Fuller blev først fremtrædende ved at styre den kvindelige popgruppe The Spice Girls. Han har formået en bred vifte af talent, der inkluderer David og Victoria Beckham, Annie Lennoks, Sir Bradley, Steven Tyler, Hamilton, Andy Murray, Amy Vinhus, Carrie underved, Kelly Clarkson, vil Young, Emma Bunton, Lisa Marie Presley, Gary Barlav, Cathy Dennis, Aloe Blacc, Steve McManaman og andre.Simon Fuller tjente sin betydelige formue som skaberen af ‘Idol’ tv-franchisen. Den første inkarnation af serien blev set i Storbritannien under navnet Pop Idol. Forestillingen blev snart syndikeret globalt og skabte det amerikanske monster, American Idol. Franchisen er nu solgt til over 100 lande rundt om i verden. Fuller er også medskaber og udøvende producent af ræven TV reality viser så du tror, du kan danse, K ‘ Viva og andre amerikanske og europæiske TV-udsendelser. Han har også dannet et partnerskab med duoen Jennifer Lopes og Marc Anthony. I 2007 udnævnte Time-magasinet Fuller til en af de 100 mest indflydelsesrige mennesker i verden. I 2008 blev Fuller certificeret som den mest succesrige britiske musikchef nogensinde af Billboard magasin. Han blev også hædret med 2.441 st-stjernen på den 23.maj 2011. I Daily Mail i 2012, musikpromotor Harvey Goldsmith rangerede Simon Fuller som nummer 1 på en liste over de største britiske iværksættere og sagde om Fuller: “…han er en mand med ægte vision.”Fuller har også en portefølje af fast ejendom, der omfatter ejendomme i Europa, Nordamerika og Sydamerika. Simon Fuller giftede sig i maj 2008 med sin kæreste Natalie Svanston, og de har tre børn sammen.