vores VISION…

vi forestiller os et samfund, der fejrer og støtter et retfærdigt og bæredygtigt fødevaresystem, der gør det muligt for små lokale landmænd at trives.

vores MISSION…

at købe, sælge og lave mad med frisk, lokal mad for at støtte et bæredygtigt fødevaresystem og skabe et samfund, hvor folk mødes for at fejre måltider.

vores engang forladte bygning langs Sumpkaninstien er nu et blomstrende madsamfund, hvor du kan finde:

Sådan gør vi det. Vores værdier:

Vi brænder for kilden og smagen. Vi ved og bekymrer os om, hvor vores mad kommer fra, og hvordan den blev lavet, fordi dette er mere end et job. Vi køber fra lokale, bæredygtige landmænd, fordi vi vil have dem til at lykkes – deres succes er en sejr for samfundet. Det er vigtigt, at hver vare, vi sælger, er den højeste kvalitet, bedste smagning, og friskeste mulige mulighed for vores kunder.
vi ønsker at være en kraft for det gode i vores samfund. Vi arbejder til gavn for vores samfund ved at genoptage kontrollen med vores fødevaresystemer en lækker bid ad gangen. Vi værdsætter samarbejde, og vi arbejder med alle, der ønsker at bidrage til sagen. Vi ønsker at inspirere til en lokal madrevolution, hvor folk har kontrol over deres mad.
vi behandler vores kunder og leverandører som familie. Vi holder af vores naboer, kolleger, kunder, landmænd, og leverandører, og vi behandler hinanden med venlighed og respekt. Vi tager fat på den enorme ulighed i dagens fødevaresystem ved at sætte folk først. Vi behandler dig som familie, fordi vi alle er i dette sammen. Vi ønsker at gøre alt, hvad der kræves for at gøre hver kundeoplevelse den bedste nogensinde!
vi elsker det, vi gør, og vi har det sjovt at gøre det. Vi forener naboer omkring mad og sjov. Vi er taknemmelige for muligheden for at være en del af en bevægelse for at forbinde små familiebedrifter med madhåndværkere, og vi nyder hvert minut af det. Vi fortæller gode vittigheder, fordi vi kan lide at få folk til at smile, hvis ikke grine højt.
Vi værdsætter hårdt arbejde og kreativitet. At fodre folk velsmagende og sund mad er ikke en lille opgave. Vi kæmper for at få arbejdet gjort og finde innovative løsninger på eventuelle barrierer og udfordringer.
vi stræber efter at være miljømæssigt forsvarlig, socialt retfærdig og økonomisk levedygtig. Vi mener, at drift af en bæredygtig virksomhed kan støtte de producenter, der fungerer som miljøforvaltere, sikre, at alle dem fra gård til bord lever, og levere kvalitetsprodukt til en rimelig pris. Vores kunder støtter ikke kun en virksomhed, men investerer i fremtiden for vores lokale fødevaresystem.

“sump kanin Cafeteri& købmand født ud af to lokalbefolkningers kærlighed til kvalitetsprodukt, “af Georgia Gay, Upstate Business Journal, 7. November 2019

” fra sump kanin Cafe til Vækstmad Carolina, mad Hubs forbinder lokale gårde med lokale restauranter, ” af Kathleen Maris, Greenville Business magasin, 1. februar 2019

“Rejs med en lokal: Greenville, South Carolina,” af Kristina Hernandes, Sandelig magasin, 25. Oktober 2018

“din Greenville-ferie i centrum” af Ann Gibson, Roots Rated, 24. oktober 2018

“opbygning af et smukt og velsmagende charcuteriebræt fremmer kreativitet og forbindelser” af Ariel Turner, The Greenville Journal, 8. februar 2018

“Greenville Chamber ser frem til 2018, ærer lokale forretningsledere,” af Ariel Turner, The Greenville Journal, 8. februar 2018

“Greenville Chamber ser frem til 2018, ærer lokale forretningsledere,” af 2. februar 2018

” du skal hen hvor? Greenville, SC,” af Dina Mishev, The Greenville Post, 10. januar 2018

“tillykke til sump kanin Cafe & købmand, Månedens lille virksomhed” af Tripp James, Greenville-kammeret, 15. December 2017

“5 gode restauranter, kaffebarer og bryggerier i Greenville, SC,” af Aleks Delany, Bon App-magasinet, 27. September, 2017

“sump kanin Cafe og købmand ejere får SBA nod,” af Teresa Cutlip, GSA Business Report, Juli, 18 2017

“inde i den lokale mad revolution med upstate Business Journal,” af Andrea Moore, Upstate Erhvervsjournal, 16. juni 2016