Brug din kasserede starter i disse hurtige og nemme surdej kiks. Buttery, flaky og fuld af smag, disse er lavet med creme fraiche og forårsløg. Vegansk tilpasningsdygtig med en video!

hvis der er noget” fortid”, der skal ses eller heles tilbage i helhed, vil det opstå i den nuværende oplevelse. Vi behøver ikke at grave småsten op fra en strømbed. ~ Dorothy Hunt

disse flaky buttery surdej kiks er besat med forårsløg og har den bedste tekstur og smag. En fantastisk måde at bruge den surdej kassere på! Hvis jeg er sandfærdig, er de ret farlige at have rundt, fordi det er umuligt ikke at fortære dem, når de er lavet.

surdej kiks / 60-sekunders Video

så vær advaret!

dette er for dem af jer, der er klar til at gøre noget med din surdej kassere, eller surdej starter ud over at gøre surdej brød-som jeg holde høre arbejder ud for dig! Så glad og begejstret for dig!

en sand bedrift! Hurra!

ny til surdej starter?

surdejstarter kaldes ofte “vild gær”, lavet af mel og vand og den vilde gær i luften omkring os,og den bruges typisk som “gær” ved bagning af surdejsbrød. Surdejen” kassere ” – den del af starteren, der ofte går til spilde – kan bruges til at fremstille smagfulde kiks, vafler og pandekager.

Hvad kan du gøre med surdej kassere?

1. lav surdej vafler!
2. lav Surdejspandekager!
3. lav surdej Scones!
4. lav Surdejsboller!
5. lav surdej Tortillas!

Det starter med smør, mel, salt og bagepulver. Brug dine fingre og bryde fra hinanden i ujævne krummer, ikke større end en ærter.

Tilføj forårsløg, hvis du vil, eller purløg er også rart.

bland 3/4 kop starter med 1/2 kop creme fraiche. Du kan også bruge yoghurt, vegansk yoghurt, vegansk creme fraiche eller kærnemælk. Den sure creme giver virkelig en dejlig smag her med scallions-bare sayin’.

kombiner derefter til en shaggy bold.

Placer på en melet overflade. Drys med mel.

ælt to gange – i 2 sekunder. Pat fladt i et 3/4 tommer rektangel. Fold derefter op i tredjedele som en konvolut. Pat det ned og gentag 2 gange. Tredje gang, klappe den foldede “kuvert” i et rektangel 5 af 9 inches og omkring 1 1/2 inches tyk.

brug en kiksskærer eller skarp kniv til at skære dette i 6 stykker.

anbring på en pergamentforet bageplade og bag den, indtil den er gylden, cirka 20-25 minutter.

intern temp skal nå 205f.

min favorit kiks nogensinde!!!! Flakey, flavorful og så let.

hvor længe kan du holde surdej kassere?

Opbevar surdej i køleskabet i 7-10 dage uden fodring. Foder ikke “kassere” (foder kun starteren, som du planlægger at bruge til brød). Brug kasseret op i surdej Pandekager og surdej vafler. Ja, du kan tilføje til kasseringen. Hvis kasseringen begynder at få en mørk væske ovenpå (10-14 dage), er dette normalt et tydeligt tegn på, at det er tid til at smide det ud.

Nyd! Sådan en god måde at bruge din surdej starter eller kassere!

du kan også nyde:

• surdej vafler
• bananbrød (vegansk og surdej!)
• Rosemary oliven surdej brød
• salte Cheddar Scones med karamelliserede løg
• Purrebrød!
• NO-ælt surdej brød
• surdej boller
• surdej Tortillas
• Print

Print

instruktioner