Tyrkiet Roulade med brød udstopning / bagt af Rachel
Tyrkiet Roulade med brød udstopning
del en nem menneskemængde tiltalende mulighed for din ferie middag, uanset om du ønsker ekstra hvidt kød eller har en lille indsamling. Nyd fugtigt hvidt kalkunkød og fyld i hver bid!
Jeg er i Tyrkiet mode. Vi havde en mini Thanksgiving fest i løbet af helgen, da jeg lavede denne kalkun roulade… som du absolut har brug for i dit liv. Jeg ville dele nogle Tyrkiet eller Thanksgiving fakta for sjov, men tallene er overalt. Uanset hvem der har ret eller forkert, er de stadig imponerende. En kilde foreslog, at 22 millioner kalkuner nydes på Thanksgiving … til reference, det er et sted mellem befolkningen i Florida og USA (ikke kombineret). En anden kilde antydede, at antallet faktisk er 44 millioner. Hvad?! Det er dybest set 1 Tyrkiet for hver 7-14 mennesker i USA. Når man ser på det på den måde, virker det langt mere realistisk. Men stadig …
det er meget Tyrkiet.
og af disse mennesker foretrækker flertallet hvidt kød frem for mørkt. Jeg er helt i den gruppe. Er du team hvid eller mørk eller begge dele?
sagen ved kalkuner er, at hvis du laver en hel kalkun, prøver de fleste at bringe det mørke kød op til temperaturen og derefter tørre det hvide ud. Sådan en skam, ikke?
det er også problemet med at fylde en fugl. Du tilføjer fyldet, og derefter stiger den samlede tilberedningstid, fordi du er nødt til at få alt op til den rette temperatur. Så mange forskellige temperaturer, der kræver så mange forskellige tidspunkter og i en fugl.
den bedste måde at undgå disse problemer…
Del din kalkun ud og kog Stykkerne individuelt såvel som din fyldning.
eller
kog dem i en fantastisk skål sammen.
jeg har ønsket at lave en Tyrkiet roulade i årevis. Jeg var fast besluttet på at få det til at ske i år, og jeg er så glad for, at jeg gjorde det.
Dette er hænderne ned den eneste måde, jeg vil lave mad og spise kalkun fra nu af.
ikke kun er det alvorligt nemt. Tro mig … jeg fjernede endda alle knoglerne fra et helt kalkunbryst alene. Super imponeret over mig selv med det. Jeg blev skræmt, men efter at jeg var færdig, indså jeg, hvor simpelt det virkelig er (eller var) at gøre!
Hvis du vil udbrede dine egne kalkunbryst, her er den video, jeg brugte som guide. Tøv ikke med at bede din slagter om at udbene dit kalkunbryst til dig, hvis det er det, du foretrækker. Ingen dom. Slutresultatet er det, der betyder noget her.
denne kalkun roulade med klassiske brød udstopning vil være din nye gå til kalkunbryst opskrift!
jævnt kogt og perfekt fugtig, med en bid af hvidt kød og fyld i hver bid! Det bliver ikke meget bedre end det.
uanset om du ønsker at tilføje ekstra hvidt kød til din feriemiddag eller kun laver mad til nogle få, bør denne kalkunroulade helt sikkert være på menuen.
Leder du efter endnu flere Thanksgiving opskrifter? Sørg for at tjekke opskriftsarkiverne for alt fra brød til tærte, hvad man skal gøre med disse rester og meget mere!
Tyrkiet Roulade med brød udstopning
Ingredients
- 2 lb boneless turkey breast skin removed and reserved
- 3-4 C prepared stuffing uncooked
- 1 Tb olive oil
- Salt and pepper
- Butchers twine
- 3-4 Tb unsalted butter melted
Instructions
-
If necessary, remove bones from turkey. Alternativt kan du bede din slagter om at gøre dette for dig.
-
Forvarm ovnen til 375 liter F. Forbered en bradepande med en bradepande, der er afsat.
-
Butterfly Tyrkiet til en jævn tykkelse. Start fra midten, ved hjælp af en skarp kniv sommerfugl federe dele til at strække udad. Dæk med plastfolie og pund ned til en jævn tykkelse, og pas på ikke at rive gennem kalkunen.
-
spred fugtig forberedt fyldning inden for en tomme af kanten af kalkunbrystet. Stramt rulle og pakke med hud. Bind tæt med garn hver 1-2 tommer og en gang på langs. Huden kan strækkes yderligere og omplaceres efter behov under bindingsprocessen.
-
Varm en 12-tommers stegepande med olivenolie over medium høj varme. Sear Tyrkiet på alle sider. Overfør til det forberedte ristestativ og pande. Børst godt med smeltet smør og drys generelt med salt og peber. Steg i 60-75 minutter, eller indtil den indre temperatur når 150 liter F.
-
lad Tyrkiet hvile mindst 10 minutter priot til udskæring og servering. Fjern garn med køkkensaks inden servering.
noter
elementer, der bruges i denne opskrift:
dette indlæg indeholder tilknyttede links.