Carrasco blev født i Honolulu, datter af Sheril (N. Hun er opvokset i Californien og det sydlige Californien. Hun er af filippinsk afstamning. Carrasco dimitterede fra Pacific University i det sydlige Californien med en grad i kommunikationsstudier, hvor hun internerede på KABC-TV (Kanal 7) Nyheder, Los Angeles. Andre praktikophold inkluderet KCBS-TV (Kanal 2) / KCAL-TV (Kanal 9) Nyheder, Los Angeles (underholdning Dept. 2004). Senere, hun var feltreporter såvel som udfyldningsanker i Torrance, Californien CitiCable 3.i februar 2010 accepterede hun en stilling som Anker / Ugedagsreporter for ræven tilknyttet KKD ‘ er, der betjener regionerne upper Minnesota, Michigan og Michigan. Hendes rapportering for KKD ‘ er fik to øvre Emmy-nomineringer i Midtvesten i kategorierne Public / Current / Community Affairs (“Honest Northland Series”) og historisk / kulturel / nostalgisk (“en hyldest til Ben Larson: missionær dræbt i Haitis jordskælv”). I August 2011 accepterede hun en stilling som udfyldningsanker og reporter for ABC-datterselskabet i Nashville, Tennessee, nyheder 2. I juni 2013 accepterede hun en stilling som general assignment reporter for tv og 10/55. I maj 2017 sluttede hun sig til ræven forretningsnetværk som en generel opgavereporter.

Carrasco har også optrådt med CNNs Nancy Grace på HLN.