METODE:

for At gøre vanilje creme mix, tilsæt alle ingredienserne i en blender og blend godt. Sørg for, at den plantebaserede mælk er kold og ikke varm, ellers kan cremen blive klumpet.

hæld i en kold gryde og varm op (hæld ikke i en varm gryde). Rør godt, så det ikke brænder en varme op på medium høj til medium varme, indtil den tykner (som i videoen ovenfor). Dette tager cirka 5 minutter afhængigt af din kogeplade.

sked blandingen i ramekins og endda ud, så du får en flad overflade. Lad afkøle og sæt i køleskabet i mindst 1 time. Du kan også sætte dem i fryseren, hvis du ikke vil vente så længe (jeg er altid utålmodig).

tag ud af fryseren og tilsæt 1 tsk caster sukker oven på cremen (det skal være fuldt indstillet nu).

få en blæsebrænder og karamelliser toppen. Du kan også bruge et stearinlys eller grilllighter, men det vil tage meget længere tid (hvis du går efter denne mulighed, skal du bruge mindre sukker ovenpå). Alternativt kan du stege din crrirme br larrl. Jeg prøvede det to gange, og resultaterne var ok med hensyn til smag, ikke med hensyn til udseende. Sørg for at bruge en varmesikker skål og opvarm din slagtekylling til meget varm temperatur. Læg de sukkerbelagte ramekins oven på et stativ lige under og lad det stå i 3-5 minutter eller deromkring. Kontroller altid, at det ikke brænder. Ramekinerne skal dog først være meget kolde, ellers begynder vaniljesausen at lave mad og skabe bobler.

Du kan dog altid købe en billig blæsebrænder, som jeg vil anbefale, du kan bruge den til en masse andre retter.

lad køle ned, så karamel topping firmaer op. Du vil have folk til at opleve krakningen af det karamelliserede sukker fra din veganske crrirme br larrl. Server og nyd!

og hvis du kan lide fancy veganiserede desserter også prøve min lækre og easyvegan panna cotta.