte derefter med at tage ud, som han co-skrev, co-instrueret, Co-redigeret og co-produceret med Shih-Ching Tsou. Filmen drejer sig om en ulovlig Kinesisk indvandrer, der falder bagud på betalinger på en smuglergæld, hvilket kun efterlader ham en dag til at komme med pengene. Filmen havde verdenspremiere på Slamdance Film Festival den 18. januar 2004, men fik først en begrænset frigivelse den 6.juni 2008. Baker ‘ s tredje spillefilm, prins af bred, havde premiere på Los Angeles Film Festival den 22. juni 2008. Filmen følger en ny York street hustler, der lever af at skabe navnemærke knock offs, og hans opdagelse af, at han har en søn. Baker instruerede, skrev, co-producerede, skød og redigerede filmen, som fik en begrænset frigivelse den 3.September 2010. Han blev nomineret til Independent Spirit John Cassavetes-prisen ved samme ceremoni i 2008.Bakers fjerde indslag, Starlet, blev skrevet sammen med Chris Bergoch, og stars Dree Hemingvej og Besedka Johnson. Starlet udforsker det usandsynlige venskab mellem den 21-årige Jane og den 85-årige Sadie (Johnson), to kvinder, hvis liv krydser hinanden i Californiens San Fernando Valley. Filmen havde verdenspremiere den 11. marts 2012 og fik en begrænset udgivelse den 9.November 2012. Det åbnede for hovedsageligt positive anmeldelser og har en 88% rating på Rotten Tomatoes.Baker ‘ s femte funktion, Tangerine, følger en transseksuel køn arbejdstager, der opdager, at hendes kæreste og Hallik har snydt hende. Filmen blev optaget ved hjælp af tre iPhone 5S-smartphones og modtog ros for sine banebrydende filmfremstillingsteknikker. Tangerine har Kitana Kiki Rodrigues, Mya Taylor, Karren Karagulian, Mickey O ‘ Hagan og James Ransone, og blev produceret af Mark Duplass og Jay Duplass. Baker skrev igen manuskriptet med Bergoch; han co-producerede, Co-shot og redigerede filmen. Det havde verdenspremiere på 2015 Sundance Film Festival den 23. januar 2015 og fik en begrænset frigivelse den 10.juli 2015. Det modtog ekstremt positive anmeldelser og har i øjeblikket en rating på 97% på Rotten Tomatoes.Baker ‘s sjette funktion, the Florida Project, havde premiere i Directors’ Fortnight sektion af 2017 Cannes Film Festival, og blev teatralsk udgivet i USA den 6.oktober 2017 af A24. Endnu en gang redigerede Baker filmen selv og skrev manuskriptet sammen med sin hyppige samarbejdspartner Chris Berhoch. Handlingen følger en 6-årig pige, der bor på et motel med sin oprørske mor i Greater Orlando, da de prøver at holde sig ude af problemer og få enderne til at mødes. Filmen blev rost for sine forestillinger og Baker ‘ s direction, og blev valgt af både National Board of anmeldelse og American Film Institute som en af årets top 10 film. Dafoe fik nomineringer til Bedste mandlige birolle ved Oscar -, Golden Globes-og BAFTA-priserne.

i November 2020 blev det meddelt, at produktionen på Baker ‘ s syvende spillefilm næsten var færdig. Red Rocket spiller Simon og bliver sat i London. Baker instruerede, co-skrev og co-producerede filmen med sit sædvanlige team af Bergoch og Tsou blandt andre. Optagelserne fandt sted i hemmelighed midt i COVID-19-pandemien, men “industristandardsikkerhedsprotokoller” blev observeret. Plotdetaljer holdes fortsat hemmelige.Baker er også en af de oprindelige skabere af sitcom Greg The Bunny, stjernespækket Seth Green og Eugene Levy. Serien er baseret på en række korte segmenter, som Baker instruerede og skrev, som blev sendt på den uafhængige filmkanal, og som igen var baseret på et tv-program med offentlig adgang kaldet Junktape. I 2010 oprettede Baker, Spencer Chinoy og Dan Milano en spinoff kaldet aben; serien blev sendt på MTV og blev annulleret efter en sæson.