HOMESTEAD, Fla. — Efter at verden indså, at COVID-19 ville være i et stykke tid, benyttede mange mennesker lejligheden til at forbedre deres madlavnings-og bagefærdigheder.

og beviset er i budding-nogle globale fødevarevirksomheder oplevede en stigning i salget af deres krydderier og krydderier. Især et krydderi har været i populær efterspørgsel: vanilleekstrakt.

vaniljeekstrakt, vaniljepasta, vaniljearomaer og endda vaniljeis ville ikke være muligt uden vaniljebælg og deres bønner. Næsten 80 procent af verdens vanilje kommer fra små familiebedrifter i Madagaskar, efterfulgt af Comorerne, Indien, Indonesien og Uganda. desværre sætter katastrofale storme den tropiske østafrikanske plante i fare og forårsager en verdensomspændende mangel.

South Florida Solution

forskere og forskere fra University of Florida arbejder på at dyrke vaniljebønner i Sunshine State. Forskere ved UF Institute of Food and Agricultural Sciences udviklede et værktøj til at låse op for vaniljebønnens genetiske træk.i samarbejde med teamet hos Elo Life Systems, en North Carolina-baseret fødevare-og landbrugsvirksomhed, Alan Chambers, en tropisk plantegenetiker ved UF/IFAS Tropical Research and Education Center, ledede genereringen af en “kromosomskala”-sekventering af vanilje-DNA.

fire vaniljearter blev sekventeret fra en 300-plus samling på Homestead research facility.”vaniljegenomet rapporteret i denne undersøgelse vil muliggøre accelereret opdræt af vaniljebælg med forbedret bønnekvalitet, planter med overlegen sygdomsresistens og højere udbytter til støtte for et nyt hjemmemarked,” sagde Chambers.

“dette arbejde er resultatet af et offentlig-privat partnerskab, der kunne revolutionere vaniljeindustrien på flere milliarder dollars, der potentielt producerer vaniljebælg med minimal afhængighed af manuel arbejdskraft,” sagde han.under en samtale med 10 Tampa Bay forklarede Chambers, at vaniljeplanten trives bedre i et tropisk miljø. I øjeblikket er dyrkere sprinklet i hele Det Sydlige Florida.

“Du kommer ikke til at se massive antal modne vinstokke; vi er bare ikke der endnu. Men jeg har avlere på Pine Island, Collier County, Sarasota County, på sydsiden Miami-Dade, breder sig op gennem Stuart County,” han sagde.

nu hvor UF/IFAS-forskere låste puslespillet op til den perfekte vaniljebønns DNA, håber de, at vaniljeafgrøder vil trives for kommercielle og hjemmeavlere i hele Det Sydlige Florida.Chambers forklarede, at mens alle kommercielle vaniljeplanter er sårbare over for et svampepatogen, er beslægtede arter såsom vanilla pompona resistente over for patogenet og kunne give en genetisk vej til at skabe en sygdomsresistent vaniljeplanifolia.

“hvis en producent har en sort, der vokser bedre med færre kemiske input og smager bedre, vil det være en præmiefordel for South Florida,” sagde Chambers.

for at lære mere om Vaniljedyrkning i Det Sydlige Florida, Klik her.

hvad andre mennesker læser lige nu:

• Pinellas County langtidsplejefacilitet forbereder COVID-19-vacciner
• Tampa General Hospital nurse blandt de første i Florida for at få COVID-19-vaccine
• vælgermøde for formelt at vælge Biden som næste præsident
• taskforce i Det Hvide Hus anbefaler strengere virusforanstaltninger for Florida
• covid-19 vaccineforsendelser begynder i historisk amerikansk indsats
• her kan du se julelys omkring Tampa Bay

Kristian nyheder og vejrvarsler: få den gratis 10 Tampa Bay app

Kristian bliv i kendskabet! Tilmeld dig nu til Brightside Blend Nyhedsbrev